自我提升
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2018-09-01
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主编推荐语
生动幽默讲故事,插画展示小家电优势,关键做菜步骤一目了然。
内容简介
语言风格类似微博体,生动幽默,以叙述故事的形式,叙述做菜技巧。需要特别用小家电做出的菜,在内文用插画体现,并以锅物会说话的形式,体现小家电优势。每道菜的步骤图片,跟随文字描述放置。重要的做菜要点,均以加粗字体、波浪线形式标出,读者关心的做菜小诀窍一眼看到。
目录
- 目录
- 导读
- 壹 从容下厨烹制家的味道
- 巧选好锅具
- 省力小家电
- 选肉小窍门
- 料理好器具
- 必备调味料
- 贰 肉!肉!肉!就是要吃肉
- 可乐鸡翅
- 西冷牛排
- 口水鸡
- 辣子鸡
- 香烤鸡腿
- 自制卤牛肉
- 香酥炸鸡排
- 红烧猪蹄
- 红烧鸡爪
- 椒盐凤爪
- 黑椒牛肉粒
- 酸汤肥牛
- 蜜汁叉烧
- 红烧排骨
- 锅包肉
- 卤鸭翅
- 牙签牛肉
- 烤羊排
- 圣诞烤鸡
- 蒜蓉白肉
- 销魂鸡翅
- 红烧大排
- 叁 荤素搭配是王道
- 番茄牛腩煲
- 水煮牛柳
- 红烧土豆肉丸
- 干锅花菜
- 水煮腰花
- 飘香小炒肉
- 红烧肉末茄子
- 菠萝咕噜肉
- 羊排粉丝汤
- 冬瓜玉米排骨汤
- 红枣枸杞炖鸡汤
- 冬瓜鸭架汤
- 西湖牛肉羹
- 竹笋雪菜炒肉片
- 芹菜炒肚丝
- 培根秋葵卷
- 蒜薹炒香肠
- 肆 鱼虾蟹,鲜满锅
- 蒜蓉小龙虾
- 番茄鱼
- 香辣烤鱼
- 清蒸大闸蟹
- 赛螃蟹
- 蒜蓉蒸虾
- 蒜蓉大虾
- 抱蛋凤尾虾
- 腌笃鲜
- 花甲粉丝
- 玉子虾仁
- 香辣小鱼干
- 酸菜鱼
- 糖醋带鱼
- 银鱼蒸蛋
- 香煎鳕鱼
- 爆炒鱿鱼
- 虾仁炒蛋
- 宫保虾球
- 伍 有滋有味的蔬菜豆腐
- 麻婆豆腐
- 荷塘小炒
- 香煎豆腐
- 普罗旺斯炖菜
- 茄子粉丝煲
- 蜜汁糯米藕
- 干煸四季豆
- 酥香茄合
- 秋葵厚蛋烧
- 地三鲜
- 咸蛋黄焗山药
- 青椒涨蛋
- 玉米烙
- 酥炸藕丸
- 卷心菜炒粉丝
- 拔丝地瓜
- 酸甜豆腐
- 笋炒木耳
- 茄汁海鲜菇
- 香辣藕片
- 紫甘蓝炒豆皮
- 蚝油茭白
- 陆 有饭有菜一锅出
- 蛋包饭
- 秘制鲜虾粥
- 菠萝炒饭
- 珍珠丸子
- 蟹黄炒饭
- 喷香羊肉焖饭
- 销魂卤肉饭
- 酒酿元宵
- 咖喱鸡肉饭
- 芝士焗饭
- 柒 美味小吃轻松做
- 冰花煎饺
- 韭菜合子
- 葱香花卷
- 电饭锅版蛋糕
- 荠菜春卷
- 心太软
- 桂花糖板栗
- 红豆炸糕
- 香煎土豆饼
- 茶叶蛋
- 蒸鸡蛋
- 腌糖蒜
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出版方
江苏凤凰科学技术出版社
江苏凤凰科学技术出版社有限公司(江苏科学技术出版社)成立于1978年,是全国优秀出版社、国家一级出版社,获“全国百佳图书出版单位”“全国新闻出版系统先进集体”等多项国家和省部级荣誉称号。 江苏凤凰科学技术出版社有限公司以服务于经济建设、服务于科技进步、服务于全民科技文化素质为宗旨。公司拥有一支学科较齐全、水平较高的专业人才队伍,下辖凤凰医学分社,设三农、综合科技、科普、基础教育、信息研发、项目合作、长城、运河、数字、广东等10个出版中心及《祝您健康》杂志编辑部、美术编辑部。公司全额投资成立江苏达泰文化传播有限公司,合资成立南京凤凰新联文化发展有限公司(控股)、凤凰汉竹图书(北京)有限公司(控股)、上海凤凰颐合文化发展有限公司(控股)、江苏凤凰优阅信息科技有限公司。主要出版科技学术专著,实用科技类、社会教育类、技术培训类、大众生活类图书,科普读物及教材教辅等。