主编推荐语
带你奔赴一场鲜活生动的文明盛宴。
内容简介
一部涵盖全球各文明的渔业全史,你餐桌上的每一道海鲜,都是人类生存的见证者。现在人们每天都能吃到鱼,但你知道这些鱼来自何方,人类又是从什么时候开始吃鱼的吗?鱼类、贝类、甲壳类等海鲜具有独特的口感和风味,是全世界众多国家和地区饮食文化的重要组成部分。
在日常生活中,海鲜不仅是一种食物,还具有多重文化和社会意义。在中国文化中,鱼是富庶、繁荣的象征,常在节日和庆典中作为佳肴出现,寓意“年年有余”;金鱼等观赏鱼,不仅美化了环境,也丰富了人们的精神生活;钓鱼不仅是一种休闲活动,也是一种重要的社交和文化活动;海鲜产业在全球经济中占有重要地位,是许多国家和地区的重要出口商品。
本书讲述了人类、海洋与海产长期互动的历史。考古学家布莱恩·费根从200万年前,古人类徒手捉住第一只鲶鱼开始,以重大考古发现揭示中国、埃及、罗马、日本等国家和地中海、波罗的海、中南半岛、安地斯山脉等地区的各个文明社会如何在不同的地理与气候条件下,借由掌握海洋与各种鱼类的特性而生存下来。
同时,他也立足当下,完整梳理了冰岛海域、北海、纽芬兰岛及新英格兰渔场的兴盛、危机与衰亡,直视人类面临的前所未有的气候与海洋危机。
目录
- 版权信息
- 本书赞誉
- 作者序
- 作者注
- 前言
- 第一卷 伺机而动的捕鱼先祖
- 第1章 鱼骨告诉你,人类起源与进化的秘密
- 第2章 史前人类生存策略
- 第3章 “第一个吃贝类的人”
- 第4章 度过后冰期时代
- 第5章 日本绳文人征服海洋
- 第6章 美洲首批定居者的生存之旅
- 第7章 海狮皮艇上的美国西北部渔民
- 第8章 航海奇迹与海上帝国
- 第9章 在疾病与战争中求生
- 第10章 “大鱼来了!”
- 第二卷 从沉默到改变世界
- 第11章 没有鱼干就没有金字塔?
- 第12章 在地中海捕鱼
- 第13章 罗马人的“养鱼”文化
- 第14章 食鱼族与红海经济
- 第15章 厄立特里亚海:越过世界边缘
- 第16章 东方渔业“黄金时代”
- 第17章 鳀鱼与印加文明
- 第三卷 富庶的终结
- 第18章 中世纪鱼宴
- 第19章 鳕鱼传奇:海洋里的牛肉
- 第20章 “取之不尽的吗哪”
- 第21章 最大、最容易捕捞的鱼类消失殆尽
- 结语
- 致谢
出版方
中资海派
从出版第一本书至今,中资海派已经走过了20多个春秋。感谢大家一路的携手相伴,见证我们从小到大的历程。 多年来,我们以创建“人与知识的美好链接”为己任,紧跟时代脉络,引领阅读风向,出版的图书覆盖“经济管理/金融投资、人文科普/政史军事、心理励志/生活两性、家庭教育/少儿出版”四大知识领域,总数达千余种。 中资海派擅长打造系列化作品,力图为读者构建完整的知识体系。策划出版了“数字新经济全渠道增长”系列、地缘政治三部曲、大航海时代三部曲、二战三部曲、“奇迹”系列、“轻疗愈”系列、“iHappy投资者经典”等优质品种,打造了《魔鬼经济学》《优势谈判》《早起的奇迹》《国家兴衰》《美元陷阱》等现象级畅销书,更有《最寒冷的冬天》《中国,被遗忘的盟友》《未来黑科技通史》《躁动的帝国》等获国家奖项,被央视、人民日报等一线媒体报道的作品,获得读者的认可和业界同仁的一致肯定。 中资海派一直秉承趋势、洞察、敏捷、向善的准则,与美、英、德、加、法、意、日、韩等国家和地区的知名出版与传媒机构建立了合作,和国内众多知名企业家、培训机构、媒体保持着良好互动,获得了国内外作者和译者的认可和支持,同国内十余家优秀出版社建立了友好合作的战略联盟,更有国内数十位阅读推广人和数百家经销商成为我们的坚强后盾。 一直以来,我们将在香港金融行业上市公司10年管理经验与出版相结合,带领团队深入研判全球及国内经济趋势、相关产业趋势,在文化产业中寻求创新,未来,我将继续遵循“关联、互动、衍生”的商业生态逻辑,带领中资海派在第二个20年创建新的文化与教育全产业链矩阵,实现内容传播的无限可能。