4.3 用户推荐指数
人类学
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429千字
字数
2017-03-01
发行日期
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主编推荐语
国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝，教你喝懂葡萄酒。
内容简介
葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，它为人类打开了享乐主义的大门。
本套丛书中，百尝精选了200多款葡萄酒，从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性，以及酿造过程、酿成酒后的风味特色，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时，作为一级品酒师，百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等，手把手教你如何去品一款酒，帮你轻松成为品酒达人。
作为中国传统文人，酒文化已经完全渗入百尝的生命之中，百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。
目录
- 鼻舌之争
- 版权信息
- 葡萄酒的知识
- 葡萄酒的第一口滋味
- 葡萄酒躺着放
- 上周
- 鼻舌之争
- 婚姻
- 抵达之谜
- 品酒者和喝酒者
- 啰嗦
- 邻居
- 老朋友
- 比较：葡萄酒的学习方式
- 呼吸
- 砸缸
- 结构
- 最难风雨故人来
- 什么是葡萄酒
- 为什么是葡萄酒
- 蚂蚁种树
- 盲品
- 绝配
- 装得专业点儿
- 再说盲品
- 沉醉
- 谬误
- 当葡萄酒遇到松茸
- 吃蟹
- 有客无酒
- 木塞污染
- 每下愈况
- 酒杯的问题
- 葡萄美酒夜光杯
- 浊醪有妙理
- 葡萄酒的好处
- 帕克给中国葡萄酒打分了
- 奇妙的葡萄
- 自然葡萄酒
- 葡萄树的一年
- 葡萄酒又叫红酒
- 酒的地域
- 僭越者
- 起舞
- 单纯
- 惊艳瑞士酒
- 览翠
- 相遇
- 批评
- 孟德斯鸠
- 方向
- 南非——一起去看企鹅
- 从明天起，面朝大海
- 重访波尔多
- 阿尔萨斯：如画如诗，如幻如醉
- 从时髦走向平实的美国酒
- 酒中五味于杯中的纷陈——以澳洲葡萄酒为鉴
- 柳印清明：关于远走、关于离别
- 朗格多克：浪漫情怀最后一片属地
- 采收季
- 美哉，Saint Julien之酒
- 品酒方式
- 茶与酒
- 偏见
- 深夜的酒杯
- 无中生有
- 生物动力学品酒日
- 哪里的酒你最喜欢
- 偏好
- 丹宁是什么
- 姗姗来迟
- 公众意见
- 醒酒
- 愉悦
- 诚实
- 中午的鬼故事
- 喝不完的酒
- 香槟
- 天鹅绒
- 温度
- 给一个朋友关于私人酒窖的建议
- 葡萄酒的好年份
- 风中有六百四十八种味道
- 版权信息
- 说酒
- 微尘与暗香
- 就在前面不远的一个地方
- 静静的生活
- 最是那一低头的温柔
- 流动的飨宴
- 何为葡萄酒
- 选择
- 好的东西值得等候
- 头上插着的野花
- 记数个瓶子的粉碎
- 酒的瓶中岁月
- 女孩不要把自己灌醉
- 吃茶去
- 吃不到的葡萄是酸的
- 出租车司机
- 要喊停哦
- 莫名我就喜欢你
- 茅台酒的初恋
- 挂杯
- 暴劫梨花
- 必要的界限
- 轻涩的开年
- 必要的丧失
- 福尔摩斯喝的什么酒
- 彼得·梅尔抓住了
- 媚俗的彼得·梅尔
- 葡萄酒世界里的江湖
- 三剑客
- 酒杯中的太阳味
- 羞涩
- 索菲娅·罗兰
- 驷马难追
- 老树
- 不爱江山
- 如何是好
- 就当作是恭维
- 中国人的品位差了么
- 感性
- 敬而远之
- 最初的模样
- 老酒
- 情网
- 当下
- 以梦为马
- 山丘
- 风中有六百四十八种味道
- 前女友
- 薄情
- 安静
- 厚意
- 海棠虽好
- 妙龄
- 背影
- 现在以后
- 性感或是放荡——女子般的黑皮诺哟
- 可爱深红爱浅红
- 香槟问题
- 葡萄酒的故事
- 瓶中传奇——Didier Dagueneau
- 一骑红尘——琼瑶浆
- 从从前从前开始——新西兰灰皮诺
- 酒神
- 像蝴蝶一样
- 薄酒莱新酒到了
- 爱尔兰咖啡
- 葡萄酒怎么喝
- 老年
- 鸭子
- 背影
- 战争
- 夏布利
- 我是真的爱你
- 雷司令
- 优雅
- 口味的局限
- 深度
- 本质
- 迦南美地
- 玫瑰玫瑰
- 思念
- 偏见
- 认取醉翁语
- 姚明葡萄酒
- 1939年的拉图
- 世纪佳酿
- 逆风的告白
- 边界
- 春天的桃子
- 远方
- 马其顿葡萄酒
- 1969年巴罗洛
- 夏日的最爱——Riesling
- Cabernet Sauvignon：你的名字我的姓氏
- 酒恶时拈花
- 版权信息
- 饮酒态度
- 单独者
- 正确
- 个人喜好
- 教养
- 逝去
- 差年份
- 感动
- 初心
- 感官
- 感冒了
- 并不仅仅是因为喜欢
- 马可·波罗带回了什么
- 如何品酒
- 吃葡萄不吐葡萄皮
- 不吃葡萄倒吐葡萄皮
- 大河上下
- 第一口啤酒的滋味
- 与名家相左
- 察“颜”观色
- 本色
- 就是没有葡萄的味道
- 葡萄酒的香气
- 味道
- 茶杯中的太阳味
- 诗意
- 酒恶时拈花
- 破帽多情
- 在你的舌上起舞：Château Latour 1997
- 加杯情浓
- 翡冷翠的残红
- 在冬夜一个旅人
- 旧茶壶
- 罗马尼·康帝
- 既有花香何问酒
- 一树梨花压海棠
- 洛丽塔
- 葡萄酒的哲学
- 喜欢
- 水芹菜
- 传承
- 平衡
- 差别
- 草船借箭
- 哪只鸡下的蛋
- 严厉者
- 葡萄酒是艺术品吗
- 抱歉
- 一百分葡萄酒的可能性
- 自然与文化
- 持久
- 获取
- 独自美丽
- 我所看过的最美的花园
- 粉拳相向
- 当葡萄酒遇上中国茶
- 品酒笔记
- 故事从哪里开始
- 一场白葡萄酒的顶尖对决
- 引领：托斯卡纳葡萄酒的品尝指南
- 柔情主义：来自勃艮第葡萄酒的印记
- 伟大的巴罗洛
- 白马森林Cabernet Franc
- 空山无人，水流花开
- 山的那边
- 还来又醉勃艮第
- 界限：迷人的香波木西尼盲品记
- 一次中国市场南澳色拉子的盲品小记
- 邂逅，或是一次对决
- 版权信息
- 朋友
- 一次邂逅或是一次对决
- 澳大利亚这杯鸡尾酒
- 杯酒之情
- 有朋
- 左手和右手的干杯
- 醉后的事我什么都不承认
- 滴水相报
- 钱不是问题就好
- 海明威闯进我的鼻子
- 离开深圳
- 真真假假说茅台
- 开颜一笑
- 都是月亮惹的祸
- 酒杯中的猫尿味
- 找个师傅拜下去
- 只是一串葡萄
- 常山赵子龙
- 三个男人的物恋
- 飞鸟与鱼
- 福尔摩斯Sherlock Holmes
- 自己的酒杯
- 寻凶
- 慢品西班牙
- 空房子
- 最美的邂逅
- 女人
- 尺度
- 出色
- 没有阳光的日子
- 无法喝彩
- 热的夏天爽的酒
- 撒手
- 河豚欲上
- 但是我的心
- 一个人住
- 不醉之方
- 红与黑
- 远方的大鼓声
- 隔
- 别为我唱悲伤的歌
- 山巅一寺一壶酒
- 摔杯为号
- 我在哪里错过了你
- 男人的秘密
- 女人叫我看颜色
- 难以抗拒你容颜
- 爱情的最后一夜
- 你美丽我哀愁
- 伏在你肩上的女子
- 你的笑靥
- 24小时书店
- 摇杯
- 要文斗不要武斗
- 生命的热情何在
- 软木塞
- 从前
- 记忆中的那瓶张裕
- 那是个悲剧
- 朝南飞行
- 胖女孩
- 饮酒者逸事
- 鼠数钱
- 开心苏公子
- 寒夜客来
- 求剑
- 故事
- 别色
- 小儿避学
- 口味
- 方丈大哥
- 有时候就是想
- 静谧
- 孤独的美食家
- 专家
- 版本
- 有时候
- 阿佩莱斯线条
- 更细的线条
- 过期果汁
- 让我们谈谈爱情
- 好的酒
- 与自己和解
- 瘀事
- 年份
- 唯有杜康
- 蟹宴
- 一个人说
- 独自
- 微物之神
- 玉米棒子
- 有雲的酒
- 哲学家的薯条
- 人生若只如初见
- 事情刚开始的时候
- 和你一起慢慢变老
- 左岸右岸男人女人
- 万人如海一身藏
- 是你让我泪流满面
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评分及书评
4.3
3个评分
给这本书评了4.0闻香识：葡萄酒书名起得好，易记。作者文笔流畅生动，将有关葡萄酒的知识、际遇穿插安排得很巧妙，一点都不突兀，读起来很舒服。提个建议，最好是读的时候倒上一杯红酒，边读边喝，找感觉。
出版方
华东师范大学出版社
全国最早的两家大学出版社之一，国内一流的专业教育出版机构。出版物涉及教育、教材、文学、社科、少儿、古籍等多个领域。2009年被新闻出版总署授予“全国百佳图书出版单位”称号。
