#管中窥豹读书计划第 869 本（142）#《化学基础论》🚢拉瓦锡是化学发展史上的巨人，被后世誉为 “化学中的牛顿”。美国科学史家巴特菲尔德，称他是在科学革命中享有最高地位的少数巨人之一。拉瓦锡全名为安托万 洛朗・拉瓦锡，1743 年 8 月 26 日生于法国巴黎，是一位著名律师的儿子。1741 年拉瓦锡的父亲与一位富裕的巴黎法院法官的女儿结婚。拉瓦锡是他们的第三个儿子。🚢拉瓦锡开始集中研究燃烧问题，是从 18 世纪 70 年代开始的。1772 年，拉瓦锡开始怀疑先前用来解释燃烧现象的燃素学说。他通过磷、硫的燃烧实验，来验证他认为空气在燃烧中所起的作用，以及空气在金属煅烧中所起的作用，从而形成一个与燃素学说相对立的新理论 —— 氧理论。人们称这一年是拉瓦锡的 “关键年”，因为拉瓦锡用氧化学说，取代了燃素学说。🚢任何一次科学革命的发生都有其时代背景。正如科学史家、哈佛大学教授科恩所说：“每次科学革命，都同当时政治的革命和社会的革命密切相关，总是以当时的、社会的、革命的流行理论和意识为背景。” 这就是说，科学革命犹如种子，它的萌芽、生长、开花、结果，都要具备一定的土壤和空气等条件。这些条件对科学革命来说，那就是技术、社会和经济背景。🚢拉瓦锡对化学秩序的一种新安排，纠正以往错误，以充分的实验为根据，使之与自然秩序相一致。开篇讲物体的结合和分解放出热量。拉瓦锡用 “热素” 概念表达。这里的热素就是我们通常说的热量。自然界的每一种物体，都有三种不同的存在状态，即固态、液态和气态。这三态及其变化，取决于与物体化合的热量素，热量素引起物质粒子的分离或结合。🚢空气是一种蒸汽态的自然存在的流体，或者是流体的复合物。空气可分解为宜于呼吸与不宜于呼吸的两种成分。宜于呼吸的成分命名为氧气，叫纯粹空气或生命空气，而不宜于呼吸或有害部分就是氮气。接着用硫、磷、碳实验，研究氧气的性质，氧气与可燃物质燃烧后化合而生成酸，拉瓦锡对这一过程做了定量分析，然后制定原则对各种酸加以命名，并用氧化度定义不同的酸，如亚硝酸或硝酸，又进一步定义了氧化物。🚢磷经燃烧变成了一种极亮的白色片状物质；而且其性质完全被这种转化所改变：它不仅由不溶于水而变成可溶的，而且极为贪潮以致吸引空气中的湿气迅速得惊人；它用这种方式变成一种比水稠得多，比水的比重大的液体。磷在燃烧前所处的状态中，几乎没有任何感觉得到的味道；通过与氧结合，它获得了一种极强烈的酸味：一句话，它由一种可燃物体变成了一种不可燃物质，并且成为被称作酸的那类物体中的一种。🚢氧几乎构成了我们大气团的三分之一，因此是自然界中最丰富的物质之一。一切动物和植物都生存和成长于这种无限的氧气宝库之中，而且，我们在实验中使用的氧绝大部分便由此获得。这种元素与其他物质之间的相互亲和力如此之大，以致我们不能使其从整个化合物中离析出来。它在大气中以氧气的状态与热素结合，再与重量约为其三分之二的氮气混合。🚢硫是一种可燃物质，具有极强的化合倾向；它在常温下自然处于固态，使它液化需要比沸水稍高一点的热。硫在火山附近以相当的纯度自然形成；我们还发现它主要以硫酸状态与矾页岩中的黏土以及石膏中的石灰等等化合着。用处于炽热的炭夺去其中的氧，就可以从这些化合物使其处于硫的状态；碳酸形成，并以气体状态逸出；硫仍与陶土、石灰等化合着，处于硫化物状态，硫化物被酸分解；酸与土结合成为中性盐，硫就沉淀下来。

无数次听过拉瓦锡的名字，直到今天读完《化学基础论》，才明白拉瓦锡和本书对于近代科学发展的重要意义。定量分析、科学仪器的运用、概念命名（下定义）、反复观察比较、批判性思维等等，这些最基本的方法论直到今天都在被广泛运用。没想到 —— 这本书居然能读完。哈哈 ^^

《化学基础论》对化学的发展，起到了非常重要的作用。拉瓦锡在书中，详细叙述了推翻燃素学说的实验依据，系统阐明了氧化学说的科学理论，重新解释了各种化学现象，明确了化学研究的目标，认为化学应当是 “以自然界的各种物体为实验对象，旨在分解它们，以便对构成这些物体的各种物质进行单独的检验。