主编推荐语
本书展现了一幅充满人与物剧烈迁移、文化交融和变容的、激荡的历史图卷,揭示了近代日本和美国等产生的复杂网络和殖民主义的深远影响。
内容简介
本书从与日常生活密切相关的、通常不被国家“大历史”讲述的物品和事件出发,对于20世纪上半叶以日本为中心的环太平洋地区的住宅、家具、食物、衣服、鞋子、行为举止、城市空间等的变迁进行了细致考证和生动解说。包括:明治晚期日本上流阶级的“洋间”生活和室内装饰中如何处理欧洲规范的影响、味精的全球扩散历程、坐在地板上或椅子上的交织冲突及藤椅的传播、“文化生活”言论和“文化住宅”的兴衰、从海外殖民地至东京的“观光旅行”、冲绳人的猪肉与美军的关系,等等。在广阔的时空框架中,作者展现了一幅充满人与物剧烈迁移、文化交融和变容的、激荡的历史图卷,揭示了近代日本和美国等产生的复杂网络和殖民主义的深远影响。 作为一名同时在美国和日本执教的学者,作者的视角新鲜有趣,富于创见。书中更收录了150余幅珍贵历史图片,集可读性、专业性和新视角于一体。
本书从与日常生活密切相关的、通常不被国家“大历史”讲述的物品和事件出发,对于20世纪上半叶以日本为中心的环太平洋地区的住宅、家具、食物、衣服、鞋子、行为举止、城市空间等的变迁进行了细致考证和生动解说。包括:明治晚期日本上流阶级的“洋间”生活和室内装饰中如何处理欧洲规范的影响、味精的全球扩散历程、坐在地板上或椅子上的交织冲突及藤椅的传播、“文化生活”言论和“文化住宅”的兴衰、从海外殖民地至东京的“观光旅行”、冲绳人的猪肉与美军的关系,等等。 作为一名同时在美国和日本执教的学者,作者的视角新鲜有趣,富于创见。书中更收录了150余幅珍贵历史图片,集可读性、专业性和新视角于一体。
目录
- 版权信息
- 内容简介
- 作者简介
- 译者简介
- 中文版序
- 引言 帝国内的环流与不对称接触
- 意识形态视点下的帝国内环流与接触
- 人与知识的流动
- 殖民地近代性、帝国近代性以及后殖民时代的责任
- 第一章 明治时代的内饰趣味是不是“东方主义”的?
- 媒体:《妇人画报》
- 秩序化原则之一:天皇的橱柜
- 秩序化原则之二:天皇的鞋子
- 各种东方主义
- 填充框架:商品化的商品集合
- 结论:全球展览复合体中的日本内饰
- 第二章 味之素/味精:味道、帝国与全球化
- 味道与帝国
- 面向大众的工业营养
- 谷氨酸钠与日本家庭主妇
- 谷氨酸钠在中国及海外华侨中
- 谷氨酸钠在美国
- “食用谷氨酸钠让你变聪明”
- 危机与回应:“鲜味”的重新发明
- 帝国的余味
- 结论:作为食品文化的食品科学
- 第三章 1908年的“绅士协定”:太平洋史的部分片段
- 引言
- “绅士协定”
- 劳工与绅士之间的界线应该划在哪里
- 移民公司
- 中国和日本被囚禁的、增长过度的人口
- 有着宽敞外廊的宅邸
- 美国的单层别墅来到日本
- 双座秋千
- 缺乏合适的音乐
- 诗不能当饭吃
- 如果这些人能分散开来
- 亚洲之旅
- 美国人对待动物的方式
- 就像一个小王国的国王
- 文明人不需要偷偷摸摸地吃饭
- 逃离文明的烟雾
- 一些共产主义理念
- 不喜欢在家中被人看到的英国人
- 被贬斥为一种野蛮风俗
- 颓废与神经衰弱
- 这项来自所有国家的劳工都热衷的运动
- 就算我回不了家
- 太平洋食堂
- 在日本毫无疑问是个一流绅士
- 一群大举涌入的工贼
- 在肺结核国际大会上
- 万一
- 淑女协定
- 未开化的西部的某个地方
- 她弹奏风琴
- 第二块殖民地
- 向北越过图们江来到中国东北
- 跪在地上的高宗皇帝
- 更上层的殖民者
- 被排出或包入胞囊
- 像被阿伊努人驱赶的克鲁波克鲁人
- 十二个人种的等级
- 天皇的战士们的演习
- 因为前者是个共和国
- 你能够允许的唯一一种交流
- 他们的基本血统是白人的
- 用来安放她的高空秋千的第三层
- 日本制的阳伞
- 室内装饰的无尽的展望
- 试着去踢他悬挂在天花板上的日本阳伞
- 厉行断发
- 为自然法则所不允
- 乐不思蜀之人可能就住在这里
- 一个美国内湖,这是一个梦想
- 绅士协定
- 高平-鲁特,或鲁特-高平
- 第四章 “文化住宅”:20世纪二三十年代亚洲的世界文化梦
- 同一个世界文化的理念
- 文化生活与帝国秩序
- 作为象征和乌托邦的文化住宅
- 本国的国粹主义及人种等级秩序
- 文化的贬值
- 帝国主义背景下的“文化”
- 第五章 亚洲殖民地的热带家具与行为举止
- 姿势与权力
- 热带纤维成为家具
- 醉翁:西方人与热带家具
- 席地而坐的帝国主义者:日本人在台湾
- 热带的混合:日本及三越藤椅
- 终章:关于美利坚帝国中帕帕桑椅的一个假说
- 对日本殖民地意识的总结性思考
- 第六章 东京何以是帝都?
- 东京市内的帝国展示
- 观光路线
- “内地观光与文明化使命”
- 尾声:礼仪的帝国
- 结语 帝国之间的夏威夷与冲绳
出版方
清华大学出版社
清华大学出版社成立于1980年6月,是由教育部主管、清华大学主办的综合出版单位。植根于“清华”这座久负盛名的高等学府,秉承清华人“自强不息,厚德载物”的人文精神,清华大学出版社在短短二十多年的时间里,迅速成长起来。清华大学出版社始终坚持弘扬科技文化产业、服务科教兴国战略的出版方向,把出版高等学校教学用书和科技图书作为主要任务,并为促进学术交流、繁荣出版事业设立了多项出版基金,逐渐形成了以出版高水平的教材和学术专著为主的鲜明特色,在教育出版领域树立了强势品牌。