主编推荐语
低热量饮食健康营养搭配方案，低碳素食改善身体平和心境。
内容简介
大小素双胞胎清丽、清媚曾是荤食节目主持人，工作两年半后她们的身体状况亮起了红灯，后来通过素食重获健康。这个意外的收获让她们对素食产生了新奇和兴趣，想要更深入地了解素食饮食及素食背后的内涵。
素食后，姐妹俩体会到这种低碳的纯素食方式不仅改善了身体，还带来了更平和的心境；使她们对环保也有了更多的意识和热情；如何更好地和万物生灵及身边的亲朋好友们和谐相处也成为她们更关注的人生课题。
“物竞天择，适者生存”，她们认为，素食是净（进）化饮食方式的自然选择，因此也萌发了把如此美好的饮食方式推广给大众的想法！
目录
- 版权信息
- 作者简介
- 自序
- 推荐序一
- 推荐序二
- 推荐序三
- 第一年 “为何素食”+营养搭配
- 菠菜苹果果昔
- 豆豉炒腐皮尖椒
- 番茄冻豆腐
- 干煸杏鲍菇丝
- 红豆桂圆莲子糖水
- 黄芪木耳红枣羹
- 火龙果燕麦果昔
- 姬松茸淮山腰果汤
- 莲藕当归党参汤
- 莲藕香菇赤小豆祛湿汤
- 能量沙拉
- 酱烧嫩豆腐
- 烤麸炖白萝卜
- 蓝莓酸奶冰棍
- 馒头蔬菜塔
- 润肺雪梨茶
- 酸爽青芒片
- 甜菜根植物奶
- 咸香粥
- 香煎春卷
- 腌酸豆角
- 腌小青柠
- 凉拌菠菜
- 照烧杏鲍菇
- 紫苏千层饼
- 自制红油
- 三鲜大饺子
- 第二年 “如何素食”+故事启发
- 橙心橙意果酱
- 番薯拿铁
- 蝶豆花杯子诞糕
- 凤梨炒饭
- 干煸头菜干
- 黑椒汁意大利面
- 红酱意面盒子
- 黄金铺路
- 茴香冻豆腐包
- 极简风天妇罗
- 姜炒核桃
- 椒盐蟹味菇
- 凉拌魔芋丝结
- 焦糖玫瑰苹果派
- 芹菜面
- 热干面
- 纯素烧仙草
- 生食拉面
- 时蔬炒肠粉
- 素满分
- 素奶油诞糕杯
- 素肉手卷
- 速食泡菜
- 酸菜土豆片
- 小白咖喱面包
- 养生补气血茶饮
- 杂蔬咖喱
- 香蕉松饼
- 第三年 “素食后我们收获了什么”+用心生活
- 草莓面包卷
- 慈姑片
- 炒冰笋
- 番茄西葫芦贝壳面
- 番茄杂酱拌饭
- 风味西葫芦卷
- 黑椒豆腐煎饼
- 华夫饼
- 金汤豆腐
- 三色饺子
- 藕羹南瓜豆沙丸
- 能量棒棒球
- 牛蒡饼姬松茸糙米炒饭
- 巧克力米糠
- 薯香门第
- 巧克力诞糕甜甜圈
- 水果木糠杯
- 味蕾小菜
- 五谷清新
- 五指毛桃节瓜汤
- 香椿炒饭
- 星空雪燕
- 燕麦巧克力礼盒
- 香草拌红薯
- 鹰嘴豆燕麦饼
- 余香素丝
- 奇雅子芒果果昔
- 椰子银耳汤
- 自制腐乳
- 第四年 “轻奢文明的生活”+素食聚餐
- 斑斓布丁
- 茶泡饭
- 煎南瓜
- 芥末酱海葡萄
- 藜麦油醋汁沙拉
- 柠檬蔓越莓玛芬
- 蔬果越南米卷
- 硕果串儿
- 凉拌鱼腥草
- 凉拌黄瓜
- 辣红火锅汤底
- 三合酱
- 胭脂子姜丝
- 青酱意面
- 酥脆番薯三色藜麦饼
- 椰菜花珍宝菇
评分及书评
- 给这本书评了4.0食谱蛮好的，不过纯素食我不是很推荐
有人说，世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。这本书主要来说的是素食之美。其实人生何尝不是一盘大餐呢？只有细心品尝，才能品出它的酸甜苦辣，会吃就会吃出健康，不会吃就徒增一身疾病。点亮自己亦照亮别人。何其自性，本自具足。原本的我们就是光明的，只是尘劳暂时遮蔽了自性而已。时时勤拂拭，勿使惹尘埃。“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。” 每个人的人生之旅都很难得且尊贵，在这段短暂又珍贵的旅程中，自己做了什么？过去是在人潮中被推着往前走，接受素食后，学会了停下，思考，再前行。烹饪，烹的不仅是菜，还有那颗不急躁、安静沉稳的心。
给这本书评了4.0受益匪浅，纯粹，了了分明。一切皆是心之外显。原来食材还有这么多种组合，拓宽了思路。以后经常拿来翻阅，对照练习。姐妹花用心了。
给这本书评了5.0由外而内的美！
出版方
电子工业出版社
电子工业出版社成立于1982年10月，是国务院独资、工信部直属的中央级科技与教育出版社，是专业的信息技术知识集成和服务提供商。经过三十多年的建设与发展，已成为一家以科技和教育出版、期刊、网络、行业支撑服务、数字出版、软件研发、软科学研究、职业培训和教育为核心业务的现代知识服务集团。出版物内容涵盖了电子信息技术的各个分支及工业技术、经济管理、科普与少儿、社科人文等领域，综合出版能力位居全国出版行业前列。
