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66千字
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2021-02-01
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主编推荐语
本期是《百科知识》杂志2021年第3期。
目录
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版权信息
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本期文章
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逛花市,贺新春
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春游永福 樱花雨中烹新茗
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一本杂志一点收获拜年的起源据记载,最早的拜年起源于大年三十人们因为担心年兽的袭扰而选择躲在家中,直到正月初一早上才开门互相拜访以恭贺新春并庆贺没有被年兽吃掉。自古以来,拜年的习俗就分为两种:一种是向长辈叩岁的,叫拜年;另一种是平辈之间的相互道贺,称为贺年。据史料记载,早在南北朝时期,亲族之间便会在正月初一这一天互相祝贺。南朝梁宗懔在《荆楚岁时记》中记载:“正月一日…… 长幼悉正衣冠,以次拜贺,进椒柏酒,进屠苏酒。” 意思是说在正月初一这一天,无论是长者还是晚辈都要整理衣服和帽子,晚辈要按次序向长者进椒柏酒和屠苏酒。从这段记载中可以清楚地了解南北朝时期亲族之间拜年的规矩。宋代拜年开始使用 “拜年帖” 社交性质的拜年兴起于唐代,兴盛于宋代。宋代,上层士大夫就有用名帖互相拜年的习俗。宋朝上层社会中,倘若坊邻亲朋太多,难以登门遍访,就遣仆人带名片去拜年,各家门前贴一红纸袋,上写 “接幅” 两字。宋人周辉在《清波杂志》中记载:“宋元祐年间,新年贺节,往往使用佣仆持名刺代往。”“名刺” 就是现在贺年卡的起源。“名刺” 用梅花笺纸裁成,二寸宽,三寸长,上面写有受贺人的姓名、住址和恭贺文字。仆人拿着主人的 “名刺” 代替主人拜年,一是士大夫交友广、关系多,若四处登门拜年,既耗时又费力;二是有些人关系一般,甚至有些芥蒂,所以就不亲自前往,免去了见面拜年的虚情和尴尬。古人的 “拜年帖” 上通常都会写些什么呢?其实,古人的 “拜年帖” 上写的字并不会很多。唐贞观年间,国泰民安,唐太宗在新年时大宴群臣,曾用赤金压制贺年卡,镌刻御书 “普天同庆” 作为赐赏,恭贺佳节。普通的文人墨客通常是在纸片上绘制一些象征吉祥的花卉、人物等图案,然后写上自己的姓名送给亲友,以此贺岁,一张贺年卡往往就是一帖精美的书法作品。南宋张世南在《游宦纪闻》中说,他家藏有北宋秦观、黄庭坚、张耒、晁补之等人给一个名叫常立的人送的 “拜年帖”。宋代的 “拜年帖” 只是流传于上层社会人物的一种拜年方式,直至明代,通过 “拜年帖” 拜年的方式才渐渐进入市井生活。明代杰出书画家、文学家文征明曾在《拜年》诗中云:“不求见面惟通谒,名纸朝来满敝庐;我亦随人投数纸,世情嫌简不嫌虚。” 可见当时贺卡起到了联络感情和互相拜年的作用,既方便又实用。明代的 “拜年帖” 已经从士大夫阶层走进普通人家,包装也更加精美繁复。比如有的 “拜年帖” 用红绫(一种红色丝织品)制成,上面撒赤金形成文字;有的 “拜年帖” 所用的材料是整幅织锦,上面的吉祥话语是预先织成的。到了清代,帖子上不但要署名,还要用印,而且有了专门盛放 “拜年帖” 的拜匣。它是一种用料名贵的木盒,上面雕刻花纹,甚至还装饰着金银等物。匣子里除了放一张 “拜年帖” 外,通常还会放一些古玩珍品、金银珠宝,有的甚至直接放银票。
十里樱花漫山开
云雾缭绕的茶山层层叠叠,一直绵延向远方天际,空气中弥漫着阵阵茶香;数万株樱花竞相怒放,粉红的、朱红的、艳红的…… 绚烂多姿,宛若云霞,点缀在碧绿的茶树之间。几只小鸟停歇在樱树枝头,唧啾欢唱。随手捡起几朵飘落地上的樱花,仔细一看,那花瓣小巧玲珑、清秀可人,一股淡淡的清香沁人心脾。茶绿樱红,是永福樱花园的最大特点。茶是台湾高山乌龙茶,花是各种樱花。二者相携而生,樱花沿茶道两旁错落分布。层层叠叠的翠绿茶树犹如铺满大地的琴谱,散落其间的绚烂樱花则是春日跳动的音符。由于种植者精心将花期不同的樱花错开种植,使得当地呈现时节不同、景致也不同的情形。绿的茶丛中,片片花海里红中透着粉,粉里带着浅浅的紫,层次分明。置身其中,散步、拍照,呼吸新鲜空气,亲近大自然,放松心情,令人备感愉悦。漫步台品樱花茶园,沿茶道两旁依次而种的万余株樱花迎春绽放,火红的樱花蜿蜒点缀在碧波翻滚的茶山上,有如五线谱绚烂跳跃,弹奏着绿茶和红樱相伴相守的浪漫乐章。4500 米长的茶道上,到处是慕名而来的游客,大家畅游其中,呼吸着新鲜空气,欣赏着如画美景,洒下一串串欢声笑语。在台品樱花茶园,笔者见到了两位扛着 “长枪短炮” 的外地游客。“前两天在网上看到永福樱花的照片,很美,就连夜坐火车过来啦!” 其中一位女士告诉笔者,她们来自广州,去全国各地看过很多樱花,永福独有韵味,十分壮美,“准备在这里住上两三天,拍个够”。距离台品樱花茶园约 2000 米的永福樱花园,热闹更胜一筹。园里的数千株樱花才种上两三年。游客在这里欣赏到了另一种格调的樱花及赏樱之趣。这里的樱花沿着两座山头连片种植,樱花园里有亭台轩榭、小桥流水、儿童乐园等景观。沿着阶梯拾级而上,置身于一片片云霞般灿烂而轻柔的花丛中,人们无不赞叹心醉。除了这两处主要的樱花景点外,九德、翔园、茶博士、尚顺等茶场套种的樱花也吸引了不少游客。赏花、拍照、嬉戏…… 永福,俨然成了一个赏花人的世界、一个欢乐的海洋。樱花,给审美疲劳的人们带来了全新的视觉盛宴,成为永福的又一张靓丽名片。樱花之美,美在花开花败不过一晚,盛放期不过一周,而永福的樱花不仅品种多,最重要的是花期长,大约有三个多月,无形之中,让人们多了数倍赏樱的时机。赏樱有两种意境最美,一种是 “樱花云”,即是樱花盛开的时候;另一种是 “樱花雨”,即是樱花开始凋谢的时候。从铺满樱花的坡道上走过去,微风吹过,粉红色的樱花花瓣随风飘落,携着隐隐的清香落在树下行人的身上,总会给人一种身处梦境的感觉。伫立在樱花树下,抬头凝望面前的这片樱花,花开之时,悦目赏心;花落之时,种下期待,在一瞬间便能感受到花开的美丽与快乐以及花落的浪漫与潇洒,心魂也因此洋溢着满心的芬芳和喜悦。
金牛送福,又是一年春来早。每逢新春佳节来临之际,各地都会以不同的民俗形式辞旧迎新、欢度春节,北方的庙会和南方的花市,都是极具中华传统文化特色的节庆活动。在各地的迎春花市中,尤以广州的迎春花市最为著名,成为广府人除夕之夜的必逛去处。岁暮时节,当人们置身于花海之中,一眼望去,“十里花街” 人潮涌动。特别是初来广州的宾客,定会被花街的盛景所征服,流连忘返,回味无穷。作为独具岭南意蕴的传统民俗活动,广州迎春花市究竟始于何时?为何能在岭南这片沃土上延绵不息呢
出版方
中国大百科全书出版社
中国大百科全书出版社经中共中央、国务院批准,于1978年11月18日正式成立。中国大百科全书出版社是以出版百科全书和其他工具书为主,同时出版各种学术著作和普及读物的国家级大型出版社。