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主编推荐语

本书系统阐述了间歇性禁食对身体健康、疾病和衰老的影响机制。

内容简介

间歇性禁食是一种饮食模式,关注的是进食的时间和频率,指在特定时间段内限定热量摄入的一种饮食管理手段。

通过长期实验,作者发现了大脑、心血管系统、肌肉和其他器官中的细胞是如何对间歇性禁食做出反应,从而提高它们的表现和弹性的,从而保护他们免受各种疾病的侵害。

本书的最后一章提供了采用间歇性禁食饮食模式的实用建议。

目录

  • 版权信息
  • 前言
  • 推荐序
  • 绪论
  • 第一章 食物匮乏“塑造”了人类的大脑和身体
  • 当食物匮乏时,大脑和身体进化出最佳功能
  • 以食物为中心的人类文化起源
  • 禁食促进(大脑)健康的历史回顾
  • 第二章 间歇性禁食延缓衰老
  • 改善葡萄糖和脂肪代谢
  • 对抗自由基
  • 细胞修复和垃圾处理
  • 减少炎症
  • 最佳健康:在抗应激和生长模式之间循环
  • 第三章 间歇性禁食预防和治疗疾病
  • 肥胖症和2型糖尿病
  • 心血管疾病和脑卒中
  • 癌症
  • 阿尔茨海默病
  • 帕金森病
  • 炎症性疾病和感染
  • 第四章 间歇性禁食增强大脑和身体的表现
  • 代谢转换和酮体的重要性
  • 毒物兴奋效应和抗应激能力
  • 大脑:突触、干细胞和神经元网络活动
  • 身体:更强壮的心脏、肌肉和肠道
  • 线粒体和细胞韧性:群体优势
  • 第五章 酮酯的故事
  • 巴德的想法
  • 保护大脑免受阿尔茨海默病的侵害
  • 黄色领骑衫
  • 第六章 饮食结构与大脑健康
  • 对糖和加工食品说不
  • 多样化是大脑健康的调味品
  • 素食者的优势:什么不会伤害你
  • 第七章 说给爸爸妈妈们的话
  • 代谢健康对儿童大脑的影响
  • 父母代谢健康、表观遗传学和孤独症
  • 第八章 当心“黑暗势力”,不要期待神奇药物
  • 甜食与食物成瘾
  • 落后的医疗保健系统
  • 快速解决方案?
  • 第九章 一路平安
  • “魔法月”和间歇性禁食的处方
  • 间歇性禁食黑客
  • 不确定的大脑未来
  • 延伸阅读
  • 间歇性禁食健康打卡手册
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出版方

中译出版社

中译出版社有限公司是原中国对外翻译出版公司的出版板块。中国对外翻译出版有限公司是1973年经国务院批准成立的国家级翻译出版机构,先后隶属于国家出版局、新闻出版总署、中国出版集团公司。经过四十余年的发展,中译出版社业务由单一出版联合国读物发展到译介出版世界各国的优秀作品,由出版语言翻译类著作发展到出版各类综合性书籍,逐步形成了以中译国际、中译外语、中译少儿、中译社科、中译财经为主要内容的出版格局。年出版新书500余种,输出版权160余种。 中译出版社立足于国际化定位,全面推动文化繁荣和出版“走出去”战略。出版社秉承高标准与高品质的宗旨,积累了大量蜚声海内外的知名翻译家、语言学家、作家、经济学家、企业家等优质作者资源,策划出版了一批内容丰富、形式多样的精品力作,为沟通中外,实现东西方文化的交融,架起了文化的桥梁。