商业
类型
6.8
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不可朗读
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62千字
字数
2021-01-01
发行日期
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主编推荐语
咖喱店“CoCo壱番屋”的创始人向你传授经验：如何经营人心；如何在市场下行的环境中找到企业的核心驱动力。
内容简介
2004年12月23日，咖喱店“CoCo一号屋”在横滨中区关内马车道开业，店铺总数突破1000家。咖喱单品的连锁经营（FC）自然也创下了前所未有的佳绩。包括最初的菜单制定在内，CoCo一号屋完全拒绝模仿其他店铺。
为顾客提供自由选择米饭量的服务是作者开业时便有的设想，按个人喜好选择咖喱辣度等设计，现在已然成为CoCo壱番的标志性服务。鱿鱼圈或奶酪等出乎意料的丰富配菜同样得益于外行人的创意。“不想听其他人的意见”“不必了解行业常识”“按照自己的方式生存”——成功开设多家分店的FC经营者虽然很多，但像作者这样特立独行的人应该很罕见。
目录
- 版权信息
- 前言
- 序言
- 第1章 出生成长于逆境，邂逅了上天赋予的使命
- “遇见了决定我人生的伴侣，堪称日本第一的妻子”
- “从在不动产行业自立门户，到开了一家咖啡店”
- “脱掉西装，发掘做生意的天分”
- “比提供物质更重要的是提供真心”
- “口碑的力量拯救了生意冷清的店铺”
- “挑战有扩张潜力的送外卖上门的服务”
- “和独特的味道相比，符合大众口味的家的味道更好”
- “生下来就成为孤儿，又度过了极度贫寒的少年时期”
- “为了生计，给家里贴补点儿收入，一早就起来去打工”
- “逆境培育了我乐观向上的性格”
- 第2章 全身心地投入到工作中，成为日本第一幸福的企业家
- “新店开张的头两天生意红红火火，第三天开始却……”
- “失败不代表不行，吸取教训，反败为胜”
- “为了将全部精力都投入开咖喱专营店上，忍痛卖掉了咖啡店”
- “大诀窍——根据顾客自己的喜好调整米饭的量和辣度”
- “最早加盟FC的条件是对方必须是夫妻，并且承诺专职做咖喱屋的生意”
- “对蜂拥而至的应募者找理由拒绝真是很难”
- “推行鼓励员工自己开店的遍地开花体系”
- “为什么以BS模式开出的店铺成功率高？”
- “目标客户为家庭的试行店铺成了超级旺铺”
- “和增加店铺数量相比，更重视已有店铺的品质”
- “全国各地新店开张的进度加快，公司股票公开发行”
- “托可信赖的堪称日本第一的继承人的福，终于可以在53岁退休啦！”
- 第3章 成功的三大秘诀——早起、做大扫除、真诚待客
- “夫妻绝妙搭档，携手闯过创业期”
- “创业经营者要发挥将现场视为第一位的先锋表率作用”
- “鼓励和批评都是经营上宝贵的财产”
- “工作狂董事长是日本工作时间最长的劳动者”
- “经营者最好不擅长社交”
- “想赢得人生并在生意上取得成功，就从早起做起”
- “先设个小点儿的目标绝对是有利的”
- “通过大扫除振兴效益不好的店铺”
- “用心待客没有固定的标准”
- 第4章 以光明正大的经营姿态，打造健全强大的企业
- “人才是跟着经营者边学边干出来的”
- “打造透明经营体制的强大企业”
- “奉献社会、做慈善活动是经营者的义务”
- “希望能帮助怀有梦想和目标的人们”
- “古典音乐会起到舒缓人心、让人平心静气的作用”
- “希望会出现更多的古典音乐迷”
- “站在顾客的角度打造全日本第一的音乐厅”
- 后记
- 【作者】
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出版方
东方出版社
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