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主编推荐语

商业美食摄影师邱子峰带你走进美食摄影的大门。

内容简介

本书首先从美食摄影的概念及风格演变讲起,带你剖析美食摄影;然后,由浅入深地讲解了美食摄影的基础知识和进阶知识,包括相机选择和设定的相关知识、光源的相关知识、拍摄场景的布置技巧、拍摄角度及构图的选择、食品造型、照片的后期处理等内容;最后,则对美食摄影的相关内容进行了趣味延伸,讲述如何拍摄人物场景氛围摄影、传授手机拍摄技巧、贴心讲解餐厅拍摄秘籍以及美食社交网络的秘密等。

本书是作者从事美食摄影多年来的经验总结,全书图文并茂,将带你走进美食摄影的大门。本书适合摄影爱好者、美食摄影师及热爱美食的人们阅读。

目录

  • 版权信息
  • 内容提要
  • 写在再版前
  • 自序
  • 致在摄影道路上长跑的选手
  • 人人都能学会的美食摄影
  • 第1篇 关于美食摄影
  • 第1章 美食摄影概述及分类流行
  • 1.1 美食摄影的概念
  • 1.2 美食摄影风格分类及演变
  • 第2篇 美食摄影基础知识
  • 第2章 选择适合自己的拍摄设备
  • 2.1 好照片的标准
  • 2.2 决定照片好坏的关键因素
  • 2.3 选购拍摄设备
  • 第3章 相机的设定和基础知识
  • 3.1 光圈
  • 3.2 快门
  • 3.3 拍摄模式
  • 3.4 测光和对焦
  • 3.5 白平衡
  • 3.6 照片的影调
  • 第4章 自然光源摄影
  • 4.1 常见光源种类
  • 4.2 光的方向性
  • 第5章 拍摄场景的布置
  • 5.1 布景基本原则
  • 5.2 美食摄影布景方法
  • 5.3 颜色的搭配
  • 5.4 搭配不同纹理的背景
  • 5.5 用道具营造场景
  • 第6章 拍摄角度与构图
  • 6.1 拍摄角度
  • 6.2 构图
  • 6.3 构图的稳定性
  • 第3篇 美食摄影进阶部分
  • 第7章 人造光源摄影
  • 7.1 人造光源介绍
  • 7.2 连续光源的使用
  • 7.3 闪光灯的使用
  • 第8章 造型
  • 8.1 什么是食品造型
  • 8.2 食品造型的工具
  • 8.3 食品造型的流程
  • 8.4 食品造型的小技巧
  • 第9章 照片的后期整理与调整
  • 9.1 照片格式的选择
  • 9.2 Lightroom整理调整照片
  • 9.3 Photoshop后期修饰照片
  • 第4篇 趣味及延伸
  • 第10章 人物场景氛围摄影
  • 10.1 人物场景氛围摄影的关键点
  • 10.2 来一场中秋家宴的人物场景氛围摄影
  • 第11章 手机拍摄技巧
  • 11.1 手机拍摄的缺点
  • 11.2 手机拍摄的优点
  • 11.3 适合手机的拍摄方式
  • 11.4 手机修图
  • 第12章 记录餐馆里的美食
  • 12.1 餐厅美食拍摄要领
  • 12.2 社交网络照片的发布
  • 第13章 在生活里发现美
  • 13.1 影像反映人的内心感受
  • 13.2 发现美,创造美,记录美
  • 13.3 人的性格会决定作品的风格
  • 13.4 永远分享你拍得最好的照片
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评分及书评

4.5
22个评分
  • 用户头像
    给这本书评了
    5.0
    美食摄影手册

    生活不缺乏美,缺乏的是发现美的眼睛。你想要创造什么样的内容(照片),你就必须过什么样的生活。发现美,即美的发现与感知,这需要靠眼力,发现美才能拍到美。创造美,即美的提炼与酝酿,需要拍摄者有良好的美学修养。用我们的手机去记录生活之美,留住快乐时光。

      1
      评论
      用户头像
      给这本书评了
      4.0
      不学习拍照看一看也可以提高审美

      没有单反相机,但是用手机也可以记录生活呀生活不缺乏美,缺乏发现美的眼睛里面好多照片都很好看看了心情都会变好不学习拍照看了也可以让你更热爱生活美好的事物总是让人的心情变得愉悦

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        评论
        用户头像
        给这本书评了
        5.0
        这本书很涨见识,强烈推荐

        一本美食拍摄的操作手册,不废话原理,上来就手把手教你怎么操作怎么选择,能感觉到作者态度很真诚,是真的想把自己知道的东西说出来。虽然我不大可能去从事这行,但了解这行的细节和内幕还是觉得妙趣横生,比如怎么给食物凹造型,有哪些工具,每种工具用了有啥效果等等。同行看了有收获,外行看了也有意思。有种感觉,好比小时候特别喜欢看走街串巷的老师傅做爆米花,从生火架炉拉风箱烤制到最后一声爆炸,虽然我不会去干这个,但无碍我在旁边度过一个快乐的下午。

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        出版方

        人民邮电出版社

        人民邮电出版社是工业和信息化部主管的大型专业出版社,成立于1953年10月1日。人民邮电出版社坚持“立足信息产业、面向现代社会、传播科学知识、服务科教兴国”,致力于通信、计算机、电子技术、教材、少儿、经管、摄影、集邮、旅游、心理学等领域的专业图书出版。