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主编推荐语

教你煲粥,享受营养美味的生活味道。

内容简介

煲粥大家都会,但想煲得营养美味又花样繁多却不容易。这是一本教会你煲粥的书,也是一本充满生活味儿的文艺美食书。想让自己和家人被一份香浓和细腻环绕,想让舌尖和身体被温柔以待,那就离不开这碗粥。一碗好粥,一份小食,一口小菜,简简单单,构成生活初始的味道。

目录

  • 目录
  • 自序
  • PART01 熬出一碗好粥,只需三步
  • 第一步,挑好食材
  • 第二步,选对锅
  • 第三步,薄灰的要诀
  • PART02 五谷杂粮粥
  • 黑糖黄米红枣粥
  • 红豆高粱糯米粥
  • 三黑粥
  • 四红粥
  • 腊八粥
  • 炒米粥
  • 紫薯西米粥
  • 玉米红薯粥
  • 牛奶薏仁粥
  • 绿豆百合粥
  • 山药薏仁芡实粥
  • 松仁核桃麦仁粥
  • 花豆糯米粥
  • 黑芝麻粉粥
  • 芋头燕麦粥
  • 豆浆小米粥
  • 红豆酒酿圆子粥
  • 小米红枣燕窝粥
  • 红枣桂圆阴米粥
  • 黑豆桂圆粥
  • 牛奶红糖粥
  • 腰果糙米粥
  • 什锦小米甜粥
  • PART03 清新蔬菜粥
  • 毛豆燕麦粥
  • 荷叶莲子粥
  • 莲藕粥
  • 海带粥
  • 南瓜百合粥
  • 菌菇蔬菜粥
  • 冬瓜粥
  • 芹菜虾皮粥
  • 冬瓜火腿粥
  • 白果腐竹荞麦粥
  • 菜心海米粥
  • 胡萝卜肉末粥
  • 蔬菜玉米火腿粥
  • 生菜玉米粥
  • 奶酪蘑菇粥
  • PART04 滋补肉蛋粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 白果排骨粥
  • 菠菜猪肝粥
  • 紫菜肉丝粥
  • 燕麦蛋花粥
  • 羊骨红枣粥
  • 姜丝鸭肉粥
  • 皮蛋淡菜粥
  • 乌鸡山药粥
  • 滋补羊肉粥
  • 猪蹄花生粥
  • 豌豆牛肉粥
  • 滑蛋牛肉粥
  • 小米蛋奶粥
  • 芦笋肉丸粥
  • 栗子鸡丝粥
  • 香菇鸡肉粥
  • 大骨萝卜粥
  • 生滚滑肉粥
  • 羊肉窝蛋粥
  • 滑鸡粥
  • 青菜咸肉粥
  • 黄豆猪肚粥
  • 西蓝花肉丸粥
  • PART05 至味海鲜粥
  • 蛤蜊粥
  • 生滚鱿鱼粥
  • 三鲜海参粥
  • 虾仁玉米粥
  • 草菇鱼片粥
  • 鸡汁银鱼萝卜粥
  • 干贝瘦肉粥
  • 丝瓜虾球粥
  • 西蓝花鱼丸粥
  • 海鲜粥
  • 田园鲜虾蔬菜粥
  • 鲍鱼粥
  • PART06 清润花果粥
  • 百合雪梨粥
  • 无花果米粥
  • 菊花绿豆粥
  • 冰糖山楂粥
  • 香蕉粥
  • 水果甜粥
  • 山楂红枣莲子粥
  • 玫瑰红豆糙米粥
  • 牛奶水果燕麦粥
  • 椰香芒果紫米粥
  • PART07 喝粥妙搭
  • 蛋煎馒头片
  • 鸡蛋灌饼
  • 菠菜蛋卷
  • 豆豉鲮鱼油麦菜
  • 土豆煎蛋饼
  • 煎饼果子
  • 香煎豆渣饼
  • 葱油饼
  • 香菇酱肉包
  • 西葫芦烫面蒸饺
  • 凉拌莴笋丝
  • 酸甜樱桃萝卜
  • 杏鲍菇肉酱
  • 糯米藕
  • 糍粑
  • 白灼芥蓝
  • 盐水豌豆
  • 蓑衣黄瓜
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出版方

江苏凤凰科学技术出版社

江苏凤凰科学技术出版社有限公司(江苏科学技术出版社)成立于1978年,是全国优秀出版社、国家一级出版社,获“全国百佳图书出版单位”“全国新闻出版系统先进集体”等多项国家和省部级荣誉称号。 江苏凤凰科学技术出版社有限公司以服务于经济建设、服务于科技进步、服务于全民科技文化素质为宗旨。公司拥有一支学科较齐全、水平较高的专业人才队伍,下辖凤凰医学分社,设三农、综合科技、科普、基础教育、信息研发、项目合作、长城、运河、数字、广东等10个出版中心及《祝您健康》杂志编辑部、美术编辑部。公司全额投资成立江苏达泰文化传播有限公司,合资成立南京凤凰新联文化发展有限公司(控股)、凤凰汉竹图书(北京)有限公司(控股)、上海凤凰颐合文化发展有限公司(控股)、江苏凤凰优阅信息科技有限公司。主要出版科技学术专著,实用科技类、社会教育类、技术培训类、大众生活类图书,科普读物及教材教辅等。