历史
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7.4
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182千字
字数
2022-12-01
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主编推荐语
一部咖啡数百年来的发展史,一段人类社会的经济演变史。
内容简介
咖啡是早餐里的兴奋剂,是工作中的提神药,是下午茶桌上的饮料,也是晚宴后锦上添花的一杯意式浓缩。
“喝咖啡”早已不是口腹之欲的享受,而是成了一种社会习俗。人们惯于相聚享受这种美味,并在轻松的氛围下心照不宣地尝试深入交流,拉近彼此间的距离。
那么,咖啡究竟来自何方?其传播蔓延的历史时空对今天又具有何种意义?在这段逾500年的岁月里,您将穿越数个大洲,在杯中倒映的世界里领略咖啡深厚悠久的传统与文化。
目录
- 版权信息
- 作者简介
- 译者简介
- 译者序
- 前言
- 第1章杯中倒映的咖啡史
- 第2章何谓咖啡:植株与饮品
- 第3章旧乡卡法
- 第4章启航之所:阿拉伯菲利克斯
- 第5章东方世界的咖啡热望
- 第6章远抵欧罗巴
- 第7章善舞之肆:欧洲的咖啡馆
- 第8章应许之地:殖民时代的种植扩张
- 第9章世界性贸易品
- 第10章嬗变之时:20世纪的咖啡革命
- 第11章德意志:咖啡之国
- 参考文献
- 图片版权说明
- 索引
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出版方
社会科学文献出版社
社会科学文献出版社是专业的人文社科学术出版机构,以“创社科经典,出传世文献”为己任,出版经管、社会学、历史、文化书籍。