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59千字 字数
2022-11-01 发行日期
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主编推荐语

一本以宋代茶道为主题的科普著作，以宋茶文化为切口，勾勒出一个远去朝代的轮廓。

内容简介

全书分为宋茶概况、采茶、做茶、喝茶、宋茶的源流和演化、茶典的释读六个主题。

书中就茶在宋朝的品类、程序、背后文化做解读，以宋朝为主轴，对古今的茶道做了说明对比。

目录

  • 版权信息
  • 开场白 我们为什么要喝宋茶
  • 第一章 瞧，这才是宋茶
  • 宋朝只有绿茶
  • 宋朝白茶仍属于绿茶
  • 宋茶都是蒸青茶
  • 日本抹茶、台湾奶茶和宋茶的区别
  • 宋朝很可能没有花茶
  • 大宋贡茶以春茶和芽茶为主
  • 宋茶有三等：草茶、片茶和蜡茶
  • 比黄金还贵的极品宋茶
  • 第二章 采茶
  • 采茶必备工具
  • 用指甲采茶
  • 谷雨之前采宋茶
  • 太阳一升，马上收工
  • 皇家茶园的采茶盛况
  • 把病茶赶走
  • 宋朝的特级茶叶是什么样子
  • 第三章 做茶
  • 蒸青和研膏
  • 棬模和茶砖
  • 过黄秘笈
  • 宋茶也有假冒
  • 第四章 喝茶
  • 从煎茶到点茶
  • 干吗要洗茶呢
  • 宋朝茶具也有官衔
  • 怎样用宋朝茶具喝茶
  • 紫砂壶不在话下
  • 来自宋朝的瓶装矿泉水
  • 打出茶沫有什么用
  • 怎样在茶上写诗作画
  • 第五章 宋茶的来龙去脉
  • 中国人从什么时候开始喝茶
  • 蒸青从什么时候变成炒青
  • 宋茶对日本的影响
  • 宋茶还会流行吗
  • 第六章 宋朝茶典文白对照
  • 一、蔡襄《茶录》
  • 二、唐庚《斗茶记》
  • 三、宋徽宗《大观茶论》
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出版方

四川文艺出版社

四川文艺出版社是一个有着二十多年历史的专业文学艺术出版社，主要从事当代文学、现代文学和艺术作品图书出版，文艺理论和文学批评专著图书出版，古代优秀文艺作品读物出版，以及影视艺术图书和音乐歌曲图书出版。在长篇小说、纪实文学、当代作家文集、人物传记、小说、散文、影视艺术图书等诸多门类，整合和优化国内外出版资源，扩大合作伙伴，开拓销售市场，形成自己独有的出版特色。