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53千字
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2022-08-01
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主编推荐语
本期是《百科知识》杂志2022年第15期。
内容简介
本期封面文章《南昌 军旗升起的英雄城》。
目录
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版权信息
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本期文章
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神舟十四号“飞天神技”知多少
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从“万国牌”到赶超世界先进
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杂说生活中的氮
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植物真的能闻到味道吗
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走进陈年佳酿中的“天”赋异禀
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感天动地望夫石
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长颈鹿为何脖子长
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钙钛矿太阳能电池获突破
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你知道吗
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网络暴力 按键伤人
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《诗经》里走出来的昆虫
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自然的色彩
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从日常饮品到世界开关
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胡姬:紫罗衫动柘枝来
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广州口岸为何走向衰落
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口岸在哪里
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“巾帼英雄”的由来
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男人丧妻后再娶为何称“续弦”
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“瘪三”的由来
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南昌 军旗升起的英雄城
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一本杂志一点收获 19 世纪中晚期,随着茶在全世界的流行,已有学者开始关注其来源问题。如清末外交家张德彝在《四述奇》中写道:“英人呼茶曰‘替’,法人呼茶曰‘代’,俄人呼茶曰‘柴’。茶、柴两音相近,以其贩走北路故也。”20 世纪 90 年代开始,越来越多的学者从语言学的角度追溯了茶叶的世界旅行。其中以德国学者德弗尔,美国学者劳费尔,日本学者角山荣,中国学者黄时鉴、陈保亚等为代表。如角山荣在《茶的世界史》一书中指出:“(茶)语言的传播大体可以分为陆路和海路,广东话系谱的 CHA 通过陆路,向北传到了北京、朝鲜、日本、蒙古,向西从西藏、孟加拉、印度传到了中近东乃至东欧圈之一部…… 福建话的 THY 系谱,则受到同厦门开始了直接贸易的荷兰的强烈影响,茶通过荷兰从西欧各国传向北欧。” 在中国北方语系中,茶音 Cha。历史上,茶作荼。秦汉时期的《神农本草经》中有 “神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之” 的记载,这里的 “荼” 就是茶。明末顾炎武考证说:“荼字,自中唐始变作茶,其说已详之《唐韵正》。” 最新考古发现表明,在汉晋或更早时期,已经有一定规模和数量的茶叶进入青藏高原。中国科学院地质与环境研究室古生态学组研究员吕厚远与国内外同行专家合作研究发现,阿里地区故如甲木古墓葬中发现的 “疑似茶叶” 的植物出土时已呈黑色团状,经测定内含只有茶叶才具有的茶叶植钙体和丰富的茶氨、咖啡因等成分,因而可以确定 “这些植物遗存都是茶叶”。吕厚远研究员认为,高寒环境下的青藏高原不生长茶树,印度也仅有 200 多年的种茶历史,所以 “故如甲木出土的茶叶表明,至少在 1800 年前,茶叶已经通过古丝绸之路的一个分支,被输送到海拔 4500 米的西藏阿里地区”。藏族普遍饮茶要到唐代中期,《汉藏史集》中记载:“此王在位之时,吐蕃出现了以前未曾有过的茶叶和碗。”“此王” 是指松赞干布的孙子都松莽布支,在位时间约为 676—704 年。关于茶叶西行,汉文史料显示唐初的回鹘已有饮茶习俗。《新唐书》中记载 “时回纥入朝,始驱马市茶”;唐代封演所著《封氏闻见记》中也有 “往年回鹘入朝,大驱名马市茶而归,亦足怪焉” 的记载。当时的回鹘汗国占地辽阔,东与唐帝国贸易,西与中亚粟特文化勾连,饮茶的习俗可能继续西行。陈保亚等学者的研究表明,无论是藏语、阿尔泰语系的蒙古语,还是突厥语族的维吾尔语、土耳其语等,都将茶读作与 Cha 近似的音。
巾帼英雄的由来
我国古代的贵族妇女,常在举行祭祀大典时戴一种用丝织品制成的头饰,这种头巾式的头饰叫巾帼,其上还装缀着一些金珠玉翠制成的珍贵首饰。《晋书・宣帝纪》中记载,诸葛亮派人给司马懿送去的 “巾帼妇人之饰” 即是此物。因巾帼这类物品是古代妇女的高贵装饰,所以后人又把 “巾帼” 作为妇女的尊称,并把妇女中的豪杰人物称为 “巾帼英雄”。
千年咏叹
传说,在很久以前,有一对年轻夫妇婚姻和谐美满,后来,丈夫不幸被征调服徭役,妻子思念丈夫,每日登上山头遥望,期盼丈夫归来。遗憾的是,许多年过去了,丈夫始终音讯全无,日日遥盼丈夫归乡的妻子最终化作山上的一块石头 —— 这块石头依然保持着翘首遥望的姿态。后来,人们就把这块石头称作 “望夫石”。其实,类似的传说还有很多,几乎家喻户晓。有学者认为,这是我国古代最具代表性的一类传说故事,都是从一位坚贞的妻子的故事演化而来。其中,有的故事中,丈夫到边关服劳役或兵役而生死未卜;有的故事中,丈夫外出谋生,常年不归;还有的故事中,丈夫因为与恶势力作斗争,最终献出了生命…… 此类故事的情节大同小异,并且由此衍生出许多相似的地名,除了 “望夫石” 之外,还有 “望夫山”“望夫台”“神女峰”“石夫人”,等等。生离死别的爱情自古以来就是诗歌永恒的主题,望夫石以其深情动人的形象和令人心碎的凄美传说感天动地,许多诗人都以之为题,留下了不朽的诗篇。唐代诗人刘禹锡有诗曰:“终日望夫夫不归,化为孤石苦相思。望来已是几千载,只似当时初望时。” 孟郊诗曰:“望夫石,夫不来兮江水碧。行人悠悠朝与暮,千年万年色如故。” 元代诗人胡奎诗曰:“妾心化石石不转,妾身化石石不移。身心与石若可转,千里万里夫当归。” 这些诗篇字字珠玑,声声泣血,传颂千年,至今读之依然令人落泪。
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出版方
中国大百科全书出版社
中国大百科全书出版社经中共中央、国务院批准,于1978年11月18日正式成立。中国大百科全书出版社是以出版百科全书和其他工具书为主,同时出版各种学术著作和普及读物的国家级大型出版社。