3.3 用户推荐指数
历史
类型
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37千字
字数
2009-04-01
发行日期
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主编推荐语
酒在民风民俗中是一种中心物质，可谓无酒不成礼，无酒不成俗，无酒不成席。
内容简介
本书共分为六部分，主要内容包括：寻根溯源话发展，流光溢彩赏酒具、丰富多彩酒文化、花样繁多说酒令，历代名酒大荟萃等。讲述了中国悠久的酿酒业历史，从酒的产生说起，直至各民族千姿百态的饮酒习俗，再以民风酒俗作为切入点，从绮丽多姿的酒文化中，品味出其丰富多彩的内涵和无限生动的表现形式，从中了解到中国社会的政治、经济、文化等各个方面。
目录
- 版权信息
- 《中华文明史话》编委会
- 序
- 引言
- 一 寻根溯源话发展
- 1. 造酒起源传说
- （1）仪狄造酒说
- （2）杜康造酒说
- 2. 现代学者对酿酒起源的观点和看法
- （1）初创期
- （2）成长期
- （3）成熟期
- （3）提高期
- 二 流光溢彩赏酒具
- 1. 陶制酒具
- 2. 青铜酒具
- 3. 漆木酒具
- 1. 瓷酒具
- 5. 其他酒具
- 三 丰富多彩酒文化
- 1. 酒礼
- 2. 酒德
- 3. 酒道
- 4. 饮酒类型
- （1）礼仪饮酒
- （2）节日饮酒
- （3）娱乐饮酒
- （4）保健饮酒
- 四 书画之中见酒影
- 1. 酒与书法艺术
- 2. 酒与绘画艺术
- 五 花样繁多说酒令
- 1. 酒令溯源
- 2. 雅俗酒令
- 3. 酒令分类
- （1）大众酒令
- （2）文人酒令
- （3）其他酒令
- 六 历代名酒大荟萃
- 1. 唐宋以前
- 2. 唐宋时期
- 3. 唐宋以后
- 4. 当代名酒
- 结束语
- 附录 中国历史年代表
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评分及书评
3.3
3个评分
给这本书评了3.0了解点酒历史和酒文化，但最喜欢酒令和品种介绍一直觉得中国的所谓酒文化是个噱头，但看完了还是能有大概轮廓：这种饮料缘于漫长的历史演变、工艺精进、人文灌注，确实已经有了自己独特于其他饮品或食物的风格。当然，最喜欢的还是关于行酒令和历史上各种有名的酒的介绍，虽然有的行酒令他解释了我也没看懂怎么玩，但已经比一般影视作品里看 “哥俩好啊，666 啊” 清楚多了。各种酒名，雅致得很！
出版方
中国大百科全书出版社
中国大百科全书出版社经中共中央、国务院批准，于1978年11月18日正式成立。中国大百科全书出版社是以出版百科全书和其他工具书为主，同时出版各种学术著作和普及读物的国家级大型出版社。
