摘录结束语，也是全书核心观点。首先，要控制糖的摄入。不是要控制热量，而是要控制糖的摄入量。“少吃一点” 就 OK！你没有必要过多地减少糖的摄入量，只需要在目前摄入量的基础上减少约 15% 的糖，然后再增加 15% 的蛋白质。蛋白质很重要，它是形成肌肉的原材料。其次，要细嚼慢咽。细嚼慢咽能让糖的吸收更加平稳，防止血糖迅速上升，当血糖迅速上升时，胰腺会分泌大量的胰岛素，多余的胰岛素会把糖转化为甘油三酯。所以，每口食物要力求咀嚼 30 次，以达到细嚼慢咽的目标。实际上，细嚼慢咽是击退内脏脂肪的捷径，所以请一定要做到。

日本人的书很多都絮絮叨叨，这本很不错，篇幅不长，把一个事讲的很明白，有操作性。一句话概括，要想健康减肥，每次少吃 15% 的碳水。太多太激烈的减肥不健康，容易反弹。和我对健康的认识差不多，其实想要健康，关键是生活习惯，减肥的根是要改变生活习惯，不能只想着短时间的改变。

揭秘内脏脂肪积累真相，实用的饮食与运动贴士，无须挨饿无须完全戒酒，更实用的生活建议，让健康触手可及。据《中国脂肪肝防治指南》显示，我国成人脂肪肝患病率达到 12.5%~35.4%，患者人数超过 2 亿。同时，脂肪肝患者还有年轻化趋势。如果患上脂肪肝，不加以干预，容易发展成高血压、糖尿病、癌症等疾病，危及生命。30 岁后身体代谢水平就会改变，放纵的饮食习惯容易给我们留下一身脂肪。等意识到时，我们已捧着增长一圈又一圈的腰围犯愁：节食、控糖难抵美食诱惑，酒精脑袋难和美酒说 Bye Bye，如果运动呢？只要养成低糖饮食习惯，选择适合自己的燃脂运动，坚持一周以上，就能看到成果。图解健康系列，可爱、简洁的可视化信息，辅以轻松、易读的文本，帮你快速掌握与健康息息相关的内脏脂肪知识。