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主编推荐语

本期是《百科知识》杂志2021年第19期。

内容简介

本期封面文章《全球气候拉响红色警报》。

目录

  • 版权信息
  • 本期文章
  • 金秋喀纳斯
  • 全球气候拉响红色警报
  • 面临洪水威胁的全球人口远超预期
  • 墨西哥湾流的“崩断预警”
  • 为啥四条腿动物跑得快
  • 菊花石 精美的石头会开花
  • 菲涅尔——波动光学的奠基者
  • 俄新型“铠甲”:国之重器的“贴身护卫”
  • 人类为何会有更年期
  • 时间的雕塑——世界各地的日晷
  • 二氧化碳可以这样用(下)
  • 水稻与全球变暖
  • 《诗经》里走出来的昆虫——蝇
  • 多依果 热带雨林里的“酸苹果”
  • 睡眠不好,你该怎么办
  • 你知道吗
  • 从扣钉到扣孔——纽扣旅行记
  • 重阳节为什么成为敬老节
  • 螺蛳粉,现象级的走红“臭食”
  • “开门七件事”之说始于何时
  • 早期小提琴的琴弦是用羊肠子做的
  • 中药店为何大多称“堂”
  • 世博会上的中国与日本(上)
  • 五大连池 翻开一部“火山教科书”
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评分及书评

4.9
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    5.0

    一本杂志一点收获汉末医圣张仲景 “坐堂行医” 的典故。张仲景是河南南阳人,年轻时从史书上看到春秋时的名医扁鹊为人治病的故事,心里很感动,就拜同乡名医张伯祖为师,尽得真传。汉献帝建安中期,张仲景任长沙太守,当时长沙连年流行瘟疫,每年都死很多人。为了拯救黎民百姓,他在公务繁忙的情况下,仍孜孜不倦地钻研医学,为民治病。他公然打破官府戒律,坐在办公的大堂上为病人诊脉开方,做到办公、行医两不误,并在自己的名字前冠以 “坐堂医生” 四个字。后人因为崇敬张仲景的精湛医术和高尚医德,便仿效他,把在中药店行医的中医称为 “坐堂医生”,把中药店称为 “堂”。

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      5.0
      水稻与全球变暖

      目前,除去工业、汽车排放等人类活动,全球主要温室气体约有 30% 来源于农业。温室气体包括甲烷、二氧化碳、氧化亚氮等,这些气体进入大气后会导致气候变暖,从而造成灾害频发。甲烷是位于二氧化碳之后的第二大温室气体,对全球温室效应的贡献率为 20%,其中稻田排放的甲烷约占人为甲烷排放总量的 11%。另外,稻田还是氧化亚氮的主要排放源之一,氧化亚氮是第三大温室气体,对全球温室效应的贡献率为 6%~ 8%。这些数据表明,水稻或多或少与气候变暖有关,但是以水稻产生的温室气体分量来看,又未必是导致全球变暖的主要原因。最近,中国农业科学院研究团队发表于《环境研究通讯》上的一篇论文指出,中国水稻的种植北界在 30 年的时间内向北方的高纬度地区迁移了近 25 千米。导致这一变化的主要原因是全球变暖。现在科学界的主流意见认为,人类活动应对全球变暖问题负主要责任,同时,种植水稻可能是导致全球变暖的原因之一。水稻是全球最主要的粮食作物,世界 50% 以上的人口以稻米为主食。预计到 2050 年,在现有水稻种植面积基础上,全球水稻产量仍需提高 30% 左右才能满足未来人口增长和经济发展对稻米的需求。同时,水稻也是中国人的主要食粮,超过一半的中国人以大米为主食。国家统计局的数据显示,2020 年,全国粮食播种面积 116768 千公顷,其中谷物播种面积 97964 千公顷。谷物包括水稻、小麦和玉米。其中,水稻种植面积为 30076 千公顷,总产量为 21186 万吨;小麦种植面积为 23380 千公顷,总产量为 13425 万吨;玉米种植面积为 41264 千公顷,总产量为 26067 万吨。中国的水稻无论是种植面积还是产量,都高于其他两类谷物,这也符合中国有超过一半人口主要吃大米的饮食习惯。不过,水稻种植北界向北迁移显然不应由水稻承担主要责任,因为人类的工业生产、汽车排放和其他人类活动对气候变暖的影响更大。但是,水稻种植北移涉及粮食安全,是福还是祸,在短时间内难以判断,但至少应当引起关注。此前,由于气候变化,其他农作物也出现了种植区域向北方高寒地区迁移的情况。不过,这些研究有的是采用气象模拟条件作为参数,有的是采用水稻分布情况分析水稻种植可能向北迁移,但都难以得出现实中的水稻种植区域向北迁移的真实情况。此次中国研究人员发表的论文采用了更能反映真实情况的研究方法。研究团队使用中高空间分辨率遥感影像反演的长时间序列水稻时空分布数据集,利用核密度估计算法提取并定量分析了水稻种植北界的分布及演变规律,得出了中国水稻种植实际向北迁移的结论。具体情况为,在过去 30 年间,中国水稻种植北界向高纬度地区平均迁移了 24.93 千米,最大迁移距离为 88.01 千米;向高海拔地区平均迁移了 39.15 米,最大迁移距离为 117.08 米。水稻种植北界向北扩展有多种原因,如收益、农业政策、灌溉条件、旱育稀植技术等,但对水稻种植北界区域水稻扩张起主要作用的是气温增高,平均温度每升高 1%,水稻种植北界区域的水稻种植面积将增加 2.24%。从表面上看,水稻种植面积扩大是一件好事,因为种植面积扩大,水稻的产量也会增加,能为更多的人提供食粮,因此对于粮食安全有益。气候变化不只影响中国,也影响到其他国家的水稻种植,如果这种情况在全球都一样,也会增加全球的水稻种植面积。这对于全球以大米为主食的 35 亿人也是一件大好事。但是,另一方面,气温升高,也有可能造成水稻减产和水稻品质降低,这一涨一消之间,可能会抵消水稻种植面积向北扩增带来的收益。

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        给这本书评了
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        每逢重阳节,人们要登高、佩茱萸、喝菊花酒。现在,说起重阳节,人们就会和尊老、敬老联系起来

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        出版方

        中国大百科全书出版社

        中国大百科全书出版社经中共中央、国务院批准,于1978年11月18日正式成立。中国大百科全书出版社是以出版百科全书和其他工具书为主,同时出版各种学术著作和普及读物的国家级大型出版社。