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主编推荐语

读中国人的酒文化,一起领略酒中真性情。

内容简介

酒从中国文化的血脉中延续到今天,给中国人的生活带来无限乐趣,推杯换盏之间,演绎多少风情,或许中国人的酒场生活就是中国人的酒文化。

本书共九章,包括酒史、酒礼、酒器、酒情、饮酒人、酿酒藏酒等内容,用诙谐易懂的“四不像”语言为你阐述中国人的酒文化。

目录

  • 版权信息
  • 序言 椌 酒
  • 第一章 谁在问酒最中国
  • 中国酒最光荣,为它歌为它狂都无妨
  • 酒为何物,意念里的最基本特征
  • 酒从哪里来,正说与传说并列
  • 生能带来死带走,爱酒爱到生死恋
  • 第二章 酒经朝代最历史
  • 追究往事,各朝代各有酒风情
  • 酒政变脸,关乎时局的兴衰
  • 关系之一:酒政与政局
  • 关系之二:酒政与粮食
  • 关系之三:酒政与税收
  • 关系之四:酒政与酒风
  • 关系之五:酒政与执行
  • 俗雅谐趣有别称,列编著名的古籍酒典
  • 冠名在乎出处,史上曾经飘香的美酒
  • 第三章 入世俗酒最群众
  • 从古喝到今,酒的那些事在传承
  • 迎来送往喜庆事,都爱和酒有个约会
  • 每逢重大节假日,没有摆酒哪成席
  • 一、中国“五大节”引领酒俗向前进
  • 二、人生“五场酒”伴在身边成风俗
  • 三、临别小感言
  • 民族地域虽分明,却各有追求在酒中
  • 先讲民族区域的酒态度
  • 再讲民族区域的待酒之道
  • 又讲民族区域的饮酒方式
  • 还讲民族区域的选酒标准
  • 尾讲民族区域的酒禁忌
  • 别问啥理由,咱只因爱酒这一口
  • 理由老大:基因遗传
  • 理由二哥:环境熏陶
  • 理由小三:文化召唤
  • 理由四弟:生理需要
  • 理由幺妹:精神寄托
  • 第四章 酒礼结合最礼仪
  • 向礼仪致敬,酒自身就是礼
  • 古代酒礼很繁琐,全因周朝定规大且严
  • 杯里盛满道德经,请看酒德大排行
  • 当代酒场正宗礼仪,必须明白几点规矩
  • 金,上酒规矩
  • 木,斟酒规矩
  • 水,饮酒规矩
  • 火,敬酒规矩
  • 土,拒酒规则
  • 酒令本是礼制,却演成雅与俗的游戏
  • 第五章 佐酒硬件最讲究
  • 美酒存知音,佐酒必须先有人
  • 谈“尊”识酒器,饮酒必须备载体
  • 酒肆在召唤,配套环境有时比酒重要
  • 下酒未必佳肴,配制酒属于顶端设计
  • 花样佐酒真助兴,世情百相尽在不言中
  • 第六章 把酒抒怀最性情
  • 酒的性情在哪里,请看几个基本面
  • 古代性情酒人展示,对号入座关我何
  • 性情人喝性情酒,来场示范能有多真
  • 当酒成为道具,带血的性情很可怕
  • 第七章 酿品藏酒最学问
  • 酒品质,随几个专业主题词盘旋
  • 其一,酿酒有术话源头
  • 其二,曲是酒品最关键
  • 其三,何时掌握蒸馏艺
  • 其四,此白酒非彼白酒
  • 其五,古人酒量知多少
  • 给酒分分大小类,总体印象不缩水
  • 类型酒一:配制酒
  • 类型酒二:果酒
  • 类型酒三:啤酒
  • 类型酒四:黄酒
  • 类型五:白酒
  • 白酒香型在飘逸,究竟谁是谁的意中酒
  • 品酒须得要领,收藏更独具说道
  • 第八章 美酒飘香最文艺
  • 自古文人爱美酒,腕越大醉得越深切
  • 诗酒不分家,盘点传唱至今的佳作
  • 诗外书画,无不飘逸酒的气息
  • 杂牌文艺也流行,酒趣悠悠穿插其中
  • 第九章 褒贬阵营最争议
  • 褒者保也,理直气壮例数酒的五大好处
  • 贬也狠狠地扁,信口罗列酒的五宗罪
  • 酗酒若成瘾,再苦再难也要节戒
  • 还酒本来面目,理性待酒是正途
  • 后记 酒场勾兑亦醉人
  • 亲友感言
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评分及书评

评分不足
2个评分
  • 用户头像
    给这本书评了
    5.0
    酒友,可否听我一道?

    本书写的不错。让读者仿佛在倾听一位酒友对酒的看法,如痴如醉不能自拔。《中国人的酒文化》这本书是一本深入探讨中国酒文化的书籍,它不仅涵盖了酒的历史、发展和分类,还涉及到酒的礼仪、器具、情感表达以及与酒相关的人物和故事。1. 文化深度:这本书通过对酒文化的深入剖析,展示了中国酒文化的历史底蕴和文化深度。它不仅介绍了酒的生产和饮用方式,还探讨了酒与中华文化之间的密切联系。知识普及:对于那些对中国酒文化不太了解的人来说,这本书提供了丰富的信息和知识,帮助读者更好地理解中国酒文化的内涵和外延。语言风格:书籍的语言风格轻松易懂,用 “四不像” 语言阐述复杂的酒文化,使得内容更加有趣和吸引人。结构设计:书籍的结构设计合理,通过九个章节分别介绍了酒史、酒礼、酒器、酒情、饮酒人、酿酒藏酒等内容,使得读者能够系统地学习和了解酒文化。实用性:这本书不仅适合学术研究,也适合日常生活中对酒文化感兴趣的读者。它提供了很多实用的建议和知识,比如如何辨别酒的质量、如何选择合适的酒具等。6. 历史与现实的结合:书中不仅回顾了中国酒文化的历史,还探讨了现代社会中酒文化的表现形式和发展趋势,使得读者能够更好地理解酒文化在当代社会中的地位和作用。总体来说,《中国人的酒文化》是一本值得推荐看的书。

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      用户头像
      给这本书评了
      3.0

      书里这样写道,我直接复制粘贴过来了,书友自行判断,我就不下结论了:“喝酒,当然指适量,这样喝酒的好处:一能促进人体血液循环和新陈代谢;二能增强血管弹性,减少血管破裂的可能性;三能增强肌肉力量,强健腿足、筋骨,并能使关节灵活;四能增强心脏功能,使心脏慢而有力;五能增强消化腺的分泌功能,促进胃肠有规律地蠕动;六能消除心脏缺血性症状或降低血压,缓解心慌心悸;七能减少甘油三酯和胆固醇在动脉壁上的聚积,也能减少血糖转化成甘油三酯的机会;八能减少人体腹部脂肪的积聚,保持人体的形体美;九能减少血凝块的形成,减少心肌梗死的可能性;十能减少肾上腺素的产生,减缓动脉血管疾病。”

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      出版方

      中国法制出版社

      中国法制出版社是中央级法律类图书专业出版社,成立于1989年6月,隶属于国务院法制办公室。中国法制出版社每年出版新书品种1000种左右,出版物主要包括:1、法律法规的国家标准版本;2、法律、法规的权威性中外文对照文本;3、中外法学著作;4、研究生、大学本科、专科法学教科书;5、法律工具书;6、解释、宣传、介绍法律、法规的普及性读物;7、法律、法规中文及中外文对照文本的电子出版物。