社会学
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216千字
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2022-08-01
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主编推荐语
农业、材料、能源，直面关系人类未来生存质量的三大关键问题。
内容简介
人类未来吃什么？人类未来用什么？人类未来烧什么？这三个问题是人类未来的终极问题。面对不断膨胀的人口，逐渐匮乏的资源、日趋严重的环境污染，只有进行一场新的“农业革命”，改变材料的生产和使用方式，努力探索新的能源形式，人类才能实现可持续发展。
本书作者袁越借助专业的科学背景、大量的阅读梳理、实地的采访调查，把目前已知的三个问题的最佳答案和推理过程呈现出来，并借此传达这样的理念：人类只有一个地球，我们是休戚与共的人类命运的共同体，面对未来，我们每个人都要做出改变。
目录
- 版权信息
- 序：我也喜欢琢磨一些现实的问题
- 第一章 人类未来吃什么
- 引言：全球农业考察记
- 农业一万年
- 最古老的城市
- 农业的起源
- 被农业改变的人类
- 被农业改变的环境
- 被工业改变的农业
- 被商业改变的农业
- 结语
- 未来的粮食
- 托管与超越
- 土壤是活的
- 从犁耕到免耕
- 大政府与小农户
- 结语
- 未来的瓜果蔬菜
- 良道探秘
- 有机农业的优缺点
- 新平励志样本
- 滴灌的前世今生
- 危机意识与精准农业
- 精准农业2.0版
- 食谷的秘密
- 结语
- 未来的蛋白质
- 昂贵的蛋白质
- 廉价的肉食
- 无价的人造肉
- 结语
- 参考资料
- 第二章 人类未来用什么
- 引言 未来的材料
- 被材料改变的人类
- 石器时代
- 青铜时代
- 铁器时代
- 玻璃与瓷器
- 材料科学的时代
- 结语
- 钢筋水泥的功与过
- 从石头到石头
- 从砂石到钢材
- 用木材盖房子
- 用木材建高楼
- 结语
- 塑料，想说爱你不容易
- 塑料与海洋
- 塑料失控简史
- 回收利用的理想与现实
- 可降解塑料的悖论
- 学会和塑料共存
- 结语
- 穿衣服的学问
- 快时尚的代价
- 天然纤维与合成纤维
- 环保面料的崛起
- 服装行业的未来
- 尾声
- 参考资料
- 第三章 未来的能源
- 引言 能源：人类想象未来的无限可能
- 能源与幸福
- 元宇宙的能源消耗
- 未来能源的气候约束
- 能源转型
- 人类能源简史
- 被能源限制的农耕时代
- 第一种超级能源
- 热力学三定律
- 被石油改变的世界
- 从全球变暖到气候变化
- 看不见的新能源
- 尾声
- 可再生能源的未来
- 用空间战胜低效
- 风光这边独好
- 输电难题
- 并网难题
- 储能困局
- 可再生能源的未来
- 结语
- 电氢之战
- 交通困局
- 电池难题
- 氢车熟路
- 结语
- 核能：人类的终极能源
- 被误解的核电站
- 核电靠得住吗？
- 未来的核能
- 人类需要正能量
- 通向未来之路
- 结语
- 参考资料
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出版方
生活·读书·新知三联书店
生活·读书·新知三联书店 （简称三联书店） 是一家有悠久历史的著名出版社。 它的前身是邹韬奋、徐伯昕等三十年代在上海创立的生活书店、新知书店和读书出版社。
