旅游 类型
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266千字 字数
2021-08-01 发行日期
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主编推荐语

本书全面介绍了旅游接待业服务管理的核心概念、基本理念、原理方法和实践应用。

内容简介

全书共十个章节，内容包括旅游接待业概述管理理念与方法，传统、新型和跨界旅游接待业务管理，旅游接待业顾客关系管理、服务质量管理、管理信息系统、品牌战略管理，以及服务管理创新。本书从选题策划到成稿出版，从编写团队到出版团队，从知识更新到内容创新，均展现出极大的创新和突破。

本书不仅适合高等院校、旅游研究机构、高等职业教育、自学考试人员作为教材，而且对旅游行业服务管理、旅游职业培训都具有一定的实用性和参考价值。

目录

  • 版权信息
  • 内容提要
  • 总序
  • 第二版前言
  • 第一版前言
  • 第一章 旅游接待业绪论
  • 第一节 旅游接待业的概念与内涵
  • 一、旅游与旅游接待
  • 二、旅游接待业的基本概念与基本内涵
  • 三、旅游接待业与现代服务业
  • 第二节 旅游接待业的基本特征与分类
  • 一、旅游接待业的基本特征
  • 二、旅游接待业分类
  • 第三节 旅游接待业研究的集中领域
  • 一、旅游接待业研究的重点对象
  • 二、旅游接待业研究的关注焦点
  • 第二章 旅游接待业管理理念与方法
  • 第一节 旅游接待业管理的基本意识
  • 一、服务意识
  • 二、竞争意识
  • 三、团队意识
  • 四、创新意识
  • 第二节 旅游接待业管理的核心理念
  • 一、顾客满意理念
  • 二、超值服务理念
  • 三、顾客关系理念
  • 四、绿色管理理念
  • 第三节 旅游接待业管理的科学方法
  • 一、人本管理方法
  • 二、效益管理方法
  • 三、任务管理方法
  • 四、系统管理方法
  • 五、目标管理方法
  • 第三章 传统旅游接待业务管理
  • 第一节 酒店接待业务管理
  • 一、酒店前厅接待业务管理
  • 二、酒店客房接待业务管理
  • 三、酒店餐饮接待业务管理
  • 第二节 景区接待业务管理
  • 一、景区服务接待管理认知
  • 第三节 旅行社接待业务管理
  • 一、旅行社门市接待管理
  • 二、旅行社团队接待管理
  • 三、旅行社散客接待管理
  • 第四章 新型旅游接待业务管理
  • 第一节 新型旅游接待业态概述
  • 一、新型旅游接待业兴起的背景
  • 二、新型旅游接待业的内涵
  • 三、新型旅游接待业的特征
  • 第二节 汽车营地旅游接待业务管理
  • 一、汽车营地旅游发展现状与趋势
  • 二、汽车营地旅游接待业务特点
  • 三、汽车营地旅游接待业务类型
  • 四、汽车营地旅游接待业管理的基本内容
  • 第三节 邮轮旅游接待业务管理
  • 一、邮轮旅游发展现状与趋势
  • 二、邮轮旅游接待业务特点
  • 三、邮轮旅游接待业务管理的基本内容
  • 第四节 民宿旅游接待业务管理
  • 一、民宿旅游发展现状与趋势
  • 二、民宿旅游接待业务的特点
  • 三、民宿旅游接待业务管理的基本内容
  • 第五章 跨界旅游接待业务管理
  • 第一节 跨界旅游接待业概述
  • 一、跨界旅游的产生和兴起
  • 二、跨界旅游的主要类型和特征
  • 三、跨界旅游未来的发展趋势
  • 第二节 在线旅游接待业务管理
  • 一、在线旅游的概念和内涵
  • 二、在线旅游的主要类型和特征
  • 三、在线旅游接待业管理
  • 第三节 会展旅游接待业务管理
  • 一、会展旅游的概念和内涵
  • 二、会展旅游的主要服务项目
  • 三、会展旅游接待业管理
  • 第四节 特色小镇旅游接待业务管理
  • 一、特色小镇的产生和兴起
  • 二、特色小镇的概念及类型
  • 三、特色小镇旅游接待业务管理
  • 第六章 旅游接待业顾客关系管理
  • 第一节 旅游接待业顾客关系管理概述
  • 一、旅游接待业顾客关系管理的概念
  • 二、旅游接待业CRM发展的动力因素
  • 三、旅游接待业CRM的实施意义
  • 第二节 旅游接待业顾客关系管理的系统内容
  • 一、旅游接待业CRM系统的理论模块
  • 二、旅游接待业CRM系统的战略模块
  • 三、旅游接待企业CRM系统的技术模块
  • 第三节 旅游接待业CRM的实施流程与策略
  • 一、旅游接待业CRM的实施流程
  • 二、旅游接待业CRM的基本策略
  • 三、旅游接待业CRM的实施保障体系
  • 四、合理规划保障
  • 五、企业文化保障
  • 六、专业化管理保障
  • 第七章 旅游接待业服务质量管理
  • 第一节 旅游接待业服务质量管理概述
  • 一、旅游接待业服务质量的含义
  • 二、旅游接待业服务质量的特点
  • 三、旅游接待业服务质量的内容
  • 第二节 旅游接待业服务质量管理体系
  • 一、旅游接待业服务质量管理的原则
  • 二、旅游接待业服务质量管理的客体
  • 三、旅游接待业服务质量管理过程
  • 第三节 旅游接待业全面质量管理
  • 一、旅游接待业全面质量管理的内容
  • 二、旅游接待业全面质量管理方法
  • 三、提高旅游接待业服务质量的有效途径
  • 第八章 旅游接待业管理信息系统
  • 第一节 旅游接待业管理信息系统概述
  • 一、管理信息系统的内涵与结构
  • 二、旅游接待业管理信息系统的内涵、特征与功能
  • 三、旅游接待业管理信息系统的管理内容及意义
  • 第二节 旅游接待业管理信息系统开发概述
  • 一、旅游接待业管理信息系统开发的特点
  • 二、旅游接待业管理信息系统开发原则
  • 三、旅游接待业管理信息系统开发方式
  • 四、旅游接待业管理信息系统的开发方法
  • 第三节 旅游接待业管理信息系统的运行管理
  • 一、旅游接待业管理信息系统的实施
  • 二、旅游接待业管理信息系统的运行
  • 三、旅游接待业管理信息系统的维护
  • 第四节 旅游接待业管理信息系统的安全管理
  • 一、旅游接待业管理信息系统风险因素分析
  • 二、旅游接待业管理信息系统风险防范措施
  • 三、旅游接待业管理信息系统安全管理技术对策
  • 四、一般旅游接待企业采用的系统安全方案
  • 第九章 旅游接待业品牌战略管理
  • 第一节 旅游接待业品牌发展概述
  • 一、旅游接待业品牌的起源与发展回顾
  • 二、旅游接待业品牌及其构成
  • 三、旅游接待业品牌的功能
  • 第二节 旅游接待业品牌塑造与推广
  • 一、旅游接待业品牌定位
  • 二、旅游接待业品牌设计
  • 三、旅游接待业品牌推广
  • 第三节 旅游接待业品牌战略
  • 一、品牌延伸扩张战略
  • 二、品牌数量战略
  • 三、品牌发展支撑战略
  • 第十章 旅游接待业服务管理创新
  • 第一节 旅游接待业服务理念创新
  • 一、旅游接待业服务理念创新的必要性
  • 二、旅游接待业四大服务管理理念创新
  • 第二节 旅游接待业服务技术创新
  • 一、移动定位技术
  • 二、增强现实技术
  • 三、近场通信技术
  • 四、二维码技术
  • 五、语音技术
  • 六、云技术
  • 第三节 旅游接待业服务产品创新
  • 一、酒店业服务产品创新
  • 二、旅游交通服务产品创新
  • 三、旅游餐饮服务产品创新
  • 四、景区景点的服务创新
  • 第四节 旅游接待业服务模式创新
  • 一、金钥匙管家模式
  • 二、白金管家模式
  • 三、皇金管家模式
  • 四、其他类型的管家服务
  • 第五节 旅游接待业服务市场创新
  • 一、电子商务角度
  • 二、游览体验角度
  • 参考文献
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出版方

华中科技大学出版社

华中科技大学出版社创建于1980年12月，是教育部直属的全国重点大学出版社，教育部教材出版中心之一；1995年被原新闻出版署批准为电子出版物出版单位；2003年经新闻出版总署批准成立电子音像出版社，同年被批准为全国首批具有网络出版权的出版单位之一，从此拥有了图书、音像、电子出版物、网络出版物等四大媒介的正式出版权。