在社交多元化的今天，一次恰如其分的应酬不仅能帮助我们顺利扭转困境，还可能带来新的机遇。无论是家庭聚餐、同学聚会，还是公司年会，应酬都是无可回避的一环。在这些场合中，我们既需关注个人形象，又需积极维护与他人的关系。因此，如何在应酬时表现得大方得体，成为了一个值得深思的问题。中国自古以来便是 “民以食为天” 的国度，宴饮文化盛行。如今，人们在宴饮礼仪的基础上，发展出各种应酬策略。在不同的宴会上，我们需要运用不同的语言、姿态和沟通技巧。应酬已不仅仅是一种简单的社交活动，更成为了一门艺术。中国人十分注重礼节，宴会礼节尤为重要。在宴会上，许多人常因不确定自己的举止是否得当而感到局促不安。要想在宴会上表现得风光得体，首先要具备良好的教养和生活品位，这样才能给别人留下良好的第一印象，为日后的交往奠定基础。“一回生，二回熟”，人与人之间的亲密关系往往是在一次次的应酬中建立起来的。只要我们留心观察，就不难发现，在宴会应酬中，每一个细节都可能成为建立关系的关键。别出心裁的宴请、细致入微的准备、优雅端庄的餐桌礼仪…… 这些细节都可能影响一个人的进退去留。除了礼节标准外，饮酒也是餐桌上不可忽视的一部分。美酒自古以来便是交际的媒介，敬酒、陪酒、劝酒、挡酒、拒酒，每一个动作都蕴含了特定的交际意义。通过酒桌上的推杯换盏，我们可以读懂每个人的酒品、人品，进而选择合适的对象，拉近关系，建立人脉。然而，能否发挥最佳功效，关键在于我们的应酬策略是否得当。在宴会应酬中，我们永远无法预知接下来将要面对的局面。但只要看完这本书后，至少能了解许多所谓的应酬套路，也能帮助我们能以以从容不迫、处之泰然的态度去面对不同的应酬。

尖酸刻薄的人，往往爱取笑和挖苦别人，挖人隐私不留余地，冷嘲热讽无所不知，直到对方颜面丢尽才肯罢休，所以，在宴会中，很少有人愿意与他们交往。在宴会之上，谁都无法避免尖酸刻薄话的侵犯，就算是最好的朋友，有时也可能由于某些原因而说出一些伤人的话。在这种情况下，最好学得脸皮厚一点。既然人人都有这种缺点，又何必去计较呢？锱铢必较，只会让自己平添烦恼而已。