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133千字
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2020-05-01
发行日期
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主编推荐语
通过高邮饮食文化的梳理与历史进程中汪家的相互映射,为你展示一个更加立体与真实的汪老形象。
内容简介
作者亲自到访汪曾祺故乡高邮,参访“汪曾祺纪念馆”及汪曾祺妹妹、妹夫,获取了关于汪曾祺的珍贵资料,如首次刊发的《马铃薯》画作。
非虚构写作融史料性与文学性为一体,力图通过高邮饮食文化的梳理与历史进程中汪家的相互映射,为你展示一个更加立体与真实的汪老形象。
本书图文结合,相得益彰。填补市场同类书空白。现市场多有汪曾祺的散文集,系统性梳理高邮美食历史并结合汪曾祺饮食风趣的还没有。在谈吃之间亦展现出汪曾祺对待现实生活时的那种气质和风度。是一本文学性与史料性兼具的大众文化读物。
目录
- 版权信息
- 读食滋味
- 《受戒》里的荸荠
- 《八千岁》:饽饽的味道
- 王二的秘方:红曲
- 植物学家汪曾祺(上)
- 植物学家汪曾祺(下)
- 汪曾祺书信里的美食
- 龙井茶与萝卜干
- 秦邮旧味 汪味馆的家常菜
- 汪味家常菜(一)
- 汪味家常菜(二)
- 汪曾祺的高邮家常菜
- 高邮历史上那些好酒
- 高邮食物名词解释
- 汪曾祺最爱吃鳜鱼
- 嚼之声动十里
- 小说五味
- 那些年汪曾祺吃过的土豆
- 汪曾祺在老舍家吃芥末墩
- 汪曾祺和李一氓笔下的川菜馆
- 黄永玉与汪曾祺聚餐往昔
- 张爱玲与汪曾祺“遥话”草炉饼
- 徐城北谈汪曾祺“会做菜”
- 与苏北聊汪曾祺吃饭习惯
- 豆汁儿与盐粉豆
- 茶食余味
- 汪曾祺谈茶食
- 蒸菜话花样
- 宋宴食单
- 明朝养生那些事
- 说“糟”
- 蕈有多香?
- 蒜香几何?
- 县城小吃
- 小镇小吃
- 家常菜
- 麦仁酵子稃子酒
- 皇帝也爱喝奶茶
- 高邮那些老字号
- 后记
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出版方
大象出版社
大象出版社,中国优秀出版社,其前身是河南教育出版社,大象出版社自1983年成立以来,已出版图书3500余种,发行逾10亿册,有400余种图书获得包括国家图书奖、中宣部“五个一”工程奖、中国图书奖在内的各类优秀图书奖项,有300余种图书进入国际市场。