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189千字 字数
2023-12-01 发行日期
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主编推荐语

情景式再现宋人的饮食生活日常。

内容简介

宋代是中国古代社会物质文明和精神文明发展的繁盛阶段。众多可观物象中，能够完美诠释中国古代社会发展到宋朝时期社会物质文明与精神文明所取得的辉煌成就者不多，而宴会可算其一。

宴会是一种群体性的饮食活动，宴会过程中所展示的食品、器物、酒饮、乐舞、游戏、礼仪、风俗等，集中呈现了社会阶段性物质发展水平与文化风貌，是观察社会发展状况的显微镜。

本书以官方和民间两个视角对宋代具有代表性的宴会活动进行考察，系统展示中华优秀传统饮食文化的独特魅力。

目录

  • 版权信息
  • 前言
  • 第一章 宋代宫廷宴会
  • 第一节 气势恢宏的国家大宴
  • 一 祈运农事的春秋大宴
  • 二 庆贺帝王生辰之宴：圣节大宴
  • 三 祭祀与祝祷：饮福大宴
  • 四 国家大宴中的礼仪和行为规范
  • 第二节 君臣之间的日常宴聚
  • 一 内容丰富多彩的曲宴
  • 二 欢歌笑语庆节日：节日宴会
  • 第三节 宫廷中的其他宴会
  • 一 观赏国家馆藏图籍之余的宴聚：曝书宴
  • 二 皇帝主导的观书宴
  • 三 后宫妃嫔及皇亲国戚的宫廷内宴
  • 第二章 宋代公务宴请
  • 第一节 国家外方使者接待宴会
  • 一 宫廷中举办的盛大外方使者接待宴会
  • 二 款待各方使团的驿馆宴会
  • 三 宫廷御苑中开设的宴饮活动
  • 第二节 国家科举纳贤的盛宴
  • 一 呦呦鹿鸣，食野之苹：地方上举办的鹿鸣宴
  • 二 庆贺科举及第的仕林盛事：闻喜宴
  • 第三节 国家赐宴
  • 一 海内升平，与民同乐：酺宴活动
  • 二 帝王主导的各种赏赐宴会
  • 第三章 宋代民间宴会活动
  • 第一节 人生礼仪性质的宴会
  • 一 民间庆生活动：生日宴会
  • 二 缔结连理的喜庆仪式：婚宴
  • 三 家庭添丁加口之喜：生子宴
  • 四 哀悼与送别：丧葬宴
  • 第二节 名目繁多的节日宴会
  • 一 恭贺新春：春节与元旦盛宴
  • 二 三秋桂子香，清秋赏月忙：中秋宴会
  • 三 充满节日特色的各种饮食
  • 第三节 民众日常生活中的宴会活动
  • 一 日常社交往来宴请
  • 二 娱乐与休闲时光里的游赏聚宴
  • 三 士人之间的交游与唱和：交游宴会
  • 四 共度夕阳晚景：耆老的宴聚
  • 第四章 宋代宴会中蕴藏的饮食文化
  • 第一节 饮食中的审美风尚
  • 一 良宴之具：宋人宴饮聚会中的饮食器具
  • 二 饮食之外好意趣：宴会环境的营造
  • 三 宴会中各具特色的美酒佳肴
  • 第二节 宴饮聚会中的礼仪与习俗
  • 一 宴席开始前的礼俗
  • 二 宴请宾客与迎客之道
  • 三 宴席中需要注意的礼俗
  • 第三节 地方宴会礼俗与饮食风尚
  • 一 地方特色宴会礼俗
  • 二 往来之间：区域饮食文化的交流与互动
  • 第五章 宋代宴会中的各种娱乐活动
  • 第一节 乐舞及杂艺
  • 一 宴会中演奏的音乐和特色歌舞曲艺
  • 二 席前助兴佐欢的各类杂戏技艺
  • 第二节 宴会与文化活动
  • 一 文人雅士的心头好：赋诗填词
  • 二 一曲新词酒一杯：诗词与宴乐的传唱
  • 第三节 劝酒与酒令
  • 一 歌伎佐酒与宴席劝酒
  • 二 宴席上的饮酒游戏规则：酒令及行令礼俗
  • 第四节 新意迭出的博戏
  • 一 宴会中的一大乐趣：投壶之戏
  • 二 其他各种宴聚博戏
  • 插图来源
  • 参考文献
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出版方

社会科学文献出版社

社会科学文献出版社是专业的人文社科学术出版机构，以“创社科经典，出传世文献”为己任，出版经管、社会学、历史、文化书籍。