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71千字 字数
2024-09-01 发行日期
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主编推荐语

一本专为美食摄影爱好者打造的实战指南。

内容简介

本书由资深摄影师倾力撰写，通过丰富的拍摄经验，深入剖析商业美食摄影的核心技巧，包括食材精选、食物造型艺术、光影运用、巧妙构图及后期制作等，全面覆盖果蔬、生熟食、甜点、饮品等各类食品的拍摄精髓。书中不仅传授技术细节，还探讨如何有效服务客户、沟通创意，强调团队合作与相互欣赏的重要性，助力读者提升专业技能，成就美食摄影大师之路。

目录

  • 版权信息
  • 自序
  • Chapter 01 商业摄影概述
  • 1.1 了解商业摄影
  • 1.2 如何学习
  • Chapter 02 如何服务你的客户
  • 2.1 谈器材
  • 2.2 拍摄流程
  • Chapter 03 美食摄影的道具
  • 3.1 书和画面搭配相得益彰
  • 3.2 背景道具
  • 3.3 倒影
  • 3.4 常用油纸
  • 3.5 手也是很好的“道具”
  • Chapter 04 光线理论基础
  • 4.1 逆光
  • 4.2 侧光
  • 4.3 软光
  • 4.4 硬光
  • 4.5 顺光
  • 4.6 顶光
  • 4.7 自然光+人造光
  • Chapter 05 构图
  • 5.1 景深
  • 5.2 不同角度
  • 5.3 只拍主体
  • 5.4 让密集的密集起来
  • 5.5 破坏性构图
  • 5.6 为字留白
  • Chapter 06 选择合适的背景
  • 6.1 由简入繁
  • 6.2 墙也是很好的背景
  • 6.3 节日
  • 6.4 画中画
  • 6.5 镜中镜
  • 6.6 创意布景
  • 6.7 春天的餐桌
  • 6.8 蛋糕与花
  • 6.9 走出去的烟火气
  • 6.10 去菜市场找到那些食材道具
  • 6.11 原材料的配合
  • 6.12 酸奶
  • Chapter 07 美食摄影的小技巧
  • 7.1 神秘的厨房
  • 7.2 色系搭配
  • 7.3 决定性瞬间
  • 7.4 融化的时间
  • 7.5 人为痕迹
  • 7.6 火锅
  • 7.7 中餐
  • 7.8 奢侈品与美食
  • 7.9 酒类饮品
  • Chapter 08 沟通和互相欣赏的重要性
  • 8.1 PopChuan波谱川潮流川式料理
  • 8.2 完整的菜单就是完整的拍摄方案
  • 8.3 要足够了解拍摄产品的功能
  • 8.4 厨师照是美食摄影的重要组成部分
  • 8.5 为客户制作食谱
  • 8.6 充分利用自然光贴合餐厅风格
  • 8.7 面包总会有的
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出版方

电子工业出版社

电子工业出版社成立于1982年10月，是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社，是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展，已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域，综合出版能力位居全国出版行业前列。