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主编推荐语

本期是《百科知识》杂志2021年第2期。

内容简介

本期封面文章《探索比斯坎国家公园的秘境》。

目录

  • 版权信息
  • 本期文章
  • 雪乡:童话般的世界
  • “九章”解读
  • “空军一号”
  • “你是我的眼”
  • 趣谈药片
  • 科学流言榜
  • 新一代“人造太阳”首次放电
  • 嫦娥五号“打着水漂”回来了
  • 太空萝卜
  • 有种鱼类会“养”虾
  • 高脂饮食会“喂饱”癌细胞
  • 全球人为质量首超活生物量
  • 阿雷西博的“生平事迹”(上)
  • 舞动的“冰丝带”
  • “苋菜红”来自苋菜吗
  • 薰衣草缘何成为“香草之后”
  • 从猴子打工看动物福利
  • 那些年,我们与“人类杀手”的交锋(上)
  • 新生儿为什么要注射维生素K
  • 你知道吗
  • 合纵与连横:谈判专家的勃兴
  • 古代没有户口意味着什么
  • 我们为什么坚持岁时祭祖
  • 最会做菜的诗人
  • 弥封考卷是从何时开始的
  • 吃肉为什么又叫“打牙祭”
  • “师范”一词出现在何时
  • 鬼斧神工的“自然冰雕”
  • 探索比斯坎国家公园的秘境
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评分及书评

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    一本杂志一点收获吃肉为什么叫 “打牙祭” 呢?首先得从 “祭” 字讲起。祭,就是祭奠、祭祀。过去人们在逢年过节时总要特别想法子弄点好吃的。那时候,所谓好吃的就是吃点猪肉。有好吃的首先当然要想到祖先,要先献给祖先 —— 祭祀。由于祭祀只是个仪式,所以只切一小块肉放在神龛面前,表示一下而已。祭了祖先之后便 “祭” 自己的牙齿,于是便有了 “打牙祭” 之说。“打牙祭” 还有一层意思,切一小块肉祭祀这种仪式,一年也就那么几回;而那时能吃上一点儿肉的机会也就那么几回,所以凡有机会吃肉,统统被戏称为 “打牙祭”。

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      药片为何五颜六色

      药片大多数是呈白色的,可是为了减少药片的不良味道和刺激,更好地发挥药效,制药时还制作了不同颜色的糖衣片,有红色的、黄色的、蓝色的…… 那么这些颜色到底有什么用处呢?药片五颜六色并不单纯是为了好看,而是有着特殊的意义。遮光避免变质色素有遮光作用,胶囊中常加入着色剂和遮光剂防止光线透过,对提高光敏感活性成分的稳定性有益。例如喹诺酮类药品环丙沙星,吡啶类药品硝苯地平、尼莫地平等如果不避光保存,会使有效成分遇光分解,降低药效。区别其他药物制造商会用不同的颜色和形状来区分产品,防止包装错误,患者也可按此方法防止意外误用药物。这对老年人更有意义,他们一般需要同时吃多种药物,而且视力和认知能力都有所衰退。安慰剂效应几乎所有的烫伤膏都是透明或者白色的,试想如果烫伤之后涂抹一种红色的油膏,绝大多数人都会觉得更加疼痛,这就是安慰剂效应的体现。有研究将参与者分为两组,一组使用安慰剂,一组使用有药效的药物,通过测量心跳和血压等各项体征,研究人员发现病人对颜色和药效的关联性认知会影响药物的药效。蓝色最适合作为镇静剂,红色和橙色适合作为兴奋剂,活泼的黄色最适合作为抗抑郁药物,绿色可以减少病人的焦虑,白色最能够缓解疼痛。

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        谈起 “空军一号”,很多时尚达人想到的可能是一款运动鞋(Air Force 1)。实际上,“空军一号” 这个名字最早来自于美国,早在 20 世纪 50 年代的艾森豪威尔总统时代就已经确立了。1953 年的一天,美国总统座机 “空军 8610” 和一架东方航空公司呼号也是 “8610” 的班机,恰好飞行在同一空域。由于呼号相同,机场塔台的工作人员无法分清究竟哪一架是真正的总统专机,好在最终有惊无险。此后,美国总统专机便拥有了一个独特的呼号 ——“空军一号”。严格来说,“空军一号” 只是一个象征性的飞机称号,只有当美国现任总统登上隶属于美国空军的飞机时才如此称呼。如果美国现任总统乘坐的是海军陆战队或海军的飞机,则称其为 “海军陆战队一号” 或 “海军一号”。不过,通常情况下,“空军一号” 被用来指代美国总统专机,也常被人们称为 “空中白宫”。当代的 “空军一号”

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        出版方

        中国大百科全书出版社

        中国大百科全书出版社经中共中央、国务院批准,于1978年11月18日正式成立。中国大百科全书出版社是以出版百科全书和其他工具书为主,同时出版各种学术著作和普及读物的国家级大型出版社。