历史 类型
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32千字 字数
2020-03-01 发行日期
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主编推荐语

他们说行业，说生意，说生活，一块糕点或一碗牛杂，往小处说是生活的滋味，往大处说是文化传承，一声悠长的吆喝，可以看时光倒转，听澳门历史。

内容简介

本书以口述史形式记录了澳门小摊贩的发展，具有一定的史料价值；语言平实通俗，对大众了解澳门的社会状况和旅游文化有一定的普及功能。篇幅适中，层级分明，并配有采访照片，适合大众读者阅读，也适合专业学者作为研究参考读物。充满粤文化特色，讲述中不乏趣味。

目录

  • 版权信息
  • 前言
  • 近七十年的摊档
  • 两代人的牛杂店经营
  • 糖水生意日渐稀少
  • 油炸小食做起来
  • 一门生意总算守下来了
  • 珍姐糕点
  • 美食会渐渐消失
  • 精益求精做糖水
  • 父亲的半生心血
  • 六十年摊档炒栗子
  • 凉茶一桶桶地卖
  • 澳门土产雪糕
  • 担挑游走卖牛杂
  • 附录 口述历史资料
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出版方

广西师范大学出版社

广西师范大学出版社1986年11月成立于历史文化名城桂林，主要出版教育、学术人文、珍稀文献等图书，业务范围涉及图书、期刊、电子音像及数字出版，文化产品的设计制作、印制、销售，以及教育培训、会展、咨询、地产、旅游、艺术品交易等。