今天原本要读的其实是铃木敏文先生的《零售的哲学》，可惜【得到】又不提供朗读版。只好选择了山本宪司先生的《一号店：服务的细节》来读，读完后不过瘾，又去【微信读书】读了铃木敏文先生的《零售的哲学》，所以今天的阅读感悟是两本书的结合。两位作者一个是 7-11 的总裁，一个是 7-11 第一家店的店长，身份如此悬殊，却告诉了我一个同样的道理，人对了，才能保证店的效益好。按照铃木敏文先生的介绍，可以理解他是被 “诱骗” 和 “调剂” 到这家公司的。最初他是想自己组建一个可以制作电视节目的团队，结果在拉投资时，被 7-11 的母公司洋华堂给诱骗进去了。原本说的是帮公司做内刊，也可以投资给他，让他做电视节目。结果那只是 “未来的计划”，入职不久，他就被调剂到了综合超市部门，身兼推广、宣传、人事、财务等多个职责。其实在入职洋华堂之前，铃木敏文先生大学毕业后去的是东京出版贩卖公司，他同样是在组建的新部门担任策划、编辑、采访、撰稿、印刷在内的多项职责。要知道，那可是上个世纪的五六十年代，并不是现在充满暮气、少子化、老龄化的日本。战争结束，中国倒向苏联，日本成为被美国扶持的对象，结果经济开始复苏，各行各业百废待兴。那一代的日本人，特别像我们改开后那些下海努力拼搏的一群草莽英雄。而正是那样社会环境，那样蒸蒸日上的发展前景，加上那一代人的价值观仍然是以奋斗为主的，才造就了后来的日本经济神话。铃木敏文先生因为是跨界管理，所以不会被任何条条框框所束缚。用现在流行的词来说，他是在用第一性原理在思考问题。当他发现人们除了有大型商超的购物需求外，还有 “便利” 店的需求。说实话，在没有读这本书之前，我从未认真的思考过 “便利” 这两个字。我老家东北的，从小我们的都叫 “小卖部” 其实就是便利店，随买随有，柴米油盐酱醋茶，不能总是赶上有集市的时候再买啊，去供销社凭票也太累了。而日本的便利店可比我们当年的小卖部便利丰富太多了。生鲜副食就不说了，方便桶面、小酒饮品、便捷米饭、关东汤煮这些也都是必须的，关键是还有一些杂志、衣物、首饰、文具、日用百货，还可以带收水电，铃木敏文先生还为他配备了银行提款机，这一切的一切就是为了 “便利” 两个字。为了顾客的 “便利” 铃木先生可以说是神挡杀神、佛挡杀佛了。无论有多少人反对，无论反对的人是谁，都丝毫不能阻止他为他的顾客带来 “便利”。而这其实就是他的哲学思想，也是这么多年 7-11 可以经久不衰的根本。这里面特别值得一提的事，最初 7-11 的品牌其实是美国一家名为 “南方公司” 旗下的便利店，最开始的时候，他们授权给洋华堂时，还诸多掣肘和根本落不了地的 “企业文化”，为了打破美国人的这些条条框框，铃木先生一次又一次的和美国母公司去争取变通。然而，随着时间的推移，更具有客户服务意识的日本文化，做出了更好的成绩，最后甚至反向收购了南方公司，并开始指导这个曾经提供品牌给他们的母公司员工究竟应该如何服务客户。以前我们读传记都是读这些 “最高领袖” 的革命家史和丰功伟绩。然而，今天的阅读我却阴差阳错的反过来了。我是先读了 7-11 日本第一家加盟店店长山本宪司先生的《服务的细节》，才明白，光有上层建筑的高屋建瓴并不足够，还要有一线店长的努力奋斗，才会做出 7-11 的成绩。很多店之所以不成功，要么是没有高层的清晰规划和坚定不移的推进，要么是没有一线店长的脚踏实地的落实和充满主动性的执行。而 7-11 的成功就在于他们两者兼备。说实话，我读山本宪司先生这本书，就像在学【得到】系黄碧云老师的小店创业课一样，他们关注自己店里的每一件商品，他们在几十年如一日的改进自己的店铺。而出发点同样是 “便利” 二字。我的店周围什么样的客人居多，他们一般什么时候来采购，喜欢采购那些东西，什么样的方便食品的口味适合他们，要怎样进行产品测试才能获得准确的进货数量，有哪些方式可以让周边的客户更加便利。这些可不是什么加盟表转化或者进行多专业的培训，能教出来的。而是那一代的日本人骨子里的服务意识和生存意识逼出来的。每天面对【抖音】和群聊里，那各种不能被剥削、不要帮老板换车买房、谁加班谁傻逼、能躺平就躺平能摸鱼就摸鱼的价值观，你指望这些或里面能出来可以有服务意识，有职业操守的主，无异于痴人说梦。我们这一代人被看做是傻子，是犯二。我只想看看，五年后、十年后的这群具有 “自我意识”“独立思考能力”“维权意识” 的主究竟能混成什么样。是能功成名就，还是能星辰大海，还是窝在家里啃老，还是像三河大神那样 “洒脱的活着”。

代表一个时代的零售人

我知道 7-eleven 便利店还是十多年前，在天津上大学，与其他家便利店不同，他家会卖饭团、关东煮、包子、烤肠等等 “热乎” 的食物，24 小时营业。在寒冬深夜，其他商店已经早早关门，你走进 7-eleven 店，灯火通明，食物的香味浓郁，感觉一下子温暖了，真是冬夜一股暖流。还有印象就是地铁站里随处可见便利店，弥漫着食物香味，很多上班族拿饭团、寿司、三明治面包一边吃一边行色匆匆赶地铁。     当然这是我上大学时的记忆，已经过去近二十年。    但今天我重新读这本书，似乎又回到了那个 7-eleven 店里。    今天看到小区门口的商店，我也在思考便利店存在意义。现在网购极大地丰富、便宜、便捷，即使每天食用新鲜蔬菜，也能通过多多买菜或是其他平台今天买，明天送达。 那么便利店还会成为我们生活必须吗？至少我的生活中它的存在感会少了很多。但我所在小区超市，生意依旧很火爆，上下班时人来人往，营业面积也是越来越大。估计是很多人与我有不同购物习惯，才能支撑着这些社区超市或是便利店存活下去。    那么是不是说明这些便利店依旧有发展前景呢？将会何去何从呢？     那么今天我们就来听听这位日本第一家 7-eleven 店长的经营之道，解锁一下便利店火爆的秘诀，好不好？今天我看到的这本书是《服务的细节 105：7-eleven 一号店：生意兴隆的秘密》。作者是山本宪司，东方出版社 2020 年 10 月出品，书很短，只有 130 多页，是日本第一个 7-eleven 店的老板创业心得，也是他人生的浓缩版。作者经历坎坷，家里经营着一家普通传统酒馆。作者二十岁上大二时父亲去世，作为长子，他不得不放弃学业，继承家族酒馆，供养年幼弟妹。但酒馆生意辛苦，但利润不佳，如何挣更多的钱是作者急需解决的问题。这时候他看准美国一种新型加盟便利店（7-eleven）前景很好，在 1974 年历经千辛万苦将 16 坪的家庭小酒馆升级为第一家 7-eleven 便利店。然后就一骑绝尘，开启了挣钱 - 扩店 - 发展 - 再扩店 - 再升级 - 财富自由的热血人生。作者在书中分享了很多经营心得，比如多少的销售额才能算稳健的经营？饭团和关东煮如何在便利店诞生？啤酒卖得好店的销售势头就会好？经营的成败取决于订单？泡完澡回家顾客所购买商品怎么带动销售额增加？所有的新品必须自己先行尝试？店员仪表整洁才能让顾客感受到精神焕发？甚至于如何和妻子相处？为什么 7-eleven 便利店是夫妻店会更好？等等，均是很接地气的实战问题。虽然是日本作者，但是经营王道都是相似的。读这本书对经济下行环境下如何经营夫妻便利店？怎么着控制成本，积累人脉、慢慢做大做强，都有一定的启发作用。整体读起来，我们还是能感受到这位年近古稀作者对于便利店事业的热爱，对于生活的热爱。真正将便利店作为事业经营，真正将顾客看作是亲人、朋友估计这是作者创造奇迹的原因吧。