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主编推荐语

本书展现了一幅充满人与物剧烈迁移、文化交融和变容的、激荡的历史图卷,揭示了近代日本和美国等产生的复杂网络和殖民主义的深远影响。

内容简介

本书从与日常生活密切相关的、通常不被国家“大历史”讲述的物品和事件出发,对于20世纪上半叶以日本为中心的环太平洋地区的住宅、家具、食物、衣服、鞋子、行为举止、城市空间等的变迁进行了细致考证和生动解说。包括:明治晚期日本上流阶级的“洋间”生活和室内装饰中如何处理欧洲规范的影响、味精的全球扩散历程、坐在地板上或椅子上的交织冲突及藤椅的传播、“文化生活”言论和“文化住宅”的兴衰、从海外殖民地至东京的“观光旅行”、冲绳人的猪肉与美军的关系,等等。在广阔的时空框架中,作者展现了一幅充满人与物剧烈迁移、文化交融和变容的、激荡的历史图卷,揭示了近代日本和美国等产生的复杂网络和殖民主义的深远影响。 作为一名同时在美国和日本执教的学者,作者的视角新鲜有趣,富于创见。书中更收录了150余幅珍贵历史图片,集可读性、专业性和新视角于一体。
本书从与日常生活密切相关的、通常不被国家“大历史”讲述的物品和事件出发,对于20世纪上半叶以日本为中心的环太平洋地区的住宅、家具、食物、衣服、鞋子、行为举止、城市空间等的变迁进行了细致考证和生动解说。包括:明治晚期日本上流阶级的“洋间”生活和室内装饰中如何处理欧洲规范的影响、味精的全球扩散历程、坐在地板上或椅子上的交织冲突及藤椅的传播、“文化生活”言论和“文化住宅”的兴衰、从海外殖民地至东京的“观光旅行”、冲绳人的猪肉与美军的关系,等等。 作为一名同时在美国和日本执教的学者,作者的视角新鲜有趣,富于创见。书中更收录了150余幅珍贵历史图片,集可读性、专业性和新视角于一体。

目录

  • 版权信息
  • 内容简介
  • 作者简介
  • 译者简介
  • 中文版序
  • 引言 帝国内的环流与不对称接触
  • 意识形态视点下的帝国内环流与接触
  • 人与知识的流动
  • 殖民地近代性、帝国近代性以及后殖民时代的责任
  • 第一章 明治时代的内饰趣味是不是“东方主义”的?
  • 媒体:《妇人画报》
  • 秩序化原则之一:天皇的橱柜
  • 秩序化原则之二:天皇的鞋子
  • 各种东方主义
  • 填充框架:商品化的商品集合
  • 结论:全球展览复合体中的日本内饰
  • 第二章 味之素/味精:味道、帝国与全球化
  • 味道与帝国
  • 面向大众的工业营养
  • 谷氨酸钠与日本家庭主妇
  • 谷氨酸钠在中国及海外华侨中
  • 谷氨酸钠在美国
  • “食用谷氨酸钠让你变聪明”
  • 危机与回应:“鲜味”的重新发明
  • 帝国的余味
  • 结论:作为食品文化的食品科学
  • 第三章 1908年的“绅士协定”:太平洋史的部分片段
  • 引言
  • “绅士协定”
  • 劳工与绅士之间的界线应该划在哪里
  • 移民公司
  • 中国和日本被囚禁的、增长过度的人口
  • 有着宽敞外廊的宅邸
  • 美国的单层别墅来到日本
  • 双座秋千
  • 缺乏合适的音乐
  • 诗不能当饭吃
  • 如果这些人能分散开来
  • 亚洲之旅
  • 美国人对待动物的方式
  • 就像一个小王国的国王
  • 文明人不需要偷偷摸摸地吃饭
  • 逃离文明的烟雾
  • 一些共产主义理念
  • 不喜欢在家中被人看到的英国人
  • 被贬斥为一种野蛮风俗
  • 颓废与神经衰弱
  • 这项来自所有国家的劳工都热衷的运动
  • 就算我回不了家
  • 太平洋食堂
  • 在日本毫无疑问是个一流绅士
  • 一群大举涌入的工贼
  • 在肺结核国际大会上
  • 万一
  • 淑女协定
  • 未开化的西部的某个地方
  • 她弹奏风琴
  • 第二块殖民地
  • 向北越过图们江来到中国东北
  • 跪在地上的高宗皇帝
  • 更上层的殖民者
  • 被排出或包入胞囊
  • 像被阿伊努人驱赶的克鲁波克鲁人
  • 十二个人种的等级
  • 天皇的战士们的演习
  • 因为前者是个共和国
  • 你能够允许的唯一一种交流
  • 他们的基本血统是白人的
  • 用来安放她的高空秋千的第三层
  • 日本制的阳伞
  • 室内装饰的无尽的展望
  • 试着去踢他悬挂在天花板上的日本阳伞
  • 厉行断发
  • 为自然法则所不允
  • 乐不思蜀之人可能就住在这里
  • 一个美国内湖,这是一个梦想
  • 绅士协定
  • 高平-鲁特,或鲁特-高平
  • 第四章 “文化住宅”:20世纪二三十年代亚洲的世界文化梦
  • 同一个世界文化的理念
  • 文化生活与帝国秩序
  • 作为象征和乌托邦的文化住宅
  • 本国的国粹主义及人种等级秩序
  • 文化的贬值
  • 帝国主义背景下的“文化”
  • 第五章 亚洲殖民地的热带家具与行为举止
  • 姿势与权力
  • 热带纤维成为家具
  • 醉翁:西方人与热带家具
  • 席地而坐的帝国主义者:日本人在台湾
  • 热带的混合:日本及三越藤椅
  • 终章:关于美利坚帝国中帕帕桑椅的一个假说
  • 对日本殖民地意识的总结性思考
  • 第六章 东京何以是帝都?
  • 东京市内的帝国展示
  • 观光路线
  • “内地观光与文明化使命”
  • 尾声:礼仪的帝国
  • 结语 帝国之间的夏威夷与冲绳
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出版方

清华大学出版社

清华大学出版社成立于1980年6月,是由教育部主管、清华大学主办的综合出版单位。植根于“清华”这座久负盛名的高等学府,秉承清华人“自强不息,厚德载物”的人文精神,清华大学出版社在短短二十多年的时间里,迅速成长起来。清华大学出版社始终坚持弘扬科技文化产业、服务科教兴国战略的出版方向,把出版高等学校教学用书和科技图书作为主要任务,并为促进学术交流、繁荣出版事业设立了多项出版基金,逐渐形成了以出版高水平的教材和学术专著为主的鲜明特色,在教育出版领域树立了强势品牌。