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主编推荐语

通过高邮饮食文化的梳理与历史进程中汪家的相互映射,为你展示一个更加立体与真实的汪老形象。

内容简介

作者亲自到访汪曾祺故乡高邮,参访“汪曾祺纪念馆”及汪曾祺妹妹、妹夫,获取了关于汪曾祺的珍贵资料,如首次刊发的《马铃薯》画作。

非虚构写作融史料性与文学性为一体,力图通过高邮饮食文化的梳理与历史进程中汪家的相互映射,为你展示一个更加立体与真实的汪老形象。

本书图文结合,相得益彰。填补市场同类书空白。现市场多有汪曾祺的散文集,系统性梳理高邮美食历史并结合汪曾祺饮食风趣的还没有。在谈吃之间亦展现出汪曾祺对待现实生活时的那种气质和风度。是一本文学性与史料性兼具的大众文化读物。

目录

  • 版权信息
  • 读食滋味
  • 《受戒》里的荸荠
  • 《八千岁》:饽饽的味道
  • 王二的秘方:红曲
  • 植物学家汪曾祺(上)
  • 植物学家汪曾祺(下)
  • 汪曾祺书信里的美食
  • 龙井茶与萝卜干
  • 秦邮旧味 汪味馆的家常菜
  • 汪味家常菜(一)
  • 汪味家常菜(二)
  • 汪曾祺的高邮家常菜
  • 高邮历史上那些好酒
  • 高邮食物名词解释
  • 汪曾祺最爱吃鳜鱼
  • 嚼之声动十里
  • 小说五味
  • 那些年汪曾祺吃过的土豆
  • 汪曾祺在老舍家吃芥末墩
  • 汪曾祺和李一氓笔下的川菜馆
  • 黄永玉与汪曾祺聚餐往昔
  • 张爱玲与汪曾祺“遥话”草炉饼
  • 徐城北谈汪曾祺“会做菜”
  • 与苏北聊汪曾祺吃饭习惯
  • 豆汁儿与盐粉豆
  • 茶食余味
  • 汪曾祺谈茶食
  • 蒸菜话花样
  • 宋宴食单
  • 明朝养生那些事
  • 说“糟”
  • 蕈有多香?
  • 蒜香几何?
  • 县城小吃
  • 小镇小吃
  • 家常菜
  • 麦仁酵子稃子酒
  • 皇帝也爱喝奶茶
  • 高邮那些老字号
  • 后记
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评分及书评

4.7
3个评分
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    给这本书评了
    4.0

    朴素生动

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    出版方

    大象出版社

    大象出版社,中国优秀出版社,其前身是河南教育出版社,大象出版社自1983年成立以来,已出版图书3500余种,发行逾10亿册,有400余种图书获得包括国家图书奖、中宣部“五个一”工程奖、中国图书奖在内的各类优秀图书奖项,有300余种图书进入国际市场。