4.8 用户推荐指数
商业
类型
不可朗读
语音朗读
112千字
字数
2019-11-01
发行日期
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主编推荐语
本套装包含《创造回头客的35个开关》和《让顾客口口相传的35个开关》两部作品。
内容简介
对于餐饮这门主要依靠回头客的生意来说，营销和服务是永远分不开的，都需要引入设计理念。只有通过设计才能让顾客满意，才能让顾客口口相传，为店铺创造好口碑。服务是每一位参与餐饮接待员工都要学习的一件最为重要的事。
本套书从创造回头客、口碑营销、纪念日营销、顾客支持型营销到色彩营销5个方面，系统地讲述了如何让首次进店顾客成为回头客，如何让回头客成为常客经常光顾，如何让口碑持续传播下去，如何用好纪念日营销来深度感动顾客，如何在经营过程中获得顾客的支持进而长久把店开下去，如何注重色彩营销来赢得女顾客的青睐，要知道抓住了女顾客就抓住了全部。
目录
- 服务的细节090：餐饮营销1：创造回头客的35个开关
- 版权信息
- 前言
- 序章 商家要与顾客“建立联系”才能让他们再次光临
- 1 成为“仅是一家好店铺”的4个原因
- 2 与顾客“建立联系”指的是什么
- 3 需要“3个联系”的原因
- 4 要进行“太阳促销”而不是“北风促销”
- 第1章 用“心”建立联系是一切工作的基础
- 1 何谓“心灵联系”
- 2 “心灵联系”的3个要素
- 3 要进行点菜以外的对话 开关1
- 4 对每一位顾客都要单独花功夫 开关2
- 5 要把记得的内容传递给顾客 开关3
- 6 亲自动手会传递体温 开关4
- 7 用工具传达——赢得顾客信赖的3要素 开关5
- 8 要做一件最简单又最重要的事 开关6
- 第2章 太刻意反而很难让顾客留下“记忆”
- 1 不能发挥工具的力量是因为商家没有让顾客留下“记忆”
- 2 给顾客留下什么样的记忆
- 3 形成记忆的7个规律
- PART 1 让“含糊的表述”变具体，使之形成记忆
- PART 2 让“店内体验”与体感记忆相关联
- 第3章 用“物”形成物理联系来加强记忆
- 1 顾客对商家的记忆要靠“物”来唤醒
- 2 “物”的作用
- 3 让顾客自己回忆起来
- 4 照片也能“预约回忆” 开关21
- 5 让顾客带着证据回家 开关22
- 6 要给顾客每天光顾本店的理由 开关23
- 7 要发布让顾客愉悦的信息 开关24
- 第4章 如果没有“契机”，一切联系都是徒劳
- 1 联系能否发挥作用要看“契机”
- 2 到店顾客量的计算公式
- 3 “优惠”要有理由 开关25
- 4 要让顾客多做一次判断 开关26
- 5 要创造顾客可以认同的“现在” 开关27
- 6 要符合顾客的应季需求 开关28
- 7 要“出新” 开关29
- 8 要对现有商品提出“新用法” 开关30
- 9 要提出更“深层的用法” 开关31
- 10 要让顾客“期待下一次” 开关32
- 11 提供不让顾客腻烦的信息 开关33
- 12 只向满足条件的人提供特定服务 开关34
- 13 在促销中有比“销售额”更重要的东西 开关35
- 末章 目标是成为更加稳固、回头客较多的店铺
- 1 不断进步是我们的任务
- 2 为了坚实地迈出第二步，要留下“足迹”
- 3 努力就会有回报吗
- 结语
- 著者简历
- 服务的细节091：餐饮营销2：让顾客口口相传的35个开关
- 版权信息
- 前言
- 第1章 要伺机创造口碑！
- 1 要寻找隐藏的“口碑开关”！
- 2 让我们一起开展“口碑促销”！
- 3 碰巧？！不，口碑不是“运气”！
- 4 智能手机开拓“口碑促销”时代
- 5 最棒的还是“自己”。人为什么要说话？会说些什么？
- 6 总之，口碑有三个要素
- 7 要好好抓住人在聊天时的4个欲求！
- 第2章 建立“对话入口”的口碑开关
- 1 口碑促销的“根本”是让顾客拍照！
- 2 要让顾客和特定角色合影
- 3 要说上一句话来鼓动顾客拍照
- 4 只要错开时间，“理所当然”就会变成“惊讶”
- 5 设置“中奖券”会怎么样？
- 6 要赠送让顾客觉得有价值的礼物
- 7 怀念之物会引起共鸣
- 8 要展示出自己独一无二的“发现”
- 9 让顾客寻找别人的方法
- 10 一定要有的开关！应该为一个人单独花费“一点时间”
- 11 更高一级的“单独花费一点时间”是为顾客画肖像画？！
- 12 神签会成为“共同话题”，所以能让大家谈起
- 13 要有不被顾客扔掉的理由
- 14 让顾客成为男（女）主角之后会怎样？
- 15 “为什么去贵店比较好？”
- 第3章 与“来店·购买”直接相连的口碑开关
- 1 如果能让顾客毫无迟疑地惊呼“哇”……
- 2 把“一般”“理所当然”变成“不可思议”
- 3 让人想看的“动作表演”
- 4 给顾客颁发“证书”，激发他们的自尊心
- 5 要让顾客想说“可笑的悲剧”
- 6 “把自身商品化”会产生非同寻常之感
- 7 “什么？可以吗？”人们都想挑战禁忌
- 8 一旦比普通价格高出5倍，顾客就会在意理由
- 9 您还记得几个月前的事情吗？
- 10 远远超过预想的“讲究”会产生一种身份感
- 11 想要的东西就在这里！想用善意来告诉顾客的交流会
- 第4章 通过“机制”扩大口碑的开关
- 1 禁止？！“连环信”方式
- 2 自动交给潜在顾客的东西
- 3 如果商品中隐藏着“炫耀的素材”呢？
- 4 一旦“重复”，人会怎么办？
- 5 商家相互合作，会让对方也自动宣传给他的朋友
- 6 要为定期发布信息的媒体提供素材
- 7 “原创曲奇”和“新闻简报”的共同点
- 8 让顾客也设定一个与自己“相同的目标”
- 9 身边有帮您向1000人传达信息的人吗？
- 第5章 打开口碑开关的诀窍中的诀窍
- 1 招揽顾客的情况变了！从“很好哦”的时代到“真好啊”的时代
- 2 没有“谈资”就不可能产生口碑
- 3 首先要创造语言！
- 4 通过GariGari-Kun领会到两种口碑！
- 5 “ふ”和“へ”之间有很大的差别？！
- 第6章 对通过口碑招揽顾客来说超级重要的8个记忆
- 1 只要留在顾客的记忆里就可以了吗？
- 2 提高顾客量和销售额需要8个记忆要素！
- 3 服务员的人品会让顾客产生“喜欢”“感动”
- 4 气氛的关键是“具体化”和“与众不同”
- 5 比起讲拙劣的道理，五官的体验会更好。应该特别关注“香气”
- 6 把顾客记得的具体料理记在本子上！
- 7 让顾客喜欢并到店里来，要有“令人信服的理由”
- 8 “只有这里”“只有我”这样一个特别感具有强大的威力
- 9 信息要有专家的角度。要亲自向顾客给予建议
- 10 要想拥有狂热的粉丝，就应该让他们切实体会到结果
- 11 贵店是哪一种类型？
- 结语—— 要120%利用的开关
- 作者简历
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评分及书评
4.8
4个评分
给这本书评了5.0一本（实际是两本）宝藏书之前听书听过一遍，因为太好重新看了一遍，还是很有收获，这本书虽然是针对餐饮营销，但泛用性其实很广，产品运营设计甚至我觉得但凡涉及人际交往的问题都可以看看，能有这样的泛用性就在于其内容不是教条式的教你就这么做，更多是原理层去分解成思路。而最重要的是，我觉得作者是真诚的，这本书没有教商家耍诈，而是真的围绕服务顾客去打造的营销，用书里的话来说，作者是想帮助真诚为顾客服务的商家变得 “能赚钱”，是让好人变强的书，从目的层面这本书就已经甩开不少营销书籍一大截了。
出版方
东方出版社
东方出版社作为人民出版社的副牌，创建于1986年，专注于高品质的经济管理、励志和健康类图书的出版，并利用人民出版社的优势资源和发行渠道，成功占据了中国大陆地区同类书籍出版市场的三强席位。
