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154千字
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2019-07-01
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主编推荐语
分为三部分：收集古代糖业史论文、汇总广东社会论文，总结教学心得。
内容简介
论文集分为三个主要部分，第一部分，对于已经发表的或未发表，但作者认为有代表性的中国古代糖业史论文进行收集汇总。第二部分，对于明清以来广东社会作者也有关注，将已发表或参与学术研讨会与广东社会经济、人物有关的论文进行汇总。第三部分，作者对自己教学工作心得进行总结。
目录
- 版权信息
- 内容简介
- 作者简介
- 序
- 第一篇 糖与古代中国社会
- 中国古代蜜糖的生产及其社会功用概论
- 一 蜜糖的生产
- 二 蜜糖的社会功用
- 16世纪中叶以前我国蔗糖业生产概论
- 一 粗糖期
- 二 沙糖期
- 三 糖霜期
- 16世纪中至17世纪初我国蔗糖业生产技术的发展及其影响
- 一 制糖技术的突破
- 二 甘蔗栽培技术的进展
- 三 蔗糖业生产技术发展对社会经济生活的影响
- 明清时期我国蔗糖外销的流向
- 一 亚洲
- 二 欧洲
- 三 美洲
- 清代广东糖业国内营销网络试析
- 一 省内糖业营销集散体系的形成及其原因
- 二 省外辐射销售体系及其形成的原因
- 清代广东民俗岁时用糖探究
- 一 清代广东岁时民俗用糖情形及其文化内涵
- 二 清代广东岁时民俗用糖特点
- 清末民初广东社会民俗中用糖的文化理念
- 一 婚育文化中蔗糖的使用与文化理念
- 二 其他社会民俗生活中蔗糖的使用与文化理念
- 明清时期医学用糖的演变及其原因初探
- 一 明清时期医学用糖的演变
- 二 明清时期医学用糖变化的原因
- 试述清人饮食用糖的特点
- 一 民众饮食用糖的地域性特点
- 二 民众饮食中糖的使用特点
- 三 清人饮食用糖的文化性
- 第二篇 明清广东海防研究
- 明代广东沿海巡检司与营堡的地域分布
- 一 明代广东沿海巡检司的设置与地域分布
- 二 明中后期广东沿海营堡的设置及其地域分布
- 三 结论
- 明末广东海防体系研究
- 一 明代后期广东海防形势
- 二 明代后期海防体系思想的形成
- 三 明代后期广东海防体系的变化与特点
- 第三篇 明清广东社会
- 论朱元璋重农政策
- （一）释放奴婢
- （二）实行屯田政策
- （三）移民垦荒
- （四）劝课农桑，兴修水利
- （五）实行轻徭薄赋及蠲免贩济的政策
- （六）抑制豪强，澄清吏治
- （七）节用俭朴的政策
- 清代名臣陈宏谋
- 葡人入居澳门策略研究
- 一 问题的提出
- 二 葡萄牙人入居澳门的策略
- 从《岭南摭怪》看15世纪越南的民间传说
- 一 《岭南摭怪》对15世纪越南民间传说体系的影响
- 二 从《岭南摭怪》看15世纪越南民间传说的特点
- 17世纪民间天道观研究
- 一 从《广东新语》看屈大均的天道观
- 二 17世纪民间天道观的评估
- 素馨出南海 万里来商舶
- 一
- 二
- 三
- 四
- 五
- 晚清岭南大儒简朝亮学术思想研究
- 一 “思借著述使孔道灿著”——以著述张扬孔道之思想
- 二 兼容百家，自成一家的学术风格
- 三 固守师道，通经致用的学术理念
- 清末民初广州城市的环卫制度与环境整治
- 一 1856年前，清代广州市的环卫制度与环境整治
- 二 1856年至1903年，广州市的环卫制度与环境整治
- 三 1903年至20世纪20年代广州市的环卫制度与环境整治
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出版方
中国社会科学出版社
中国社会科学出版社成立于1978年6月，是由中国社会科学院创办并主管的以出版人文社会科学学术著作为主的国家级出版社。1993年和1998年先后荣获中共中央宣传部和国家新闻出版总署授予的全国优秀出版社称号。1993年第一批荣获中共中央宣传部和国家新闻出版署授予的全国优秀出版社称号。
