4.2 用户推荐指数
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214千字
字数
2024-08-01
发行日期
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主编推荐语
从美食的角度还原苏东坡60余载吃货人生。
内容简介
一部关于苏东坡生平与美食渊源的作品，以苏东坡关于美食的诗文记录为线索，循着他为官、游历的足迹，从美食角度还原作为“吃货”的苏东坡的一生。从眉州到黄州、惠州等地，从猪肉、河豚到荔枝、羊蝎子……
通过苏东坡在30多地所遇、所尝的70余种食物，勾勒出一条苏式美食路线，从中窥探苏东坡如何把眼前的苟且变成味蕾盛宴，呈现其苦中作乐、笑中带泪的吃货人生。同时，围绕苏东坡作品中由美食引发的感悟，探寻其对饮食、生活的态度，呈现其以食物疗愈身心、拒绝内耗的人生哲学。
目录
- 版权信息
- 内容简介
- 作者简介
- 插图
- 序：从苏东坡的“吃货”人生看宋代文化发展
- 第一章 家在眉山
- 1. 馈岁鲤鱼、兔肉
- 2. 野餐记忆
- 第二章 出川之后
- 3. 煮蔬之乐
- 4. 盐与盐井
- 5. 以酒壮胆
- 6. 渚宫今昔
- 7. 吃雁
- 8. 吃黄鱼
- 9. 吃鳊鱼
- 10. 吃野鸡
- 11. 皛饭
- 第三章 初仕凤翔
- 12. 吃肉与吃素
- 13. 渼陂鱼
- 14. 吃竹鼠
- 15. 打猎吃野味
- 第四章 京城烽火
- 16. 论喝酒
- 17. 论食江脍
- 18. 白鱼能许肥
- 第五章 通判杭州
- 19. 乌菱白芡
- 20. 杭州的盐
- 21. 茶禅一味
- 22. 刀鱼肥美
- 23. 竹肉之辩
- 24. 酥煎牡丹
- 25. 醉美荆溪
- 26. 宴别西湖
- 第六章 流转密州、徐州、湖州
- 27. 枸杞菊花
- 28. 饭瓮
- 29. 医与食
- 30. 醉乡济南
- 31. 东园盛宴
- 32. 蒸麦饭
- 33. 铁甲波棱
- 34. 徐州辣汤
- 35. 竹笋红烧肉、子姜拌金针菇
- 36. 大麦杏仁粥
- 37. 湖州鲈鱼脍、处州青蟹
- 第七章 首贬黄州
- 38. 送错鱼
- 39. 东坡鱼羹
- 40. 熊白
- 41. 为甚酥
- 42. 元修菜
- 43. 二红饭、东坡羹
- 44. 东坡肉
- 第八章 回到开封
- 45. 鮰鱼一绝
- 46. 豆粥之乐
- 47. 大啖河豚
- 48. 鲍鱼之用
- 49. 鲂鱼脍
- 50. 春江水暖鸭先知
- 51. 通印子鱼
- 第九章 杭州知州
- 52. 食疗养生
- 53. 荠青虾羹
- 54. 寒具
- 第十章 颍州、扬州、定州足迹
- 55. 漱茶说
- 56. 无核枣
- 57. 鱼蟹不绝
- 58. 传柑宴
- 59. 中山松醪、蜜渍荔枝
- 第十一章 再贬惠州
- 60. 豌豆大麦粥
- 61. 罗浮春、桂酒、真一酒
- 62. 白酒鲈鱼
- 63. 日啖荔枝三百颗
- 64. 羊脊骨
- 65. 养生之法
- 第十二章 三贬儋州
- 66. 戒酒
- 67. 吃蛤蟆
- 68. 菜羹、玉糁羹
- 69. 老饕赋
- 70. 蚝仔粥
- 第十三章 曲终人散
- 71. 小饼如嚼月
- 72. 岭上梅
- 附录：苏东坡主要人生轨迹
- 后记：人生缘何不快乐 只因未读苏东坡
- 苏东坡美食寻踪图
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评分及书评
4.2
6个评分
给这本书评了5.0苏东坡关于美食的诗文记录为线索，贯穿他始于眉山后流转于各地任官、游历的人生经历，勾勒出一幅 “苏式风味” 的美食地图。通过苏东坡在 30 多地所遇、所尝的 70 余种食物，还原其笑中带泪、有滋有味的吃货人生。从苏东坡对饮食的制作、嗜好、态度等，探寻其思想、情感变化过程，从中也可找寻其所处时代的发展轨迹
出版方
广西师范大学出版社
广西师范大学出版社1986年11月成立于历史文化名城桂林，主要出版教育、学术人文、珍稀文献等图书，业务范围涉及图书、期刊、电子音像及数字出版，文化产品的设计制作、印制、销售，以及教育培训、会展、咨询、地产、旅游、艺术品交易等。
