3.9 用户推荐指数
商业
类型
7.0
豆瓣评分
不可朗读
语音朗读
80千字
字数
2018-09-01
发行日期
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主编推荐语
全方位解读“咖啡界的苹果”——蓝瓶咖啡的品牌秘密。
内容简介
本书深入解析“蓝瓶咖啡”这个著名咖啡品牌的商业秘密。从其所处的咖啡行业的基础知识，到Logo设计、网页设计、菜单设计、室内设计，甚至服务、投资者，10位记者以采访当事人的形式做详尽的分析。
作为第三次咖啡浪潮的代表，这个品牌背后所蕴含的理念以及它的经营模式、营销理念是什么？星巴克、苹果、BEAMS，它们是怎么成为各自行业的领先者？蓝瓶咖啡跟他们相比有什么共通之处？本书将一一解答。另外还介绍了对蓝瓶咖啡影响最深的日本三家老店（茶亭羽当、琥珀时光、巴赫咖啡）的故事，从中了解日本咖啡职人的匠人精神。
目录
- 版权信息
- 你的“人设”里，有没有缺一个“独立思考”的标签？
- PART1 你想了解的有关咖啡的一切
- #关于咖啡，你能买到什么
- #咖啡如何制作出来
- #意式咖啡有哪些
- #你要烘焙到什么程度的咖啡豆
- #咖啡都从哪里来
- PART2 Hello，蓝瓶子
- #哇哦，谁画了那个蓝瓶子
- #弄清楚Blue Bottle Coffee的豆子们
- #不仅仅卖咖啡
- #点出你的心仪口味
- #Blue Bottle Coffee的冲泡手法
- #为咖啡配一块甜品
- #店铺里的播放清单
- #塑造空间风格
- #选址、空间与体验
- #它怎么让人认识自己
- #为什么把咖啡做得像盒牛奶
- #哪儿有Blue Bottle Coffee
- #星巴克#被挑战者
- #苹果#启蒙者
- #BEAMS#品牌联名
- #香奈儿#快闪店
- PART3 咖啡进入生活
- #消费者
- #消费者
- #消费者
- #竞争者
- #第三次咖啡浪潮
- #东京小巷里的咖啡新浪潮
- #咖啡市集
- #咖啡豆专门店#KOFFEE MAMEYA#国友荣一
- #日本咖啡教父#丸山咖啡#丸山健太郎
- #旧时光#茶亭羽当
- #旧时光#琥珀咖啡
- #旧时光#巴赫咖啡
- #中国咖啡新浪潮
- PART4 深入挖掘
- #品牌故事
- #投资者
- #数据/Infographic
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评分及书评
3.9
28个评分
- 给这本书评了2.0
听了播客被引导至此，感觉就是一些杂乱文字的拼盘。我以为是着重讲小蓝瓶，但却并不只是，还有介绍咖啡的，介绍同行其他的随机采访的，介绍门店的。总之非常混乱，很失望。
给这本书评了5.0对蓝瓶子有了新的认识
给这本书评了1.0比较肤浅不知道这本书的受众应该是谁。是品牌学习？没说太多。是商业学习？没说太多。咖啡爱好者？没说太多。普通消费者？说了很多普通消费者不感兴趣的内容。总之，比较肤浅
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出版方
东方出版社
东方出版社作为人民出版社的副牌，创建于1986年，专注于高品质的经济管理、励志和健康类图书的出版，并利用人民出版社的优势资源和发行渠道，成功占据了中国大陆地区同类书籍出版市场的三强席位。
