展开全部

主编推荐语

一本书带你概览北京城的老字号。

内容简介

本书详细记述了分布于京城各个商圈的餐馆饭店食品店、丝绸布帛鞋帽店、茶庄药铺戏园子、书籍文房古玩店等行业的老字号的兴衰沉浮,从一个侧面体现了古都北京传统商业文化的发展和演变,讲述了这些老字号是如何成为北京这座历史文化名城的重要组成部分,并影响着北京文化的发展。

目录

  • 版权信息
  • 《京华通览》编纂委员会
  • 序 擦亮北京“金名片”
  • 字号话古
  • 商业字号的由来
  • 商业字号的出现——唐都长安出土最早的商业字号:邢娘
  • 商业字号的兴盛——宋都汴梁城的商业店铺文化
  • 名目繁多的商业字号——汴梁临安的商号
  • 北京商业字号的出现
  • 千年古都商道沧桑
  • 旧京商事商市
  • 元大都的商市
  • 明清北京商市
  • 北京商号知多少
  • 北京老字号的分类
  • 按创立时间分类
  • 按行业分类
  • 北京商圈的布局
  • 前门—大栅栏商圈
  • 隆福寺商业圈
  • 王府井—东单商业圈
  • 西单—宣武门商业圈
  • 雅俗共赏的老字号名称
  • 百年老号经营有道
  • 北京老字号的政治色彩
  • 与皇帝和皇宫结缘
  • 与王府结缘
  • 官商结缘
  • 北京老字号的儒雅风韵
  • 北京老字号的经商之道
  • 京城老字号
  • 饮食
  • 张一元
  • 信远斋
  • 仿膳
  • 砂锅居
  • 烤肉季
  • 烤肉宛
  • 都一处
  • 正阳楼
  • 东来顺
  • 又一顺
  • 西来顺
  • 南来顺
  • 南恒顺(一条龙)
  • 全聚德
  • 便宜坊
  • 全素斋
  • 月盛斋
  • 稻香村 桂香村 稻香春
  • 大顺斋
  • 王致和
  • 六必居
  • 天源酱园
  • 药店
  • 同仁堂
  • 鹤年堂
  • 绸缎鞋帽服饰
  • 瑞蚨祥
  • 内联升
  • 书画文房
  • 荣宝斋
  • 戴月轩
  • 博古斋
  • 文奎堂
  • 其他
  • 东安市场
  • 吉祥戏院
  • 文盛斋
  • 王麻子
  • 参考书目
  • 后记
展开全部

评分及书评

评分不足
1个评分
  • 用户头像
    给这本书评了
    5.0

    伴随国际局势的深刻变化,世界经济重心已逐步向亚太地区转移,而亚太地区发展最快的是东北亚的环渤海地区、这块地区的京津冀地区,而北京正是这个地区的核心,建设以北京为核心的世界级城市群,已被列入实现 “两个一百年” 奋斗目标、中国梦的国家战略。这就又把北京推向了中国特色社会主义新时代谱写现代化新征程壮丽篇章的引领示范地位,也预示了这块热土必将更加辉煌的前景。

      转发
      评论

    出版方

    北京出版集团

    北京出版集团是新闻出版总署1999年批准组建的全国首批7家试点出版集团之一,拥有北京出版社、北京人民出版社、北京教育出版社、北京少年儿童出版社、北京十月文艺出版社、北京美术摄影出版社、文津出版社、北京电子音像出版社和《十月》《父母必读》《少年科学画报》《北京卡通》《夜北京》杂志社。集团前身北京出版社成立于1956年。 集团公司作为北京市最大的综合性出版机构,牢牢把握正确的出版方向,为广大读者奉献了大量优秀的精神食粮,在传播和弘扬社会主义先进文化、满足人民群众精神文化需求、促进首都经济社会发展方面,做出了重要贡献。50余年来共出版各类图书2万余种、15亿多册,出版物获得多项国家级出版大奖和文学大奖。每年出版图书、音像、电子、网络等出版物近3000种,其中新书约1600种,在销品种约8000种。出版物在全国零售市场持续稳居前列。在全国国民阅读与购买倾向抽样调查中,北京出版社曾两次获得“最受读者喜爱的出版社”。2009年,集团公司获得“全国百佳图书出版单位”称号。