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67千字 字数
2017-05-01 发行日期
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主编推荐语

吃货必读。来一场舌尖之旅，体验中日美食带来的味觉满足和文化碰撞。

内容简介

本书从饮食文化的角度切入，趣谈中日文化的差异。从“海洋文化”到“大陆文化”，由“吃”及“文”，从餐桌上追溯两国语言文字的源流，再从这一源流回归生活日常的文化百态，从而展现中日文化碰撞中的妙趣，可谓是舌尖上的中日文化宝典。

目录

  • 版权信息
  • 前言 写在《鲷与羊》出版之际
  • 源自海味的文化和源自山珍的文化
  • 鲷和骆驼——各自的关键词
  • 白鱼和凝脂——美女的代名词
  • 愁煞人的鱼和家畜
  • 你能分别叫出猪肉和鱼肉各个部分的名称吗？
  • 中国人的忌口，日本人的补品
  • 生活中的海洋文化和畜牧文化
  • 礼品中的山珍与海味
  • 不同爱好日中美食家的
  • 在中国『肉食者』即为有钱人
  • 食不厌精
  • 中国的『八珍』之恋
  • 中国人钟情淡水鱼
  • 源自海洋文化和畜牧文化的词汇
  • 隐语和谦让语
  • 惯用语之趣
  • 汉字和会意文字
  • 国字和海鱼
  • 游刃有余
  • 后记
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评分及书评

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出版方

上海交通大学出版社

上海交通大学出版社创建于1983年6月，上海交通大学电子音像出版社创建于2000年12月，由国家教育部主管，上海交通大学主办。上海交通大学出版社和电子音像出版社的办社宗旨是坚持为人民服务，为社会主义服务的根本方向，宣传马列主义、毛泽东思想、邓小平理论，传播有益于经济和社会发展的科学技术和文化知识，按照教育要面向现代化、面向世界、面向未来的精神，发挥学校的优势和特色，为教学和科研服务，为社会主义物质文明和精神文明服务。