4.6 用户推荐指数
社会学
类型
8.0
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59千字
字数
2022-11-01
发行日期
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主编推荐语
一本以宋代茶道为主题的科普著作,以宋茶文化为切口,勾勒出一个远去朝代的轮廓。
内容简介
全书分为宋茶概况、采茶、做茶、喝茶、宋茶的源流和演化、茶典的释读六个主题。
书中就茶在宋朝的品类、程序、背后文化做解读,以宋朝为主轴,对古今的茶道做了说明对比。
目录
- 版权信息
- 开场白 我们为什么要喝宋茶
- 第一章 瞧,这才是宋茶
- 宋朝只有绿茶
- 宋朝白茶仍属于绿茶
- 宋茶都是蒸青茶
- 日本抹茶、台湾奶茶和宋茶的区别
- 宋朝很可能没有花茶
- 大宋贡茶以春茶和芽茶为主
- 宋茶有三等:草茶、片茶和蜡茶
- 比黄金还贵的极品宋茶
- 第二章 采茶
- 采茶必备工具
- 用指甲采茶
- 谷雨之前采宋茶
- 太阳一升,马上收工
- 皇家茶园的采茶盛况
- 把病茶赶走
- 宋朝的特级茶叶是什么样子
- 第三章 做茶
- 蒸青和研膏
- 棬模和茶砖
- 过黄秘笈
- 宋茶也有假冒
- 第四章 喝茶
- 从煎茶到点茶
- 干吗要洗茶呢
- 宋朝茶具也有官衔
- 怎样用宋朝茶具喝茶
- 紫砂壶不在话下
- 来自宋朝的瓶装矿泉水
- 打出茶沫有什么用
- 怎样在茶上写诗作画
- 第五章 宋茶的来龙去脉
- 中国人从什么时候开始喝茶
- 蒸青从什么时候变成炒青
- 宋茶对日本的影响
- 宋茶还会流行吗
- 第六章 宋朝茶典文白对照
- 一、蔡襄《茶录》
- 二、唐庚《斗茶记》
- 三、宋徽宗《大观茶论》
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出版方
四川文艺出版社
四川文艺出版社是一个有着二十多年历史的专业文学艺术出版社,主要从事当代文学、现代文学和艺术作品图书出版,文艺理论和文学批评专著图书出版,古代优秀文艺作品读物出版,以及影视艺术图书和音乐歌曲图书出版。在长篇小说、纪实文学、当代作家文集、人物传记、小说、散文、影视艺术图书等诸多门类,整合和优化国内外出版资源,扩大合作伙伴,开拓销售市场,形成自己独有的出版特色。