商业 类型
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148千字 字数
2023-09-01 发行日期
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主编推荐语

本书介绍了海底捞发展全过程、海底捞的独特机制，以及海底捞团队的创业心得。

内容简介

海底捞自创立以来，致力于解决餐饮行业痛点，创造出了“连住利益，锁住管理”的新连锁经营模式，在高度统一员工与公司利益、充分激发由下而上的增长活力的基础上控制风险，为长远发展保驾护航。

本书共分为海底捞奋斗、商业模式、员工逻辑、生态布局、差异化战略、营销策略、全球化征程、上市之路等八个部分，深入剖析海底捞的经营管理之道，挖掘其背后的商业逻辑，不但有助于读者认识海底捞，而且能为创业者及其他企业在项目选择、经营与管理模式创新、技术进步等方面提供借鉴。

目录

  • 版权信息
  • 推荐序
  • 自序
  • 前言
  • 第一章 四川走出个海底捞
  • 第一节 少年张勇：我就是想做生意
  • 第二节 海底捞雏形初现
  • 第三节 少年海底捞，初闯江湖
  • 第四节 西安开店的那些事：全球直营启航
  • 第五节 海底捞的灵魂人物
  • 第二章 成功有秘诀，商业有模式
  • 第一节 摇着颠簸的船，渡过管理的河
  • 第二节 连住利益，锁住管理
  • 第三节 内聚共生，为了家族而奋斗
  • 第四节 过程考核，海底捞只看两个指标
  • 第五节 当任担责，拼到气尽力竭
  • 第六节 先有门店，才能战斗
  • 第三章 你管理的是员工，我管理的是家人
  • 第一节 只有更优秀，才能更值钱
  • 第二节 不谈钱的老板不是好老板
  • 第三节 打开沟通之门
  • 第四节 像对待客人一样对待员工
  • 第五节 因为环境，所以创新
  • 第六节 大胆放权，让员工成为主角
  • 第七节 我们共有一个家
  • 第四章 有系统，有战略，有技术，有布局
  • 第一节 有系统，实施远见型大生态布局
  • 第二节 有战略，实施主营业务引领战略布局
  • 第三节 有技术，实施智能化和客户流量布局
  • 第四节 有布局，海底捞的运营战略
  • 第五章 谁说海底捞只是火锅
  • 第一节 三大硬招，出奇制胜
  • 第二节 有一种体验叫海底捞
  • 第三节 无法回避的客诉，坦然面对
  • 第四节 争议中的海底捞，永远在路上
  • 第六章 好吃的火锅自己会说话
  • 第一节 品牌定位，让顾客深深爱上海底捞
  • 第二节 口碑积累，好火锅自己会说话
  • 第三节 借力热点，塑造品牌影响力
  • 第四节 关注公益，加持美好
  • 第五节 口碑赋能，食客也是“自来水”
  • 第七章 将海底捞端向全球
  • 第一节 未雨绸缪，海底捞全球化布局逻辑
  • 第二节 重塑优势，海底捞全球化竞争逻辑
  • 第三节 创新优化，海底捞全球化运营逻辑
  • 第八章 上市之路，海底捞的创业启示与展望
  • 第一节 海底捞上市对创业者的启示
  • 第二节 海底捞裂变的战略机遇
  • 第三节 海底捞的竞争思想体系
  • 第四节 上市挑战，坦然应对
  • 第五节 回到原点，持续创新
  • 第六节 方向对了，剩下的就靠我们一起加油了
  • 后记
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出版方

电子工业出版社

电子工业出版社成立于1982年10月，是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社，是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展，已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域，综合出版能力位居全国出版行业前列。