自我提升
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90千字
字数
2020-08-01
发行日期
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主编推荐语
一本专业医师和营养师为糖尿病人群制订的饮食指导方案。
内容简介
本书精选100余种食材,提供170余道带量食谱,并为7类糖尿病并发症及糖尿病特殊人群量身打造调养方案。告诉你一日三餐吃什么,一周七天不重样,让糖尿病患者不饿不晕,轻松控血糖,远离并发症。
目录
- 版权信息
- 导读
- 第一章 糖尿病要早发现,早诊断,早治疗
- 糖尿病逐渐呈现年轻化趋势
- “90后”已经开始“四高”了
- 我才27岁,竟然也得了糖尿病?
- 糖尿病能治好吗?
- 糖尿病的本质:胰岛素不够用
- 健康人能够控制血糖的波动
- 胰岛素作用不足是糖尿病的病因
- 糖尿病的罪魁祸首——不良生活习惯
- 这些人离糖尿病很近
- 40岁以上的人群
- 有糖尿病家族史者
- 肥胖者
- 代谢综合征患者
- 孕期血糖升高或生了巨大儿的女性
- 怎样判断是否得了糖尿病
- “三多一少”是糖尿病的典型症状
- 这些蛛丝马迹,可能是患糖尿病的危险信号
- 糖尿病的诊断标准
- 糖尿病有哪几种类型
- 1型糖尿病
- 2型糖尿病
- 妊娠糖尿病
- 特殊类型糖尿病
- 得了糖尿病,要积极治疗
- 不迷信药物
- 掌握初步的知识
- 听医生的话
- 定期随诊不可少
- 糖尿病不可怕,并发症才可怕
- 糖尿病眼部病变
- 糖尿病肾病
- 糖尿病神经病变
- 糖尿病心血管系统病变
- 糖尿病足部病变
- 平稳控糖,从一日三餐做起
- 一日三餐合理搭配
- 一日三餐定时定量
- 第二章 饮食掌握这三招,控糖降糖很简单
- 第一招 饮食上要掌握好量,学会精打细算
- 学会用食物热量换算表
- 教你每天饮食总量计算方法
- 第二招 饮食要全面均衡,合理搭配才能科学控糖
- 蛋白质占总热量的15%~20%
- 豆类或谷类
- 鱼类、畜禽类
- 低脂或脱脂牛奶以及蛋类
- 第三招 一日三餐巧安排,配出营养食谱
- 早餐种类宜多且富有营养,补充一天能量
- 10:00左右,加餐吃点水果,补充维生素
- 午餐宜荤素搭配
- 15:00左右,加餐吃点坚果或蔬菜
- 晚餐给胰岛细胞减负,吃“少”更健康
- 21:00左右,适量加点营养
- 第三章 糖尿病别怕吃,吃对食物控血糖
- 谷类、豆类这样吃,控血糖,防肥胖
- 每天要吃多少主食
- 主食粗点、杂点,餐后血糖更平稳
- 主食晾凉再吃可延缓餐后血糖上升
- 用豆类代替部分主食,有助于控血糖
- 主食干一点,血糖上升慢
- 玉米
- 小米
- 黑米
- 薏米
- 糙米
- 荞麦
- 燕麦
- 莜麦
- 小麦
- 黄豆
- 绿豆
- 红小豆
- 蔬菜、菌类这样吃,补充维生素,利于降糖
- 每天摄入足够量的蔬菜
- 深绿色蔬菜占一半,控糖更有力
- 搭配菌菇类,帮助降脂降压
- 有些蔬菜可以充当水果零食
- 白菜
- 菠菜
- 韭菜
- 芹菜
- 空心菜
- 生菜
- 苋菜
- 荠菜
- 芥蓝
- 绿豆芽
- 豇豆
- 豌豆苗
- 紫甘蓝
- 圆白菜
- 莲藕
- 南瓜
- 黄瓜
- 冬瓜
- 苦瓜
- 丝瓜
- 西葫芦
- 菜花
- 西蓝花
- 莴笋
- 芦笋
- 竹笋
- 茄子
- 青椒
- 洋葱
- 香菇
- 金针菇
- 西红柿
- 胡萝卜
- 白萝卜
- 糖尿病患者吃水果不纠结
- 能不能吃水果,取决于自己的血糖控制情况
- 水果类,首选含糖量低的
- 避开含糖量高及升糖指数高的水果
- 每天能吃多少水果
- 水果最好不要选择熟得太透的
- 苹果
- 山楂
- 樱桃
- 橙子
- 橘子
- 柚子
- 菠萝
- 火龙果
- 草莓
- 西瓜
- 木瓜
- 猕猴桃
- 李子
- 柠檬
- 番石榴
- 橄榄
- 石榴
- 杨桃
- 肉蛋、水产类这样吃,解馋又降糖
- 肉类的选择顺序是鱼肉、禽肉、瘦畜肉
- 鱼类,每周吃2次
- 蛋类吃多少,怎么吃有营养
- 肉类吃多少?用手一测便知
- 鸡肉
- 牛肉
- 鸭肉
- 兔肉
- 驴肉
- 鸽肉
- 鸡蛋
- 蛤蜊
- 牡蛎
- 鳕鱼
- 鲫鱼
- 鲤鱼
- 带鱼
- 三文鱼
- 金枪鱼
- 黄鳝
- 脂类食物这么吃,降糖又营养
- 多用植物油代替动物油
- 选含多不饱和脂肪酸的油类
- 腰果
- 核桃
- 榛子
- 花生
- 西瓜子
- 板栗
- 黑芝麻
- 杏仁
- 橄榄油
- 茶油
- 葵花子油
- 中药这样吃,控血糖效果好
- 西洋参
- 人参
- 黄芪
- 莲子
- 枸杞子
- 葛根
- 桔梗
- 玉米须
- 地黄
- 黄连
- 玉竹
- 茯苓
- 金银花
- 第四章 一日三餐照着吃,享受美食控血糖
- 星期一
- 西洋参小米粥
- 凉拌紫甘蓝
- 香菜蒸鹌鹑
- 青椒茄子
- 荞麦面疙瘩汤
- 星期二
- 西红柿鸡蛋汤
- 小米贴饼
- 西蓝花豆酥鳕鱼
- 双耳炒黄瓜
- 清炒苋菜
- 星期三
- 黑米鸡肉粥
- 凉拌黄瓜
- 蘑菇烧海参
- 醋熘白菜
- 凉拌莜麦面
- 星期四
- 樱桃西米粥
- 芦笋煎鸡蛋
- 薏米鸭肉煲
- 香菇烧油菜
- 凉拌荞麦面
- 星期五
- 葛根粥
- 什锦鹌鹑蛋
- 西红柿豆角牛肉
- 豆腐馅饼
- 紫菜黄瓜汤
- 星期六
- 草莓麦片粥
- 山药炖鲤鱼
- 凉拌苦瓜
- 田园土豆饼
- 凉拌莴笋片
- 星期日
- 小米粥
- 芹菜豆腐干
- 菊花胡萝卜汤
- 清蒸带鱼
- 燕麦面
- 第五章 糖尿病合并并发症和糖尿病特殊人群怎么吃
- 糖尿病合并高血压
- 糖尿病合并高血压饮食原则
- 三餐带量食谱举例
- 配合按摩效果更好
- 糖尿病合并冠心病
- 糖尿病合并冠心病饮食原则
- 三餐带量食谱举例
- 配合按摩效果更好
- 糖尿病合并高血脂
- 糖尿病合并高血脂饮食原则
- 三餐带量食谱举例
- 配合按摩效果更好
- 糖尿病合并肾病
- 糖尿病合并肾病饮食原则
- 三餐带量食谱举例
- 配合按摩效果更好
- 糖尿病合并痛风
- 糖尿病合并痛风饮食原则
- 三餐带量食谱举例
- 配合按摩效果更好
- 儿童糖尿病
- 儿童糖尿病饮食原则
- 三餐带量食谱举例
- 妊娠糖尿病
- 妊娠糖尿病饮食原则
- 三餐带量食谱举例
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出版方
江苏凤凰科学技术出版社
江苏凤凰科学技术出版社有限公司(江苏科学技术出版社)成立于1978年,是全国优秀出版社、国家一级出版社,获“全国百佳图书出版单位”“全国新闻出版系统先进集体”等多项国家和省部级荣誉称号。 江苏凤凰科学技术出版社有限公司以服务于经济建设、服务于科技进步、服务于全民科技文化素质为宗旨。公司拥有一支学科较齐全、水平较高的专业人才队伍,下辖凤凰医学分社,设三农、综合科技、科普、基础教育、信息研发、项目合作、长城、运河、数字、广东等10个出版中心及《祝您健康》杂志编辑部、美术编辑部。公司全额投资成立江苏达泰文化传播有限公司,合资成立南京凤凰新联文化发展有限公司(控股)、凤凰汉竹图书(北京)有限公司(控股)、上海凤凰颐合文化发展有限公司(控股)、江苏凤凰优阅信息科技有限公司。主要出版科技学术专著,实用科技类、社会教育类、技术培训类、大众生活类图书,科普读物及教材教辅等。