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147千字
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2024-01-01
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主编推荐语
【得到独家首发】陈晓卿导演的纪录片曾用“吃”连接了中国人的乡愁,这一次,他以色香味俱全的故事告诉读者:好好吃饭,就是保卫日常。
内容简介
从十七岁出门远行,进京上学,到误打误撞成为一个美食纪录片导演,再到后来成为全国闻名的吃货,漫漫人生路,每个阶段都有与食物相关的记忆。
年少时候,好吃是六毛钱的缸贴子,邻居家的西瓜酱,第一次下馆子时把嘴巴烫出泡的萧县羊肉汤,这些是刻在基因里的叫乡愁的东西。一个外地务工人员的北京记忆,是难过时府右街的延吉冷面,寒夜里24小时的马华,以及人手一把肉串,喝着工业啤酒,聊着维特根斯坦的岁月。
食物,连接着故乡与世界。每个人都可以在“吃”里找到归属。美食并不小众,它藏在大多数人的一日三餐里。说到底,于勒叔叔的生蚝和父亲病榻前的萝卜丝汆丸子并没有本质区别——你吃到的,就是最好的。
目录
- 版权信息
- “爱吃的人,永远是最好的人”
- 自序 我姓陈,吃人陈
- 辑一 每个人都有两个故乡
- 十七岁的远行
- 一坛酱,四十年
- 缸贴子
- 每个人的珍珠翡翠白玉汤
- 最好的早餐
- 弯腰青
- 荠菜花
- 父母一辈的白芋粥
- 回故乡的三餐
- 食物的分贝
- 辑二 像首都人民一样吃
- 寒夜觅食
- 一个人的面馆
- 不一样的怀旧
- 周瑜小馆黄盖客
- 清真寺旁的早餐
- 干瘪味蕾记忆
- 三里河东三里河西
- 面的街
- 平民食物的背影
- 卤煮的细节
- 留住手艺
- 辑三 螺蛳道场,至味江湖
- 在菜场感受城市的呼吸
- 咸淡水浸润的疍家美食
- 一份鱼饭的接力
- 那些让人穿越到宋唐的味道
- 面,不能承受之小
- 泡一个笑靥如花的馍
- 有“根”的食物才有生命
- 特色菜口味菜
- 螺蛳壳里的道场
- 至味在江湖
- 辑四 如何吃好一碗豌杂面
- 岁月行色高邮湖
- 于勒叔叔的生蚝
- 月饼琐记
- 小海鲜有多小
- 如何吃好一碗豌杂面
- 菜单背后的乾坤
- 萝卜白菜的最终胜利
- 失败的物种入侵
- 六月黄:蟹农、商家与老饕的合谋
- 人民到底需不需要主食
- 辑五 最好吃的是人
- 吃着喝着聊着,就老了
- 跟沈公吃本帮菜
- 寿司善之味
- 豆腐干文章
- 儿行千里
- 那些笑脸
- 在食物里找到人生的注脚
- 罗朗的功课
- 所谓美食,不过是一次又一次的相逢
- 辑六 我是怎样没有成为美食家的
- 我是怎样没有成为美食家的
- 一人分饰两角
- 冷面的辩词
- 人间烟火
- 从此站起来了
- 一道菜主义
- 荤腥的妄念
- 粥粉面饭入梦来
- 回友人信
- 年夜饭之味
- 萝卜丝汆丸子
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出版方
新经典文化
新经典文化股份有限公司,于2017年4月25日在上海证券交易所正式挂牌上市(股票代码:603096)。先后与马尔克斯、奈保尔、川端康成、东野圭吾、保罗·柯艾略等上千位全球一线作家建立起良好且稳固的合作关系,曾历时7年引进《百年孤独》,创造了中国版权引进史上的奇迹。引进《窗边的小豆豆》在2017年占据全国书市1%的份额,创造了图书年销量的世界奇迹。为国内2亿人次以上的读者带来了包括《解忧杂货店》《了不起的盖茨比》等多部大师代表作。这些作品常常以超越母语版本的业绩,深受作家、版权经济、业界同行的尊敬。