主编推荐语
从尼安德特人时期到现代社会,从圣巴巴拉海峡到湄公河流域,探究海洋财富如何孕育全球文明。
内容简介
史前人类开始种植粮食之前,主要通过三种办法获取食物:狩猎、采集和捕鱼。如今,狩猎和采集不再具有重要的经济价值,取而代之的是驯化动植物的农牧业。
但是作为人类从野外获取食物的最后一种主要方式,渔业已经发展成一个世界性产业,且现代人对渔业的依赖可谓史无前例。
本书探讨的渔业不是作为一项运动,而是人类维持生计的手段。
本书作者、著名考古学家布莱恩·费根认为,渔业对于人类文明的重要性可与农业媲美,它持续地给人类提供了足够的粮食,使城市和国家得以发展,只是实现这一目标的形式与农业不同。
农业讲求稳定,而渔业需要远行、贸易和迁移,需要不断寻找更丰富的新渔场。
以船舶为中心的渔业技术不断发展,推动了人们的海洋探险之旅;鱼类在晒干、腌制后重量轻、营养丰富、易保存,对于商人、旅行者和远征军来说是一种理想的食物。这些都有别于农业的特征。
在本书中,费根探索了世界各地的考古遗址,阐述了渔业如何孕育城市和帝国的雏形,并最终促进现代社会发展。
目录
- 版权信息
- 权威推荐
- 前言 渔业创造文明
- 作者注
- 引论 人类与海洋
- 第1章 黄金之海
- 近海:适应自然的人类先祖
- 远海:渔业文明的滥觞
- 第一部分 陆地边缘的捕鱼先祖
- 第2章 起源 沿海平原与古河谷
- 尖峰洞和彩色贝壳
- 非洲谷地间的骨制矛头
- 第3章 尼安德特人和现代人
- 开始给鱼挠痒痒的欧洲土著
- 横渡海峡的东南亚先民
- 猎鱼人的“瑞士军刀”:鱼叉
- 第4章 海滩上吃贝类的人
- 波罗的海贝冢
- 吉丁加利人的贝壳王国
- 第5章 后冰期时代的波罗的海与多瑙河渔民
- 斯堪的纳维亚的发酵鱼
- 埃特伯勒人与鱼骨化石
- 铁门峡的鲟鱼
- 第6章 绳文社会与结冰的海峡
- “绳文历”:季节性觅食活动
- 北美大陆最早的居民
- 第7章 大迁徙 从西伯利亚到南美洲
- 白令吉亚:冰期生物种遗区
- 穿越无冰走廊到南方
- 第8章 海狮皮艇上的美国西北部渔民
- 阿留申人的渔猎技艺
- 鲑鱼庆祝典礼和“夸富宴”
- 第9章 伊甸园般的神话
- 丘马什人和他们的祖先
- 圣巴巴拉的气候变化和文化变迁
- 开疆拓土的托莫尔独木舟
- 第10章 派恩岛上的卡卢萨人
- 海平面上波动的亚热带文明
- 勇猛的捕鲨人和战士
- 第11章 航行在大洋洲与太平洋诸岛之间
- 拉皮塔人:西太平洋上的冒险
- 远航“中转站”——塔希提岛
- 养鱼“巨”户:夏威夷岛民
- 第二部分 从沉默到改变世界
- 第12章 献给法老的食物
- 尼罗河三角洲上的捕鱼陷阱
- 鱼类成为商品
- 吉萨金字塔工人的食粮
- 第13章 地中海的职业渔民
- 渔业大丰收
- 谁把海鲜变成了佳肴?
- 屠杀金枪鱼
- 腌制咸鱼工场
- 第14章 罗马人的渔文化
- 古人的鱼类养殖业
- 豪门鱼塘和鱼痴
- 第15章 红海经济
- 红海奇遇
- 南下阿扎尼亚
- 第16章 厄立特里亚海
- 下游海域和美索不达米亚
- “与来自河流深处的大蛇碰个正着”
- 第17章 东方渔业的“黄金时代”
- 鲤鱼和《养鱼经》
- 高棉人的吴哥与洞里萨湖
- 第18章 安第斯文明的起落
- 南美的渔业社区——雾中绿洲
- “可怜的小鱼挤作一团”
- 鱼与文明的缩影
- 第三部分 富庶的终结
- 第19章 沧海一粟
- 镜鲤养殖业
- 海洋里的“蚁群”
- 鲱鱼贸易的没落
- 第20章 海洋里的牛肉
- 北欧:渔业变革起始地
- 同位素、贸易站和锤子
- 鱼类贸易中心——布里斯托港
- 第21章 “取之不尽的吗哪”
- 竞逐纽芬兰渔场
- 新英格兰:来自深海的祝福
- 第22章 枯竭的海洋
- 变革的历史:长线固定钓、拖网和蒸汽渔船
- 大型围网与柴油机:渔场的终结
- 第23章 失去海洋,人类社会还能发展吗?
- 渔业术语表
- 致谢
- 参考文献
出版方
中资海派
从出版第一本书至今,中资海派已经走过了20多个春秋。感谢大家一路的携手相伴,见证我们从小到大的历程。 多年来,我们以创建“人与知识的美好链接”为己任,紧跟时代脉络,引领阅读风向,出版的图书覆盖“经济管理/金融投资、人文科普/政史军事、心理励志/生活两性、家庭教育/少儿出版”四大知识领域,总数达千余种。 中资海派擅长打造系列化作品,力图为读者构建完整的知识体系。策划出版了“数字新经济全渠道增长”系列、地缘政治三部曲、大航海时代三部曲、二战三部曲、“奇迹”系列、“轻疗愈”系列、“iHappy投资者经典”等优质品种,打造了《魔鬼经济学》《优势谈判》《早起的奇迹》《国家兴衰》《美元陷阱》等现象级畅销书,更有《最寒冷的冬天》《中国,被遗忘的盟友》《未来黑科技通史》《躁动的帝国》等获国家奖项,被央视、人民日报等一线媒体报道的作品,获得读者的认可和业界同仁的一致肯定。 中资海派一直秉承趋势、洞察、敏捷、向善的准则,与美、英、德、加、法、意、日、韩等国家和地区的知名出版与传媒机构建立了合作,和国内众多知名企业家、培训机构、媒体保持着良好互动,获得了国内外作者和译者的认可和支持,同国内十余家优秀出版社建立了友好合作的战略联盟,更有国内数十位阅读推广人和数百家经销商成为我们的坚强后盾。 一直以来,我们将在香港金融行业上市公司10年管理经验与出版相结合,带领团队深入研判全球及国内经济趋势、相关产业趋势,在文化产业中寻求创新,未来,我将继续遵循“关联、互动、衍生”的商业生态逻辑,带领中资海派在第二个20年创建新的文化与教育全产业链矩阵,实现内容传播的无限可能。