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114千字
字数
2018-09-01
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主编推荐语
本书是中国茶学的拓荒之作。
内容简介
本书为唐代陆羽所著，大概成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时，既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。
全书共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容。
目录
- 版权信息
- 前言
- 凡例
- 茶经
- 一 之源
- 二 之具
- 三 之造
- 四 之器
- 五 之煮
- 六 之饮
- 七 之事
- 八 之出
- 九 之略
- 十 之图
- 茶录
- 序
- 上篇 论茶
- 下篇 论茶器
- 后序
- 品茶要录
- 序
- 一、 采造过时
- 二、 白合盗叶
- 三、 入杂
- 四、 蒸不熟
- 五、 过熟
- 六、 焦釜
- 七、 压黄
- 八、 渍膏
- 九、 伤焙
- 十、 辨壑源、沙溪
- 后论
- 茶疏
- 产茶
- 今古制法
- 采摘
- 炒茶
- 岕中制法
- 收藏
- 置顿
- 取用
- 包裹
- 日用顿置
- 择水
- 贮水
- 舀水
- 煮水器
- 火候
- 烹点
- 秤量
- 汤候
- 瓯注
- 荡涤
- 饮啜
- 论客
- 茶所
- 洗茶
- 童子
- 饮时
- 宜辍
- 不宜用
- 不宜近
- 良友
- 出游
- 权宜
- 虎林水
- 宜节
- 辨讹
- 考本
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评分及书评
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出版方
上海古籍出版社
上海古籍出版社成立于1956年11月，其前身为古典文学出版社，1958年6月改组为中华书局上海编辑所，1978年1月改名为上海古籍出版社。设有七个编辑室、编审室、美编室、出版科、校对科、发行一、二科、宣传信息科及办公室、人事科、行政科、储运部等部门。该社以出版古典文学、历史、哲学、语言、科学技术、医学、军事、工具书、画册、大专教材等古籍的整理和学术研究著作为主，兼及普及传统文化的读物。
