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40千字 字数
2021-05-01 发行日期
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主编推荐语

从饮食上排除引发腹痛、腹泻、便秘等肠道敏感的发酵性糖，重新构建健康、稳定的肠道环境。

内容简介

不明原因的腹痛、腹泻、便秘，其实你只是患上了肠易激综合征（IBS）。而你的肠道敏感，并不需要酸奶、高纤维食物、益生菌，而是精准断绝发酵性糖。

本书向肠易激患者介绍了澳大利亚莫纳什大学科研团队提出的低发漫（Low-FODMAP）饮食疗法。5套方案锁定肠道问题9条法则重建健康菌群274种食物宜忌指导三餐。

目录

  • 版权信息
  • 作者简介
  • 前言
  • 第一章 靠调整饮食改善原因不明的肠道问题
  • 一些肠道健康常识其实是错误的
  • 明明检查结果没有异常，肚子却不舒服
  • 肠道细菌健康疗法有不为人知的缺陷
  • 肚子总是不舒服的人的救星
  • 肠道健康的人不容易生病——疲劳的原因在于肠道问题
  • 第二章 肚子不舒服的原因在于糖质
  • 要特别小心“对肠道好”的食物
  • 肠道问题产生的原因
  • 吃高发漫食物会腹痛的原因
  • 低发漫饮食疗法是理想的控糖手段
  • 专栏 常去莱札谱健身房，肠道也会康复吧？
  • FODMAP具有两面性，可能会危害你的肠道
  • 专栏 “糖质”究竟是什么？
  • 第三章 低发漫饮食食材篇：减轻肠道问题的食物和加重肠道问题的食物
  • 谷物
  • 大米是最棒的低发漫食物
  • 无麸质食品
  • 肉、海鲜、蛋、油、坚果
  • 肉、海鲜、蛋和油都属于低发漫食物
  • 纳豆vs木棉豆腐——原料相同的食物对肠道的影响竟不一样
  • 坚果要有选择地吃
  • 乳制品
  • “豆浆比牛奶对肠道更好”是真的吗？
  • 如何明智地选择乳制品
  • 蔬菜、食用菌、薯类
  • 洋葱与大蒜会引发肠易激综合征
  • 膳食纤维其实不适合肠道虚弱的人
  • 水果
  • 令肠道舒适的水果和对肠道不利的水果
  • 饮料
  • 喝酒时要注意饮用方法和酒的种类
  • 市售果汁和蔬菜汁容易让人喝坏肚子
  • 哪些饮料可以放心喝？
  • 调味料及其他
  • 调味料中也有大量FODMAP成分
  • 巧用香辛料与药草
  • 购买食品与外出就餐的注意事项
  • 要正确阅读食品的配料表
  • 肠道虚弱的人外出就餐的注意事项
  • 专栏 高发漫食物及低发漫食物对照表
  • 第四章 低发漫饮食实践篇：为你量身定制的肠道问题食疗方案
  • 倾听自己肠道的“声音”
  • 完全避开高发漫食物，3周让肠道畅快！
  • 9条法则帮你了解自己肠道的弱点
  • 找出造成肠道问题的各种FODMAP成分及对应的食材
  • 专栏 发病率暴增300倍，难治的克罗恩病竟是高发漫饮食惹的祸！
  • 第五章 让肠道保持年轻的饮食习惯
  • 人未老肠先老
  • 肠道菌群紊乱是万病之源
  • “年龄增大后，不能像年轻时一样进食”的真正原因
  • 吃七分饱可以预防肠道衰老
  • 如果一直吃同样的食物，肠道免疫力会下降
  • 为什么肠道问题会引发过敏？
  • 控制进食时间可以避免发胖
  • 靠规律的睡眠让肠道重获新生
  • 后记
  • 参考文献
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出版方

北京科学技术出版社

北京科学技术出版社，成立于 1981年10月， 已于2010年度转制为企业，成立“北京科学技术出版社有限公司”，出资人为北京市科学技术研究院,是综合性的科技出版社，也是北京市科普传媒基地。 本社立足北京，面向全国，坚持“传播科技知识，创造精彩生活”的方针，以服务于国家经济建设、促进科学技术的进步和满足广大读者的需要为目标，出版自然科学、工程技术、医药卫生、科普、少儿、生活、文化教育、大众社科类图书及电子出版物。