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56千字
字数
2016-04-01
发行日期
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主编推荐语
万千美食家热捧，新厨房运动倡导者“黄小厨” 首部文集。#新厨房运动倡导者“黄小厨”私家菜谱，一招击破食物好吃的秘诀。
内容简介
本书以黄磊的美食记忆为入口，由生活随笔、菜谱和插画组成，内容包括作者的私人食谱，家庭生活细节、记忆中的温馨故事，呈现食物与生活、记忆的勾连，表达了作者对生活的态度、对于家庭故事的温馨记录、关于逝去时间的哲学思索、细碎生活里的诗意和浪漫。全书既有黄磊本人的美食故事，也有丰富多样的菜谱，内容丰富详实，图文并茂。
目录
- 版权信息
- Chapter 1 旧时光的线索
- 味道的家园
- 初尝甜意
- 父亲味觉密码 腌笃鲜
- 伪装饕餮 蒸螃蟹＆赛螃蟹
- 节气挑食 黄焖鸭
- 闲看午后雪 酸辣汤
- 恣意童年 西红柿酱
- 宿舍料理达人 凉拌白菜心
- Chapter 2 时序滋味
- 随味蕾所欲
- 秋天的出处 糖桂花
- “卷”起早晨 粢饭团
- 当季的欢欣 春饼
- 鲜香破土而出 油焖春笋
- 春情荡漾 炒韭菜
- 蔬菜也肥美 素烧茄子
- 冷热两相宜 卤萝卜
- 简单高于一切 西红柿炒蛋
- Chapter 3 安于日常
- 在家吃饭
- 亲子厨房 布鲁姆面包＆香蕉蛋糕
- 父爱专属 卤肉饭
- 深夜即兴 葱油面
- 浮生半日闲 炖鸡汤
- 丰裕好驱寒 白菜炖豆腐
- 爱意佐餐 月子汤水
- Chapter 4 烹煮的奥秘
- 珍惜相对时
- 一个人的宴席 鸡汤拌面
- 幸福吃得到 海南鸡饭
- 香辛料魔法 咖喱土豆牛肉
- 外婆的惦念 梅菜扣肉
- 肥瘦相间的美 红烧五花肉
- 铜锅好食器 大鹅烧小饼
- 世代与馈赠 红烧带鱼
- 与肉言欢 糖醋小排
- Chapter 5 解忧厨房
- 我想我是海
- 疲惫的慰藉 排骨冬瓜汤
- “洋气”的夜晚 意大利面
- 素之情人节 蒜蓉油麦菜
- 复刻食堂味 木须肉
- 如遇旧时人 蛋炒饭
- 今宵夜长 味噌汤
- 围炉小酌 烤鸡腿
- Chapter 6 年味最高
- 岁月长人情暖
- 不舍欢庆时
- 念念不忘 清蒸爆腌鸡
- 必要的多余 清蒸河鲈
- 吃出团圆味 狮子头
- 冬天的彩虹 炒什锦
- 幸福不会停止 黑芝麻汤圆
- Chapter 7 特别辑录
- 树叶堆里的钥匙
- 儿时荒诞
- 追踪
- 如果可以回到那一刻
- 我将春天付给你
- 错位生活
- 重要的是灵魂
- 人间四月天
- 后记 爱一切美好事物
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评分及书评
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出版方
上海浦睿文化
浦睿文化成立于2011年，中南传媒旗下的创新内容出版公司。致力于创新形式的出版和内容产品策划，目标是成为一个“小而美”的个性出版传媒品牌。 浦睿文化寻求独具个性的作者和内容，重视细节与风格呈现。浦睿坚持“一人一品牌”的理念，和优秀作者与艺术家合作，每年策划出版的内容产品少而精，提供具有更好阅读和审美体验的作品。
