4.1
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自然科学总论 类型
6.3 豆瓣评分
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140千字 字数
2016-11-01 发行日期
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主编推荐语

扎实充分的研究案例论证，有趣新颖的新兴饮食观念！

内容简介

基因时代的长寿达人健康饮食建议，通过饮食调理基因，延长大脑生命力。我们不能改变基因，但可以改变基因的表达：环境＋基因＝性状。关系心智长寿的重要基因：APOE与APP ，保持大脑活力、远离神经退行性疾病的关键。汇集近百篇心智长寿食谱，助读者轻松实现心智长寿目标。

目录

  • 版权信息
  • 引言
  • 基因科学开创人类健康新时代
  • Part 1 基因、饮食与长寿
  • Chapter 01 心智寿命的昨天与今天
  • Chapter 02 基因重要，还是环境重要
  • Chapter 03 心智长寿达人的饮食特点
  • Chapter 04 身体在变，饮食也要变
  • Chapter 05 铁元素，最危险的健康杀手
  • Chapter 06 心智长寿基因
  • Part 2 饮食影响基因表达
  • Chapter 07 碳水化合物，“慢”比“快”好
  • Chapter 08 爱上“好”脂肪，远离“坏”脂肪
  • Chapter 09 低蛋白摄入，增强心智能力的关键
  • Chapter 10 X因素——最后一块健康拼图
  • Part 3 基因时代的长寿食谱
  • Chapter 11 心智长寿饮食的特点
  • Chapter 12 如何准备食材
  • Chapter 13 学做心智长寿饮食
  • 致谢
  • 附录
  • 附录A：推荐检测的基因和生物标记物
  • 附录B：富铁及少铁的鱼类和肉类
  • 附录C：谷物和常见油类中的多不饱和脂肪酸含量
  • 译者后记
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评分及书评

4.1
9个评分
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    给这本书评了
    2.0
    不读为妙

    书中基于严谨科学研究的内容少，大部分时间在玩概念。用某些地区百岁老人的数量，偷换成该地区人群心智健康程度（忽略了过去四五十年高唐高盐过度加工食品给当代人带来的健康问题）。各种对比多是在自带偏见的条件下进行。这种书不读为妙。

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      给这本书评了
      5.0

      破除了一些我对于营养的误解和迷思，不错

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        给这本书评了
        4.0

        作者对于血红蛋白和铁的建议与其他营养师不同，这点需要考证

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          评论

        出版方

        湛庐文化

        “湛庐”之名取自相传是春秋时铸剑大师欧冶子“十年磨一剑” 所铸造的，享有“天下第一剑”之誉的湛庐剑。 北京湛庐文化传播有限公司是国内领先的专业出版商，专业从事经济管理类、心理学类图书的策划和出版。湛庐倡导“独立”“理性”的阅读，努力帮助读者实现独立思考、理性分辨，让读者运用自己的理智，用理性之光照亮蒙昧的心智。我们倡导“精进”“深入”的阅读，努力帮助读者降低阅读成本，提升阅读价值，让"无价"的内容能转化成出版相关者应获得的价值。