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主编推荐语

一本严谨的营养学论著,助你重新构筑免疫系统防线。

内容简介

本书解释如何利用原始饮食让你从自身免疫性疾病中恢复。作者把关于自身免疫性疾病的所有拼图拼在一起,提供了如何根据身体的特定需求调整饮食、睡眠和体育运动的专业指导,包括完整的食物清单和精细化的调整策略。

目录

  • 版权信息
  • 自序
  • 前言
  • 致谢
  • 引言 自身免疫性疾病已成为流行病
  • 第一部分 起因
  • 第一章 自身免疫性疾病的起因
  • 关于蛋白质、抗体和免疫系统的初步介绍
  • 自身免疫性疾病的3大成因
  • 自身免疫性疾病之间有什么共同之处?
  • 尽你所能做出改变
  • 第一章 回顾
  • 第二章 影响自身免疫系统的饮食因素
  • 营养不足的饮食
  • 导致肠漏症和肠道菌群失调的食物
  • 炎症反应和免疫原性食物
  • 你终于搞懂了!
  • 第二章 回顾
  • 第三章 影响自身免疫系统的生活方式
  • 压力爆表的紧张生活
  • 为什么昼夜节律很重要
  • 睡眠(质量不佳或时间不足)
  • 身体活动
  • 再议饥饿激素:来自进食频率的影响
  • 药物
  • 将一切拼起来
  • 第三章 回顾
  • 第四章 改变之路
  • 站在巨人的肩膀上
  • 原始饮食是一种全面的饮食和生活方案
  • 与你的医生合作
  • 全心投入的时刻到了
  • 第二部分 自愈
  • 第五章 原始饮食吃什么?
  • 畜肉、禽肉和海鲜
  • 蔬菜水果
  • 健康的脂肪
  • 宏量营养素的比例
  • 益生菌食品
  • 香料
  • 我能喝些什么呢?
  • 食物问答
  • 做好准备了吗?开始行动吧……
  • 第六章 原始饮食的生活方式
  • 管理用餐
  • 管控压力
  • 保护昼夜节律
  • 改善环境
  • 第六章 回顾
  • 第七章 踏上原始饮食之路
  • 原始饮食真能治病吗?
  • 你自己决定度过过渡阶段的方法
  • 为实行原始饮食做准备
  • 度过第一个月
  • 经过多长时间后身体可以自愈?
  • 你需要多么严格?
  • 体重达到健康水平
  • 问答环节
  • 做好充分的准备迎接成功
  • 第七章 回顾
  • 第八章 排查问题
  • 何时开始排查问题?
  • 消化不良
  • 益生菌的服用
  • 严重的小肠细菌过度生长(SIBO)
  • 持续性感染和寄生虫感染
  • 肠-脑轴
  • 过敏、不耐受和敏感
  • 支持器官功能
  • 加强血糖调节
  • 微量营养素缺乏
  • 身体修复肠道功能时需要帮助吗?
  • 身体调节免疫系统时需要帮助吗?
  • 关于补剂的一些注意事项
  • 排查 问题表
  • 第九章 享受美食,享受健康
  • 何时开始恢复食物?
  • 如何恢复食物?
  • 恢复食物的顺序
  • 为什么以前经常吃的食物现在会导致如此剧烈的身体反应呢?
  • 一生的健康
  • 词汇表
  • 总结
  • 应避免的食物
  • 可以食用的食物
  • 鱼类和贝类的硒健康值
  • 版权声明
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评分及书评

4.2
29个评分
  • 用户头像
    给这本书评了
    1.0
    又是一本打着科学幌子的骗子之书

    当在文中看到炎症反应,麸质过敏,谷物等字眼,我就在想这作者不是看着科普实则带货吧结果去了她的网站,果然是各种付费课程和产品这本书跟小区里免费理疗是一个意思,看此书就是瞎耽误功夫建议得到以后慎重上架这类书籍,影响电子书质量

      1
      4
      用户头像
      给这本书评了
      5.0

      每一个饱受疾病困扰久治不愈的人,都应该读读此书。书中详细介绍了食物与疾病的关系非常专业,甚至精细到药品和补剂辅料成分对健康的影响、食品加工方式交叉感染对健康的影响、动物所吃食物转化对健康的影响(比如含麸质的饲料喂养的鸡,鸡蛋里会含有麸质)…… 现代人的饮食结构出了很大的问题。“让食物成为你的药物,让药物成为你的食物”。“未来医生将不再对患者使用药物,而是通过营养治疗和预防疾病”。“当饮食不正确时,药物是没有用的;当饮食正确时,药物是不需要的。” 我从上到下各种疾病得了个遍,久治不愈,每天疾病折磨 24 年了,总不得要领。读完后整体重新调整了自己的饮食结构。如今已半年多了,身体大有好转。食用油是完全参照推荐的执行(橄榄油、动物油、椰子油);主食是无麸质饮食(各种胚芽米);蔬菜尽可能参照执行;牛奶(军用零添加)、鸡蛋(自养土鸡蛋)没有替换掉,是因为担心会营养不良;饮食中增加了动物副产品(内脏和边角料);重新认识了骨汤的营养价值;肉制品尽可能选择草饲和放养的动物(身体各部位都要适当的选择一些食用)、野生鱼类……。生活方式上最大帮助是:“睡前 2~3 个小时佩戴夜视镜(黄色 / 琥珀色),仍许调暗光线,因为皮肤也有光感受器”。书中介绍的谷醇溶蛋白、麸质、Ω-6 脂肪酸、微量元素缺乏…… 与疾病的关系对我帮助很大,没有完全遵照书中执行,因为有些观点还存在疑问,不过我会定期参照书中观点以及参照得到老师卓克、冯雪、仝卿…… 的观点,综合评估改善我的饮食方案。这本书对我帮助非常之大,感谢得到。希望对后来读者有帮助

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        用户头像
        给这本书评了
        3.0

        很多词语看不懂什么意思。脂肪的讲解部分,我理解得很好。

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          评论
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        出版方

        北京科学技术出版社

        北京科学技术出版社,成立于 1981年10月, 已于2010年度转制为企业,成立“北京科学技术出版社有限公司”,出资人为北京市科学技术研究院,是综合性的科技出版社,也是北京市科普传媒基地。 本社立足北京,面向全国,坚持“传播科技知识,创造精彩生活”的方针,以服务于国家经济建设、促进科学技术的进步和满足广大读者的需要为目标,出版自然科学、工程技术、医药卫生、科普、少儿、生活、文化教育、大众社科类图书及电子出版物。