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主编推荐语

从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史,品出你的格调生活。

内容简介

本书是一本茶道茶艺的百科全书,你所想知道的茶知识尽在其中。一问一答,让你与茶道专家面对面,详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。

怎样挑选西湖龙井?紫砂壶如何选?茶具怎么保养?……本书让你轻松掌握,由新手迅速蜕变成高手;更有茶人、茶事、茶史,让你了解茶背后的点点滴滴。

600余幅精美清晰大图,绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶,七大茶类一网打尽,完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底,让你准确了解茶叶的具体特征,帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣,使具体的区别可视可感,帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图,一目了然,看到就会上手。

全面的茶知识,帮助你选好水、用好器、品好茶,感悟人生的真谛,使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手,成为一个真正懂茶的人。本书堪称是众多爱茶人士和懂茶人士必备的茶道茶艺宝典。

目录

  • 版权信息
  • 前言
  • 最新茶叶鉴赏购买指南
  • 壹 买茶前必知的概念
  • 贰 专家买茶经
  • 叁 绿茶的购买与冲泡
  • 西湖龙井
  • 碧螺春
  • 黄山毛峰
  • 六安瓜片
  • 太平猴魁
  • 信阳毛尖
  • 安吉白茶
  • 都匀毛尖
  • 径山茶
  • 婺源茗眉
  • 肆 白茶的购买与冲泡
  • 白毫银针
  • 白牡丹
  • 贡眉
  • 伍 黄茶的购买与冲泡
  • 君山银针
  • 霍山黄芽
  • 陆 乌龙茶的购买与冲泡
  • 安溪铁观音
  • 大红袍
  • 冻顶乌龙
  • 文山包种
  • 武夷肉桂
  • 铁罗汉
  • 闽北水仙
  • 永春佛手
  • 黄金桂
  • 凤凰单丛
  • 白毫乌龙
  • 柒 红茶的购买与冲泡
  • 祁门红茶
  • 九曲红梅
  • 政和工夫
  • 坦洋工夫
  • 正山小种
  • C.T.C红碎茶
  • 滇红工夫
  • 捌 黑茶的购买与冲泡
  • 六堡茶
  • 湖南黑茶
  • 玖 普洱茶的购买与冲泡
  • 普洱生茶
  • 普洱熟茶
  • 班章茶
  • 拾 花茶与非茶之茶的购买与冲泡
  • 茉莉花茶
  • 拾壹 茶具选购与保养
  • 拾贰 寻好水
  • 拾叁 泡茶与茶艺
  • 拾肆 储茶
  • 拾伍 茶史
  • 拾陆 茶人、茶事、茶俗
  • 拾柒 茶与健康
  • 附录 懂点评茶术语
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评分及书评

4.3
89个评分
  • 用户头像
    给这本书评了
    5.0
    喝茶懂茶,这本就够了!

    七大茶类,深入浅出,每种茶的区别,如何鉴别茶的优劣,甚至于产地价格,还有图片让你一看就懂。从十大名茶到普通的散茶,还有一些小众的茶涉及的非常全面,对于普通喝茶爱好者或者刚入门的茶友,这一本书足够了!

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      评论
      用户头像
      给这本书评了
      4.0
      会喝茶,也要懂茶

      喝茶容易,懂茶难。对于喝茶的人来说,茶只是一种止渴解乏的饮料;而懂茶的人不仅能品出好茶的真味,还能喝出茶的境界,感悟人生的智慧。本书不仅为我们讲述了各类茶比较详细的特点和特色与相互间的区别,也有对茶史、茶文化等的概述。对于初识茶与茶道的爱茶者来说算是一本较为可读的入门茶书。

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        用户头像
        给这本书评了
        5.0
        湖南的黑茶

        黑茶,自来独特的便不是形容的美丽与否,而是岁月沧桑的味道。正如有些女子,不会因为时间的逝去而容颜凋零,反而随着岁月的积淀,愈加充满魅力,一个眼神、一个动作都有说不出的韵味。饮一杯黑茶,品的是醇,是时间。

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        • 查看全部23条书评

        出版方

        江苏凤凰科学技术出版社

        江苏凤凰科学技术出版社有限公司(江苏科学技术出版社)成立于1978年,是全国优秀出版社、国家一级出版社,获“全国百佳图书出版单位”“全国新闻出版系统先进集体”等多项国家和省部级荣誉称号。 江苏凤凰科学技术出版社有限公司以服务于经济建设、服务于科技进步、服务于全民科技文化素质为宗旨。公司拥有一支学科较齐全、水平较高的专业人才队伍,下辖凤凰医学分社,设三农、综合科技、科普、基础教育、信息研发、项目合作、长城、运河、数字、广东等10个出版中心及《祝您健康》杂志编辑部、美术编辑部。公司全额投资成立江苏达泰文化传播有限公司,合资成立南京凤凰新联文化发展有限公司(控股)、凤凰汉竹图书(北京)有限公司(控股)、上海凤凰颐合文化发展有限公司(控股)、江苏凤凰优阅信息科技有限公司。主要出版科技学术专著,实用科技类、社会教育类、技术培训类、大众生活类图书,科普读物及教材教辅等。