豆瓣高分
类型
8.4
豆瓣评分
可以朗读
语音朗读
2021-10-01
发行日期
展开全部
主编推荐语
3岁以上儿童食谱,解决喂养问题,补充营养,200个菜谱附二维码视频。
内容简介
孩子每到吃饭的时候就会出现各种问题,很多妈妈为了让孩子多吃点饭,伤透了脑筋。本书是3岁以上儿童食谱,家长们日常遇到的,或者有可能遇到的喂养问题,在这里都能找到答案。本书以突出食谱功效为主,包括补钙、铁、锌,长高、预防近视、提高免疫力、不长胖为主题。每道食谱都附有“主要营养素”和“小贴士”,家长可以按照孩子不同生长阶段的特点,按时定点补充所需营养素,家长再也不为孩子吃饭发愁!谱加二维码视频作为附赠,菜谱不少于200个。文字性叙述要少,菜谱书就要做成菜谱书的样子。
目录
- 目录
- 导读
- 第1章 家长必读的喂养知识
- 五谷杂粮都要吃,肠道好、不便秘
- 深色蔬菜助力长高
- 常吃鱼、禽、蛋、瘦肉,提高免疫力
- 水果要适量,吃太多影响正餐,易蛀牙
- 牛奶每天不低于300毫升
- 脂肪是必需的营养,不要拒绝
- 零食是有必要的,但要注意种类的选择
- 给孩子选零食,配料表要看清
- 西式快餐会影响孩子智力发育
- 常喝含糖高的饮料可能导致尿酸高
- 孩子的菜要清淡少盐
- 给孩子做饭尽量少放味精
- 再喜欢也不能多吃,小心吃伤了
- 吃动平衡,预防肥胖
- 男孩、女孩的饮食各有侧重
- 第2章 补对营养素,身体棒、学习好
- 钙:让骨骼更强壮
- 每日需求量
- 钙不是补得越多越好
- 奶酪鸡翅
- 虾仁蒸蛋
- 铁:消灭贫血,注意力更高
- 每日需求量
- 血红素铁吸收率高
- 鸡汤小馄饨
- 鸡肝拌菠菜
- 锌:维护孩子免疫力
- 每日需求量
- 补锌要适量吃动物性食物
- 蒜香生蚝
- 海鲜炒饭
- 钾:维持神经和肌肉功能
- 每日需求量
- 出汗、腹泻会导致孩子缺钾
- 双味毛豆
- 蔬菜水果沙拉
- 碘:智力发育不可少
- 每日需求量
- 加碘盐要在菜快熟时再放
- 紫菜鸡蛋汤
- 凉拌海带干丝
- 维生素A:让眼睛更明亮
- 每日需求量
- 与含脂肪的食物同食,可促进维生素A吸收
- 蛤蜊蒸蛋
- 鱼香肝片
- 维生素C:促进铁吸收,提高免疫力
- 每日需求量
- 补充维生素C,新鲜的蔬果更好
- 双色花菜汤
- 麻汁豇豆
- 维生素D:促进钙和磷吸收
- 每日需求量
- 不建议孩子靠晒太阳补充维生素D
- 烩双耳
- 口蘑肉片
- B族维生素:让孩子朝气十足
- 每日需求量
- 烹饪方式正确,补充效果加倍
- 必要时在医生指导下服用B族维生素补充剂
- 香菇肉丝汤面
- 大米红豆饭
- 蛋白质:健脑益智,强壮肌肉
- 每日需求量
- 大豆蛋白不是万能的
- 蛋白质的摄入要均衡
- 虾仁豆腐
- 丝瓜牛肉拌饭
- 碳水化合物:让孩子精力充沛
- 每日需求量
- 控制孩子摄入“简单糖”
- 玉米红豆粥
- 生煎包
- 膳食纤维:让孩子不便秘、不肥胖
- 每日需求量
- 膳食纤维摄入要全面
- 芦笋杏鲍菇
- 芹菜牛肉丝
- 脂类:提供充足的能量
- 每日需求量
- 烹调优先选择植物油
- 芹菜腰果炒香菇
- 香煎米饼
- 不可忽视的其他微量元素
- 其他5种微量元素的作用
- 纯素饮食易导致微量元素缺乏
- 干烧黄鱼
- 芦笋鸡丝汤
- 植物化学物:含量少益处多
- 每日需求量
- 蔬菜和水果都要吃,不可替换
- 烹饪时别烧毁了植物化学物
- 番茄鸡蛋面疙瘩
- 五彩肉蔬饭
- 第3章 吃对食物,长得高、变聪明
- 增长助高:吃出强壮身体
- 番茄奶酪三明治
- 南瓜牛肉汤
- 香菇烧豆腐
- 肉末茄子
- 健脑益智:轻松学习,快乐成长
- 紫菜豆腐汤
- 黑木耳炒肉末
- 青菜土豆肉末羹
- 鱼蛋饼
- 清肝明目:维护孩子好视力
- 鳗鱼山药粥
- 麦香鸡丁
- 鸡肉卷
- 猪肉荠菜馄饨
- 健脾养胃:消化好,营养足
- 玉米鸡丝粥
- 三豆汤
- 香芋南瓜煲
- 燕麦奶糊
- 提高免疫力:体质好,少生病
- 胡萝卜蛋炒饭
- 蛤蜊冬瓜汤
- 三文鱼芋头三明治
- 藕丝炒鸡肉
- 固齿护牙:没有蛀牙吃饭香
- 芝麻酱拌面
- 肉松香豆腐
- 三色肝末
- 芹菜香干肉丝
- 清热去火:去除火气更健康
- 莲子百合粥
- 绿豆薏米粥
- 鱼香茭白
- 荸荠梨汤
- 预防肥胖:控制能量摄入
- 水果酸奶沙拉
- 冬瓜肉丸汤
- 鸡丝荞麦面
- 凉拌豆腐干
- 第4章 快手早餐:给孩子注入满满活力
- 米粥不单调,孩子才爱吃
- 南瓜粥
- 山药鱼肉粥
- 菠菜虾仁粥
- 蛋黄牛肉粥
- 枣莲三宝粥
- 板栗红枣粥
- 小米芹菜粥
- 奶香山药燕麦粥
- 板栗瘦肉粥
- 鳝鱼粥
- 鳗鱼蛋黄青菜粥
- 绿豆莲子粥
- 胡萝卜瘦肉粥
- 蛋黄香菇粥
- 苦瓜粥
- 什锦蔬菜粥
- 什锦水果粥
- 淡菜瘦肉粥
- 10分钟面食,吃得饱不挨饿
- 蛋煎馒头片
- 酱香薄肉饼
- 番茄厚蛋饼
- 时蔬蛋卷
- 西葫芦饼
- 咸蛋黄馒头粒
- 山楂冬瓜饼
- 虾仁丸子面
- 虾仁蝴蝶面
- 家常鸡蛋饼
- 阳春面
- 牛肉卤面
- 鸡蛋紫菜饼
- 银鱼蔬菜煎蛋饼
- 玉米糊饼
- 牛肉土豆饼
- 肉泥洋葱饼
- 菠菜银鱼面
- 自创营养水,孩子不发烧、少生病
- 番茄苹果汁
- 甘蔗荸荠水
- 百香青柠蜜饮
- 银耳杏仁润肺饮
- 雪花香橙露
- 柠檬荸荠露
- 桑葚生姜红糖水
- 雪梨无花蜂蜜水
- 枣仁桃干绿豆汤
- 苹果胡萝卜汁
- 山楂焦糖苹果汁
- 柚子百合冰糖饮
- 莲藕苹果柠檬汁
- 生菜苹果汁
- 白菜胡萝卜汁
- 西瓜桃子汁
- 第5章 能量午餐:营养健康,吃得安全
- 爱吃蔬菜身体棒
- 美味杏鲍菇
- 柠檬藕
- 白灼金针菇
- 奶油娃娃菜
- 木耳炒山药
- 口蘑炒豌豆
- 胡萝卜炒鸡蛋
- 茄子烧番茄
- 西蓝花拌黑木耳
- 松仁玉米
- 荷塘小炒
- 茄汁花菜
- 黑椒杏鲍菇
- 蚝油草菇
- 酸甜樱桃萝卜
- 烤胡萝卜
- 五宝蔬菜
- 上汤娃娃菜
- 吃肉有能量,孩子有精神
- 鸡蓉干贝
- 红烧排骨
- 珍珠丸子
- 叉烧肉
- 菠萝咕咾肉
- 莲藕炖鸡
- 板栗烧牛肉
- 下饭蒜焖鸡
- 黑椒鸡腿
- 猪肉焖扁豆
- 萝卜红烧肉
- 太阳肉
- 糖醋里脊
- 粉蒸排骨
- 酱烤鸡翅
- 可乐鸡翅
- 翡翠鸡蓉
- 豆腐泡酿肉
- 鱼和虾,一周吃2次或3次
- 香煎三文鱼
- 茄汁大虾
- 番茄鱼
- 蒜香龙利鱼
- 清蒸鲈鱼
- 香酥带鱼
- 鲜虾球
- 香菇蒸鳕鱼
- 滑蛋虾仁
- 椒盐虾
- 家常烧鲳鱼
- 清烧鳕鱼
- 彩椒三文鱼串
- 清炒蛤蜊
- 豆豉鱿鱼
- 青菜豆腐鱼片汤
- 第6章 健康晚餐:无负担、不长胖
- 粗细粮搭配,给肠道添“动力”
- 山药百合黑米粥
- 玉米饭
- 紫薯包
- 豌豆粥
- 板栗粥
- 黄豆芝麻粥
- 土豆粥
- 燕麦南瓜粥
- 紫菜芋头粥
- 鸡肝绿豆粥
- 薏米红豆粥
- 扁豆薏米山药粥
- 核桃粥
- 小麦红枣粥
- 紫米粥
- 黑米馒头
- 荤素搭配,让孩子更容易接受蔬菜
- 鸡蓉豆腐球
- 胡萝卜炖牛肉
- 番茄土豆炖牛腩
- 秋葵拌鸡肉
- 白菜肉丸子
- 百合炒牛肉
- 虾仁西蓝花
- 芦笋烧鸡块
- 时蔬鱼丸
- 虾仁炒春笋
- 洋葱炒鱿鱼
- 炒三丝
- 煎酿豆腐
- 山药炒虾仁
- 酸味豆腐炖肉
- 鱼香肉丝
- 海带炖肉
- 西蓝花炒肉丁
- 美味汤羹,饭前喝不长胖
- 丝瓜火腿片汤
- 意式蔬菜汤
- 海米冬瓜汤
- 时蔬排骨汤
- 小白菜鱼丸汤
- 胡萝卜豆腐汤
- 胡萝卜鱼丸汤
- 口蘑鹌鹑蛋汤
- 海带土豆鱼丸汤
- 胡萝卜猪肉汤
- 芥菜干贝汤
- 鸭血豆腐汤
- 番茄牛肉羹
- 青菜干贝汤
- 昂刺鱼豆腐汤
- 土豆胡萝卜肉末羹
- 虾丸韭菜汤
- 冬瓜海带排骨汤
- 第7章 无添加零食:好吃又减压
- 孩子爱吃的小食
- 培根圣女果卷
- 黄金薯球
- 香酥棒棒鸡
- 焦糖爆米花
- 椰香奶糕
- 酥炸鱿鱼
- 烤鸡肉串
- 牙签肉
- 火龙果酸奶布丁
- 香酥洋葱圈
- 玉米冻奶
- 香蕉木瓜酸奶昔
- 孜然土豆片
- 松仁鸡肉卷
- 蛋皮卷
- 荷包蛋小汉堡
- 周末亲子烘焙
- 红薯蛋挞
- 饼干棒
- 铜锣烧
- 泡芙
- 香酥造型饼干
- 华夫饼
- 蜂蜜吐司棒
- 蔓越莓司康
- 芝麻酥饼
- 饼干比萨
- 巧克力曲奇
- 白吐司
- 杂粮饼干
- 奶香小馒头
- 樱桃奶香蛋糕
- 杏仁酥
- 野餐便当
- 鳗鱼饭
- 鸡腿套餐
- 三明治套餐
- 什锦沙拉
- 杂粮水果饭团
- 烤肉串套餐
- 多彩水饺
- 紫菜包饭
- 第8章 四季饮食调养:不咳嗽、少过敏、养脾胃
- 春季长高食谱
- 豉香春笋
- 三鲜炒春笋
- 豌豆炒鸡丁
- 芦笋薏米粥
- 菠菜鸡肉粥
- 莴笋培根卷
- 清炒蚕豆
- 糖醋胡萝卜丝
- 韭菜炒豆芽
- 炒三脆
- 宫保素三丁
- 花样青菜豆腐
- 青菜虾米烫饭
- 芹菜奶酪蛋汤
- 夏季开胃营养餐
- 芙蓉丝瓜
- 黄瓜卷
- 奶香瓜球
- 圣女果虾仁沙拉
- 苦瓜炒蛋
- 冬瓜肝泥馄饨
- 丝瓜虾皮粥
- 香杧牛柳
- 芙蓉虾仁
- 果燕麦酸奶
- 南瓜饼
- 南瓜牛肉条
- 菠萝鸡翅
- 香菇螺旋面
- 秋季润燥养肺餐
- 莲子扁豆粥
- 银耳红枣汤
- 银耳樱桃粥
- 莲藕薏米排骨汤
- 莲藕蒸肉
- 山药虾仁饼
- 时蔬拌蛋丝
- 红薯二米粥
- 五谷黑白粥
- 胡萝卜粉丝汤
- 鸡肝胡萝卜粥
- 胡萝卜汁
- 西蓝花牛肉通心粉
- 芋头丸子汤
- 冬季能量储备餐
- 核桃乌鸡汤
- 芋头排骨汤
- 白萝卜汤
- 红烧猪脚
- 蒸白菜肉卷
- 香菇鸡片
- 卷心菜蒸豆腐
- 茄汁鸡肉饭
- 玉米面发糕
- 红薯红枣粥
- 香菇鸡丝粥
- 排骨汤面
- 白菜肉末面
- 肉酱意大利面
- 第9章 生病调理食谱:让孩子好得更快
- 便秘:多吃蔬菜和杂粮
- 苹果玉米汤
- 红薯甜汤
- 黑芝麻花生粥
- 芹菜胡萝卜炒香菇
- 腹泻:饮食以软、烂、温、淡为原则
- 荔枝粥
- 焦米糊
- 核桃粉阴米粥
- 玉米山药煲脊骨
- 感冒:多吃富含维生素C的果蔬
- 葱白粥
- 陈皮姜粥
- 生姜红糖水
- 芥菜粥
- 发热:流食为主,少食多餐
- 荷叶粥
- 金银花米粥
- 凉拌西瓜皮
- 西瓜皮芦根饮
- 过敏:缓解症状,找到过敏原
- 苹果汁
- 丝瓜金针菇
- 银耳梨粥
- 香蕉粥
- 哮喘:多摄入蛋白质和维生素
- 杏麻豆腐汤
- 蒸柚子鸡
- 冰糖蜜西瓜
- 红枣炖南瓜
- 咳嗽:生津润燥,化痰止咳
- 番茄柚子汁
- 川贝炖梨
- 银耳雪梨汤
- 萝卜冰糖饮
- 湿疹:多摄入维生素和矿物质
- 绿豆海带大米粥
- 玉米汤
- 芦根鱼腥草饮
- 豆腐菊花羹
- 鼻出血:多吃凉性食物,注意补水
- 莲藕荸荠萝卜汤
- 豆腐苦瓜汤
- 牛奶水果丁
- 金银花苦瓜汤
展开全部
出版方
江苏凤凰科学技术出版社
江苏凤凰科学技术出版社有限公司(江苏科学技术出版社)成立于1978年,是全国优秀出版社、国家一级出版社,获“全国百佳图书出版单位”“全国新闻出版系统先进集体”等多项国家和省部级荣誉称号。 江苏凤凰科学技术出版社有限公司以服务于经济建设、服务于科技进步、服务于全民科技文化素质为宗旨。公司拥有一支学科较齐全、水平较高的专业人才队伍,下辖凤凰医学分社,设三农、综合科技、科普、基础教育、信息研发、项目合作、长城、运河、数字、广东等10个出版中心及《祝您健康》杂志编辑部、美术编辑部。公司全额投资成立江苏达泰文化传播有限公司,合资成立南京凤凰新联文化发展有限公司(控股)、凤凰汉竹图书(北京)有限公司(控股)、上海凤凰颐合文化发展有限公司(控股)、江苏凤凰优阅信息科技有限公司。主要出版科技学术专著,实用科技类、社会教育类、技术培训类、大众生活类图书,科普读物及教材教辅等。