自我提升
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41千字
字数
2025-01-01
发行日期
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主编推荐语
助你“超越百岁”的饮食法。
内容简介
本书是传奇名医镰田实从50年从医与健康启蒙工作经验中总结出的长寿饮食法，关于吃的“方法论”。“肌、骨、血、脑、肠”是健康长寿的“通关口令”，养好这五个关键部位，就能实现“超越百岁”的人生。
本书介绍了镰田式饮食术的11大秘诀，这是“长寿饮食术”的核心所在，包括食用高蛋白早餐、减盐、摄入维生素等，只要稍微花点心思，就能愉悦而不费力地践行。为了帮助读者在生活中挑选健康食物，书中还介绍了22种能助人健康、长寿的食材，手把手教人如何吃出长寿生活。
书中每种食材、每个方法都有详细的功效解说，更有不需要菜谱就能做的快手料理方法，简单到“只需要搅拌、淋上酱料、放入微波炉加热”就能美味又健康。此外，作者还结合当下最前沿的健康理念，分享了9个进阶版技巧，助你“超越百岁”。
目录
- 版权信息
- 前言：为佐贺县女性成为“平均预期寿命日本第一”做出卓越贡献！——镰田式长寿饮食术
- 概述：长寿的“通关口令”“肌、骨、血、脑、肠”
- 肌肉：避免身体功能衰退，享受蛋白质满满的生活
- 骨骼：均衡饮食+多多补钙
- 血管：人与血管同衰老，改善饮食可回春
- 大脑：预防认知障碍的核心是调整饮食方式
- 肠道：蔬菜和发酵食品能调理肠道环境
- 均衡营养每一餐，“肌、骨、血、脑、肠”食材清单
- 长寿饮食术五大原则
- 对佐贺县女性“平均预期寿命日本第一”贡献卓越！ 镰田塾的养生法
- 镰田塾最年长学员！ 向93岁高龄的川副达夫先生请教长寿秘诀
- 第1章 镰田式“长寿饮食术”11大秘诀
- 秘诀1 镰田式味噌丸与鸡蛋革命
- 秘诀2 高蛋白零食
- 秘诀3 盛宴味噌汤
- 秘诀4 早餐奶和睡前奶
- 秘诀5 4选2法则
- 秘诀6 维生素D和维生素K
- 秘诀7 蔬菜汁和樱桃番茄
- 秘诀8 预制食品活用术
- 秘诀9 蛋白质优先饮食法
- 秘诀10 肉桂咖啡
- 秘诀11 改变“菌群”，塑造健康肠道环境
- 专栏1 改变肝癌死亡率最高局面的策略
- 第2章 延缓衰老、健康长寿的22种食材
- 长寿食材1 秋葵 黏黏的秋葵降血糖，耐力持久促长寿
- 长寿食材2 长蒴黄麻 用膳食纤维清洁肠道，人称“国王的蔬菜”
- 长寿食材3 洋葱 低聚糖可以增加益生菌，改善认知功能
- 长寿食材4 椰枣 富含膳食纤维和矿物质，由内而外更美丽
- 长寿食材5 高野豆腐 预防高血糖最佳食物，蛋白质含量惊人
- 长寿食材6 纳豆 荣获“5冠”的营养之王
- 长寿食材7 青背鱼 活用“罐头”，增加大脑供血量
- 长寿食材8 红色的鱼及水产品 虾青素的红色力量，作用直抵大脑
- 长寿食材9 鸡胸肉 增肌的“司令塔”——支链氨基酸
- 长寿食材10 猪肉 保持细胞年轻态、增肌的秘密武器——“锌”
- 长寿食材11 鸡蛋 每天3个，维护生命活力、改善认知功能
- 长寿食材12 整条小鱼 整个吃、从头吃到尾的健骨饮食
- 长寿食材13 蔬菜干 膳食纤维含量高出新鲜蔬菜15倍！惊人的蔬菜干
- 长寿食材14 番茄 番茄红素的抗氧化作用防止血管和皮肤老化
- 长寿食材15 什锦蘑菇 冷冻什锦蘑菇——每天轻松享用“超级菌类养生餐”
- 长寿食材16 醋 改善血液流动，预防脑梗死，还能帮助增肌
- 长寿食材17 牛奶 喝“早餐奶”增肌，喝“睡前奶”助眠
- 长寿食材18 酸奶 增加肠道益生菌，改善认知功能
- 长寿食材19 咖喱粉 借香料之力，扫除大脑中的垃圾
- 长寿食材20 油脂 “好油”与“坏油”，增加大脑的认知功能
- 长寿食材21 琼脂 能控制血糖和减少中性脂肪的“膳食纤维之王”
- 长寿食材22 海藻 让骨骼、血管和肠道都健康，海藻的力量
- 专栏2 读书越多的人身心越健康的理由
- 第3章 9大进阶版饮食技巧
- 1. 镰田式“自噬”式饮食法
- 2. 能够预防吸入性肺炎的“不呛人”的饮食法
- 3. 防脱水的方法
- 4. 镰田式与酒的相处之道
- 5. “早上到，真热闹”
- 6. 镰田式“酸奶减肥法”
- 7. 肠道“合生元”
- 8. 高蛋白饮食利器
- 9. 做菜时的记忆提升术
- 专栏3 每天记录保健康实现梦想“复盘”术
- 特邀撰稿与镰田实医生同行
- 结语
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出版方
紫图图书
紫图图书，中国最具活力和创意的图书公司。唯一连续两届受邀免费参加法兰克福书展的中国独立出版商， 荣获“中国最美的图书”及多项国内外装帧大奖，多次出版过引领潮流的图书系列。
