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主编推荐语

不仅收录了蔡先生颇有口碑的美食文章,而且展示了蔡先生的玩乐生活、兴趣爱好、两性观念等。

内容简介

对各国美味如数家珍的他,会为了一碗面,乘上飞机,说走就走;也会捧着水果、零食,喜笑颜开。但他不会为了健康,放弃对味道的要求,更不会为了一些言论,放弃对美食的追求。他就是饮食有态度的蔡澜。什么?你说他只会动动嘴?那你快来认识一下做菜也不逊大厨的蔡澜吧。

目录

  • 版权信息
  • 活到老吃到老
  • 南洋云吞面
  • 我的沪菜教育与欣赏
  • 小曼谷
  • 闲聊早餐
  • 鬼婆牛杂
  • 鳗鱼屋野田岩
  • 深夜食堂
  • 天下美味
  • 炒面天下
  • 日本鳗鱼饭
  • 日本人的早餐
  • □□面
  • 我的吃牛经验
  • 我的最爱
  • 快乐的水
  • 南洋水果(上)
  • 南洋水果(下)
  • 葡萄吾爱
  • 面痴
  • 雪糕吾爱
  • 夏铭记我至爱
  • 一个完美的蛋
  • 芝士痴士
  • 零食大王
  • 吃出来的学问
  • 关于日本茶的二三事
  • 酱油怪
  • 闲谈酱料
  • 日本威士忌
  • 如何高大上地品普洱?
  • 松露菌
  • 味精(上)
  • 味精(下)
  • 蔡氏厨房
  • 烟熏乐趣
  • 家常菜
  • 烛光晚餐
  • 教苏美璐做菜
  • 说饺子
  • 咖喱煮法
  • 法式田鸡腿
  • 茶余饭后
  • 新的饮食节目Q&A
  • 怎么成为一个美食家?
  • 浅尝
  • 人一快乐,身体就健康
  • 说不完的美食
  • 日本拉面Q&A
  • 不吃飞机餐
  • 最好吃的飞机餐
  • 人是食物变出来的吗?
  • 最无稽的健康建议
  • 本性酷好之药
  • 父亲的早餐
  • 管他多少卡路里
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出版方

青岛出版社

青岛出版社成立于1987年1月12日,是国家一级出版社、全国百佳图青岛出版社成立于1987年1月12日,是国家一级出版社、全国百佳图书出版单位。多年来,公司坚持“出好书”“卖好书”的精品战略,形成了社科人文、教育、时尚生活、少儿四大特色出版板块。近年来,出版社获得了日本文学大师渡边淳一所有作品中文版权的独家授权,并出版了诸如《冯其庸文集》《云冈石窟全集》《三江源》等一批精品力作,市场反响良好,品牌知名度不断扩大。书出版单位。多年来,公司坚持“出好书”“卖好书”的精品战略,形成了社科人文、教育、时尚生活、少儿四大特色出版板块。近年来,出版社获得了日本文学大师渡边淳一所有作品中文版权的独家授权,并出版了诸如《冯其庸文集》《云冈石窟全集》《三江源》等一批精品力作,市场反响良好,品牌知名度不断扩大。