历史
类型
7.1
豆瓣评分
可以朗读
语音朗读
65千字
字数
2020-09-01
发行日期
展开全部
主编推荐语
《陇味儿》记录的是甘肃的地方美食。
内容简介
甘肃是古丝绸之路的重要通道，自古就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食也呈现出中原与西域相结合的特色，这点与八大菜系迥然不同。本书以甘肃的各地市如天水、平凉、定西、白银、兰州等为经，以各种美食如浆水面、麻食、搅团、酿皮子等为纬，有声有色地绘制出一幅美食地图。在各种小吃的背面，隐含的是甘肃的风俗与人情。
目录
- 版权信息
- 作者简介
- 怀乡之作（代序）
- 天水
- 浆水面
- 黄米糕
- 锅盔
- 呱呱
- 猪油盒
- 喝一碗酸辣肚丝汤
- 麻食
- 天水“老三片”
- 腊月的盛宴
- 吃一年
- 年夜饭
- 吃节酒
- 回忆扁食
- 松花蜜
- 十三花
- 烤全羊的夜晚
- 陇南·平凉·庆阳
- 云台的面茶
- 杠子上的舞蹈
- 狼牙蜜
- 康县的木耳
- 洋芋搅团
- 仇池村的油茶
- 苜蓿面
- 暖锅
- 往事
- 静宁烧鸡
- 不一样的蒸馍
- 定西·白银
- 陇西有腊肉
- 荞面油圈圈
- 黄酒泡馍
- 麦索儿
- 酸烂肉
- 靖远羊羔肉
- 兰州
- 一座城，一碗面
- 酿皮子
- 黄河鲤鱼
- 避暑小品
- 百合记
- 临夏·甘南
- 河沿面片
- 从羊皮筏子到羊肉筏子
- 吃平伙
- 甘河滩的晚餐
- 蕨麻哲则
- 河西走廊
- 凉州“三套车”
- 从一碗炒炮开始
- 祁连山下，羊肉垫卷
- 夏日塔拉的牛肉小饭
- 在南方的雨夜想念一碗糊锅
- 驴肉黄面
- 敦煌菜
- 敦煌的小吃
- 雪山驼掌
- 后记
展开全部
评分及书评
尚无评分
目前还没人评分
- 加载中...
出版方
生活·读书·新知三联书店
生活·读书·新知三联书店 （简称三联书店） 是一家有悠久历史的著名出版社。 它的前身是邹韬奋、徐伯昕等三十年代在上海创立的生活书店、新知书店和读书出版社。
