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62千字 字数
2021-07-01 发行日期
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主编推荐语

摄影基础知识、美食摄影技巧、案例讲解，满足商业拍摄需求。

内容简介

这本书前期讲解了摄影的基础知识，比如构图和光影的营造，在第3章、第4章讲解了美食摄影中的摆盘和美食的造型设计等，并且对商业拍摄和美食氛围摄影进行了区分讲解。第5章讲解了后期，如何营造不同的氛围感，如何处理食物的热气等，都是针对美食摄影所需要的后期进行讲解。第6章是完整的案例讲解，从前期的道具的选择和布光布景，到拍摄的步骤方法，再到后期修图都进行了全方位的讲解，在案例的种类上从甜品到饮品，再到中西的菜品都有涉及，并且针对商业广告的拍摄需求，对不同节日的拍摄需求也进行了一定讲解，更能符合实际的需求。

目录

  • 封面页
  • 书名页
  • 版权页
  • 内容简介
  • 作者简介
  • 推荐语_(（排名不分先后）)
  • 前言
  • 目录
  • 第1章　美食摄影入门
  • 1.1　用单反拍美食
  • 1.1.1　单反的优势
  • 1.1.2　这些按钮的作用
  • 1.1.3　会用到哪些按钮
  • 1.1.4　初始菜单怎么设置
  • 1.2　单反必知的三大要素
  • 1.2.1　快门
  • 1.2.2　光圈
  • 1.2.3　ISO
  • 1.2.4　三大要素的关系
  • 第2章　不可缺少的光
  • 2.1　光的概念和用光的设备
  • 2.1.1　光的特性
  • 2.1.2　美食摄影常用的增光设备
  • 2.2　闪光灯详解
  • 2.2.1　闪光灯的选择
  • 2.2.2　闪光灯的应用
  • 2.3　常亮灯
  • 2.3.1　常亮灯的选择
  • 2.3.2　常亮灯的应用
  • 2.4　营造复杂氛围的光影布景
  • 2.4.1　暗调
  • 2.4.2　亮调
  • 2.4.3　逆光
  • 第3章　食物造型是美食摄影的灵魂
  • 3.1　基础食物造型原理
  • 3.1.1　食材的选择
  • 3.1.2　辅助摆拍食材的选择
  • 3.2　食物造型潜规则
  • 3.2.1　食物造型简单法则
  • 3.2.2　造型工具大揭秘
  • 3.2.3　食材以假乱真法
  • 第4章　美食摄影构图及布景
  • 4.1　基础的构图法则
  • 4.1.1　正面斜45°拍摄的构图
  • 4.1.2　俯拍的构图
  • 4.2　道具的选择及运用
  • 4.2.1　美食需要美器来衬——餐具篇
  • 4.2.2　会制造场景才算真正地学会美食摄影——场景道具篇
  • 4.3　布景使美食摄影更生动
  • 4.3.1　布景原理
  • 4.3.2　场景的建造
  • 4.3.3　布景和光影的搭配
  • 4.4　色彩搭配是重中之重
  • 4.4.1　灰色系搭配
  • 4.4.2　灰色系+彩色系搭配
  • 4.4.3　同色系搭配
  • 4.4.4　相邻色系搭配
  • 4.4.5　对比色系搭配
  • 4.5　让你的照片生动起来
  • 4.5.1　加入人物动作
  • 4.5.2　砸水花很容易
  • 第5章　后期修图很重要
  • 5.1　商业修图基础
  • 5.1.1　做到干净
  • 5.1.2　制作白底图
  • 5.2　进阶后期
  • 5.2.1　Adobe　Lightroom基础应用
  • 5.2.2　蒙版应用
  • 5.2.3　曲线基础
  • 5.2.4　让多元素的照片显得干净
  • 5.3　超火风格后期修图原理
  • 5.3.1　　告别滤镜—电影色复古风竟然如此简单
  • 5.3.2　告别滤镜—小清新日系风格原来不过如此
  • 5.3.3　告别滤镜—欧美ins风格感觉真是惊艳
  • 第6章　手把手教你完成商业案例拍摄
  • 6.1　饮料酒水拍摄系列
  • 6.1.1　瓶装酒水
  • 6.1.2　风情冷饮
  • 6.2　西点拍摄系列
  • 6.2.1　巧克力樱桃蛋糕
  • 6.2.2　法棍面包
  • 6.3　菜品拍摄系列
  • 6.3.1　中式菜品
  • 6.3.2　西式菜品
  • 6.4　节日主题拍摄系列
  • 6.4.1　端午节
  • 6.4.2　圣诞节
  • 6.4.3　情人节
  • 第7章　美食摄影的兴趣周边
  • 7.1　如何给照片加上独特的水印
  • 7.2　3步完成高规格野餐外拍
  • 7.2.1　食物和装备
  • 7.2.2　地点和时间
  • 7.2.3　服装搭配
  • 第8章　零基础手机拍美食
  • 8.1　手机拍不好食物的原因
  • 8.2　着手开始拍摄
  • 8.3　手机摄影：蔬菜沙拉
  • 8.4　手机拍摄的后期小技巧
  • 第9章　美食商业接单拍摄全记录
  • 9.1　与客户进行前期沟通对接
  • 9.2　合同的重要性
  • 9.3　进行拍摄细节和创意探讨
  • 9.4　商业美食拍摄过程和细节
  • 9.4.1　客户要求分析
  • 9.4.2　拍摄过程
  • 9.4.3　修图阶段
  • 9.5　结款等后续环节
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出版方

清华大学出版社

清华大学出版社成立于1980年6月，是由教育部主管、清华大学主办的综合出版单位。植根于“清华”这座久负盛名的高等学府，秉承清华人“自强不息，厚德载物”的人文精神，清华大学出版社在短短二十多年的时间里，迅速成长起来。清华大学出版社始终坚持弘扬科技文化产业、服务科教兴国战略的出版方向，把出版高等学校教学用书和科技图书作为主要任务，并为促进学术交流、繁荣出版事业设立了多项出版基金，逐渐形成了以出版高水平的教材和学术专著为主的鲜明特色，在教育出版领域树立了强势品牌。