自我提升
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69千字
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2020-08-01
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主编推荐语
300幅法式手绘，12种常用器具操作解剖，从豆子产区到文化潮流，带你了解一杯好咖啡的秘密。
内容简介
世上少有饮料像咖啡一样，在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮器具及操作手法不同，每杯咖啡都有独特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿铁，加班时提神的意式浓缩，咖啡馆的精品手冲，甚至适合外带的摩卡……无论何时何地，总有咖啡相伴，是日常最简单的乐趣。
《我的咖啡生活提案》用300幅精细手绘，破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色，以及21个咖啡豆生产国风土，为你在咖啡馆点单时指点迷津。展示六步深度品鉴法，带你领略精品咖啡的风味层次。更能进阶手冲世界，将12种常用器具的操作关键分解，按图索骥。另有17种咖啡食谱，手把手传授经典拉花技巧，让你尝试为朋友亲手做咖啡，享受有格调的下午茶时光。
从小白变成咖啡控，学会品味酸与苦，发现咖啡的魅力与人生的乐趣。
目录
- 版权信息
- CHAPITRE 1 咖啡杂记
- 你是怎样的咖啡爱好者？
- 在哪里喝咖啡？
- 咖啡家族
- 咖啡词汇
- 咖啡有害？
- CHAPITRE 2 制作一杯好咖啡
- 研磨咖啡
- 关于水
- 意式浓缩
- 牛奶、咖啡及拉花艺术
- 滴滤式咖啡
- 冰咖啡
- CHAPITRE 3 咖啡烘焙
- 烘焙咖啡豆
- 综合咖啡还是单品咖啡？
- 读懂咖啡包装袋标识
- 杯测
- 低因咖啡
- CHAPITRE 4 种植
- 咖啡的种植
- 传统处理法
- 咖啡生豆的清洗、挑选和包装
- 咖啡豆生产国
- CHAPITRE 5 附录
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出版方
理想国
“理想国”一直致力于人文、思想、艺术类图书的出版，并从事文化活动的策划组织，以及文创产品的开发，是活跃而富影响力的文化机构。 “理想国”每年出品图书超过一百种。代表作品包括：陈丹青《退步集》、梁文道《常识》、柴静《看见》、龙应台《目送》、木心《文学回忆录》，温故系列，电影馆系列、讲谈社中国的历史、理想国译丛，以及白先勇、许倬云、林青霞、杨奎松、张大春、唐诺、蒋方舟等逾百位作者的作品。 “理想国”每年举办各类文化活动百余场，两届“理想国年度文化沙龙”，结合展览、演出等形式，面向青年，影响深远。
