"茶，起源于中国，盛行于世界。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。这本茶学典籍被后世奉为茶文化的经典。" "《茶经》共十篇，" 一之源 "考证茶的起源及性状。" 二之具 "记载采制茶工具；" 三之造 "记述茶叶种类和采制方法；" 四之器 "记载煮茶、饮茶的器皿；" 五之煮 "记载烹茶法及水质品位；" 六之饮 "记载饮茶风俗和品茶法；" 七之事 "汇辑有关茶叶的掌故及药效；" 八之出 "列举茶叶产地及所产茶叶的优劣；" 九之略 "指茶器的使用可因条件而异，不必拘泥；" 十之图 "指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上，悬于茶室，使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。" 特别喜欢央视的《典藉里的中国》这档节目，其中在《茶经》的品读中，蒙曼老师总结道：“千百年来茶不仅仅融入了普通老百姓的日常生活，也在走向世界，成为包括咖啡、可可在内的全世界三大无酒精饮料之首，就是这样一个小小的南方嘉木，但是它可以沟通中国的古往今来，也可以连接世界的东南西北。”

《神农食经》：“荼茗久服，令人有力，悦志。”​无论悲欢，从一开始，茶就是世俗生活的一个见证者。若想得茶之清味，必有闲时、闲情。在品茗的闲暇之中，所有人生苦乐之念，世间烦恼之事，都抛至九霄云外。齿颊之间剩下的是一味清香，心胸臆里留下的却是清幽淡雅的禅意。我想，这就是开心茶汇的魅力。​

今年的 521，作为一个假粉丝我跟着朋友一起看了「周杰伦地表最强」演唱会直播，听到那首《爷爷泡的茶》，歌词里提到陆羽，好奇查了一下，竟然是茶神，写了世界上第一部关于茶叶的书《茶经》，那我可得好好看看。陆羽是唐代著名茶学家，他讲了茶的起源、采摘和制作工具、制茶、煮茶、饮茶、茶事的记载、产地以及茶具、茶器的使用方式等内容，这本书有原文，注释，还有扩展阅读，知识量挺大的。🍵采茶竹笼书里讲到采茶用的籯，是方形带盖子的竹笼，采摘的过程中背着这个怕是会不好操作吧，我喜欢前挎式软包，像袋鼠的育儿袋一样，解放双手还好装。不过这个竹笼真是好看，作为集中放置采摘下来的茶叶的容器确实不错，美观又通风。🍵制茶工艺唐代饮用的茶，是把鲜叶蒸捣晾晒后制成的茶饼，“蒸茶” 和 “拍茶”，感觉这多少有点暴力，煮之前用文火灸茶，烘干水分释放出香气。🍵饮茶法五种变化自汉唐以来，饮茶法大致经历了以下五种变化：①煮茶法（唐代以前）②点茶法（宋代）③毛茶法（沸水冲泡茶叶和干果）④点花茶法（明代创建，沸水冲泡茶叶和花蕾）⑤泡茶法（明清时期沿用至今）🍵宋代点茶跟着扩展阅读我又在网上查了点茶的资料，点茶要用到茶筅，碾茶，罗茶，开筅，温盏，调膏，分次注水反复击拂，成品要茶沫咬盏，高手再来一出茶百戏，就是在茶沫上画画，这个操作有点熟悉，咖啡雕花也是这个样子的呀。与吃相关的事都不简单哪，我这就去泡壶白茶，喝起来，再细细回味一番。